精酿啤酒拳击猫上线天猫，Soylent进入沃尔玛，可口可乐瓶装商做加速器，三只松鼠推短保食品 | FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第37篇Weekly·周报
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『Weekly·周报』从3月下旬开始，Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯，当然资讯时效也可能会超过一周。我们每周会更新一篇，一般在周一推送，个别情况下也可能会延后一天。
PS：文末有两个活动推荐
大事件&风向标
代餐食品品牌Soylent进入沃尔玛旗下450家商店
信息来源：Soylent官网、FoodDive、foodnavigator-usa、FoodPlus过往Weekly
Soylent是风靡美国的代餐食品品牌，创始人Rob Rhinehart是程序员出身，创办Soylent主要是希望解决吃饭不方便的问题，但创始人Rob希望Soylent能够代替人们的传统饮食。
所以在Soylent在创立初期不仅仅获得了例如程序员用户的认可，也受到了美国很多媒体的关注，从科技媒体到食品垂直类媒体，产品线也从代餐粉拓展到了能量棒以及现在的即饮版代餐饮料。
去年8月份的Weekly中我们有提到过Soylent首次进入线下零售渠道，当时在旧金山的7-11便利店找了几家门店做试点销售，到今天已经成功拓展了2500家7-11便利店。
同时Soylent也是2018年1月份亚马逊上杂货销售排名第一的产品，要知道最早Soylent只在自己官网销售，而目前已经除了官网之外，拓展到亚马逊，除了7-11之外，还和其他线下零售商合作也在和专门做食品分销的分销商合作，线下门店铺货也已经超过4000家网点。
此次Soylent与沃尔玛合作，进入美国14个州的450家沃尔玛商店，通过沃尔玛的零售店，Soylent可以接触到数百万潜在用户。
这也是Soylent更换CEO之后，线下商业化布局更大的一个动作，之前的Weekly我们有提到过，由于公司发展迅速，也由于在发展迅速的过程中出现了很多问题，比如蛋白棒产品质量问题召回，在加拿大被禁售，所以在2017年12月份创始人淡出日常运营管理，由Bryan Crowley担任。
他曾经是巴西莓酒品牌 VEEV 的主席（卖给了烈性酒公司 Luxco）、精酿啤酒创业公司 Pabst Brewing 的 CMO（卖给了蓝带），还做过美国益生菌气泡水 Kevita 首席战略官（卖给了百事可乐，传闻价格在 5 亿美元以上）。
也正是由于新任CEO，所以Soylent产品以及品牌正在往大众化加速发展。
可口可乐瓶装商Coca-Cola Amatil成立商业加速器
信息来源：Coca-Cola Amatil官网、foodnavigator-usa、维基百科
要知道可口可乐公司在前几年成立了孵化器Founders又在2016年关闭了这个孵化器，原因就在于远水解不了近渴，可口可乐需要更加快速的转型，也就是需要更加成熟的品牌来弥补现有碳酸饮料的下滑，为此还专门进行了组织结构的调整，取消CMO职位，转而设立CGO（首席增长官）这个职位，全面负责可口可乐业务增长、营销以及长期发展战略。
在关闭孵化器Founders之后，可口可乐将新业务发展的中心转移到了Venture&Emerging Brands(VEB)部门，这个部门主要管理收购过来的一些新兴品牌，比如椰子水Zico、即饮咖啡产品ilily、茶饮料品牌Honest Tea等，这些品牌是可口可乐潜在的能跨入年营收10亿美元级别品牌。
回到Coca-Cola Amatil成立商业加速器Amatil X，Amatil是可口可乐澳洲的瓶装商，主要负责可口可乐商品在澳洲的制造与分销，成立加速器的同时也成立了风险投资基金AX Ventures，这个基金主要负责在进行加速之后的后续投资。
Coca-Cola Amatil是一家营收在50多亿美元规模的食品饮料制造商，可口可乐占股29%，主要在澳洲几个国家开展业务，除了经营可口可乐的产品之外，也经营其他品牌商品，比如雀巢，也有大量酒类的品牌在澳洲经营。
Amatil X加速器主要负责除可口可乐核心业务之外的增长，所以不会接受饮料类的申请。整个加速器分成两个部分，一部分是与外部加速器合作的，接受外部的申请，命名为Xcelerate，目前已经开始接受澳大利亚和新西兰的申请；另一部分是针对内部员工的，命名为Xponential，主要在公司内部寻找创新机会。
在接受采访时Coca-Cola Amatil集团的常务董事Alison Watkins提到，成立加速器Amatil X是为了缩小大型公司与创业企业的敏捷性和创新之间的差距，以便更好看待我们的增长计划。
三只松鼠推出27天短保质期食品
信息来源：36Kr、好奇心日报、三只松鼠天猫旗舰店
据36Kr在4月11日的报道，三只松鼠天猫旗舰店上线了一款保质期只有27天的短保食品，定位为27天极鲜零食，产品目前主要以烘焙食品为主，饼干糕点等。目前一共上线了12个SKU，截止到目前销量最高的为120g椰香切片饼干，售价14.9元，总销量1590。
