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天、沔蒸菜之争与京山有关
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在蒸菜上，天门和仙桃两地同根同源，文化差异不大，说话一个腔，蒸菜也是一个味。在每家每户，女主人都会蒸；在餐馆，蒸菜也都是招牌菜。然而，这两个以蒸菜而闻名中外的城市却就是要追出蒸菜的历史渊源才罢休：
天门人以石家河挖出的“陶甑”来证明“天门蒸菜在天门这块神奇的土地上已经飘香了4600多年”，仙桃也以从沙湖、越舟湖挖出的石器、陶器和谷物化石来鉴定蒸菜历史距今4500年。
仙桃认为：沔阳三蒸来源于陈友谅夫人首创，这个传说讲起义军困在沔阳湖区，天天吃水生物，腥味重，难以下咽，陈友谅的夫人就有了创新思维首创蒸菜技艺。
天门人则认为：蒸菜是绿林军首领京山人王匡王凤两个大男人研制出来的，叫“匡凤菜”，把发明蒸菜的时间放在公元17年，比陈友谅起义的1350年左右要早1300多年。
其实，天门与仙桃的关系是打断骨头连着筋的那种，最早的沔阳郡就析于竟陵郡，到了明代，沔阳州又管辖过竟陵，特别是唐代，复州治所一会儿在沔阳一会儿在竟陵，总之二者有着深厚的历史渊源。
所以，不管这道菜的源头在哪里，哪里发扬光大了它，人们的眼睛就会看到哪里，哪里就会产生相应的经济效益。不论天沔都应该把力用在弘扬蒸菜的力度上，让天沔蒸菜文化发扬光大。
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