据好奇心日报的报道，这个新系列产品由内部团队孵化，接单之后两小时生产，保证新鲜。之前我们在Weekly曾经提到过的曲奇饼干品牌AKOKO，也是短保的产品，保质期只有三十天，也不额外添加防腐剂以及其他添加剂。
虽然从目前的销量来看，三只松鼠的27天极鲜零食这条产品线并没有十分出色，比如从一款215g的松松酥产品评论来看，很多评论都提到收到快递的时候已经碎了，虽然三只松鼠做坚果等休闲零食已经多年，但烘焙饼干类食品，特别是短保质期的，还有一些路还需要。
尼尔森发布报告表示零售商自有品牌商品增速已经超过传统CPG制造商品牌
信息来源：FoodDive、foodnavigator-usa
随着零售商越来越重视自有品牌商品的发展，也在这方面做了大量投资，更好的自有品牌定位以及更好的产品和产品线规划。而且自有品牌商品也成为零售商主打差异化的关键，并不是将产品贴牌生产这么简单，很多自有品牌商品经营得比较成功的零售商甚至会介入到产品研发这部分，而食品杂货是零售商们主要投资的领域。
据尼尔森的报告，2017年最后一个季度相比2016年最后一度季度的数据，零售商自有品牌商品销量的增速已经是传统CPG制造商品牌的3倍。当然这其中还需要考虑本身零售商自有品牌商品整体的占比，尼尔森也提到，大概占比在18%左右，而有的零售商比如Costco是超过25%的。
FoodPlus会对零售商发展自有品牌商品这个话题保持持续关注，如果你对零售商有一些观察和了解，欢迎来与我们做一些交流。
融资新闻
垂直一体化的冷藏CPG食品品牌farmedhere获得400万美元融资
信息来源：foodnavigator-usa、farmedhere官网
farmedhere是一家垂直一体化的食品品牌，将农场、生产以及品牌、产品整合到一个品牌以及一家公司内，Here Foods PBC承担了这个角色，目前farmedhere这个品牌有豆荚、沙拉酱以及冷压果汁这几条产品线。
farmedhere这轮的投资方Listen Co.主要是被这种垂直整合的模式所吸引，这种模式能够扩大Here这个品牌业务以及产品、饮料的扩张，同时垂直一体化的商业模式让公司控制了产品概念到销售整个过程。
素食薯条制造商Farmwise获得Cleveland Avenue领投的450万美元
信息来源：foodnavigator-usa
Farmwise成立于2014年，目前产品主要包括素食薯条、素食豆子以及素食Rings，通过专利工艺技术生产，产品含有豆类、蔬菜以及土豆的混合物。已经在美国各地拓展了8000多家商店进行产品的分销。
大公司近况&成绩单
百威英博旗下精酿啤酒品牌拳击猫上线天猫以及京东
信息来源：拳击猫微信公众号
根据拳击猫的微信公众号文章显示，百威为旗下精酿啤酒品牌分别在天猫和京东开设了线上店铺，除了拳击猫之外，还有鹅岛精酿。
目前销量并不高，销量最高的为鹅岛和拳击猫组合的12瓶装，售价人民币169元，截止到文章推送前的总销量为399，显示月销为242。
在全球的啤酒巨头中，百威英博是在精酿啤酒投入最多的品牌，此前陆续收购了近10家美国和中国的精酿啤酒厂商，与此同时也非常重视中国精酿啤酒市场，在2018年2月份还特意在武汉设立了精酿啤酒厂，负责鹅岛、拳击猫以及开八等品牌在国内的瓶装酒生产。
达能收购WhiteWave Foods一年后更名为DanoneWave，并成为全球最大的B-Corporation组织
信息来源：FoodBev、FoodPlus Weekly
在达能以104亿美元收购WhiteWave Foods一年之后，达能决定放弃原有公司一部分名称，与达能北美公司命名为DanoneWave，原有WhiteWave是一家拥有多个植物蛋白饮料品牌的公司，其中Silk是最为著名的一个品牌，在美国植物蛋白饮料市场拥有最高的市场份额。
在公司更名的同时，DanoneWave也获得了B-Corporation组织的认证，成为全球最大的B-Corporation组织，此前的一篇Weekly中我们有提到过，B-Corporation是一个共益组织，获得B-Corp认证的企业都有一个共同的目标：实现公共利益。
这就不仅需要在公司内部实现这个目的，还需要在渠道、供应商、零售商以及社会都实现这个目的。
波士顿啤酒公司2017年营收再次微降
信息来源：波士顿啤酒公司年报、美国啤酒酿造商协会
在美国啤酒酿造商协会公布的美国精酿啤酒2017年销量排名上，波士顿啤酒公司继续排在第二位，排在第一位的依然是D. G. Yuengling。
在波士顿啤酒公司公布的年报显示，2017年营收为9.22亿美元，而在2016年是9.69亿美元，从2013年开始到2015年分别为7.93亿美元、9.66亿美元、10.24亿美元，也就是说从2015年开始波士顿啤酒公司的增速就开始趋缓，到2016年营收开始下降，已经连续下降了两年。
做为第一家公开上市的精酿啤酒公司这可不是一个非常良好的消息，而在美国啤酒酿造商协会公开的数据显示，2017年美国精酿啤酒大厂商的增长基本处于停滞，虽然在2017年整个美国精酿啤酒市场还是增长了5%，但是这些增长大多数来自本地以及小型的精酿啤酒厂商。
有机食品上市公司Hain Celestial发布2017年年报
信息来源：Hain Celestial年报
Hain Celestial集团的主要业务包括最初的核心品牌Hain Pure Food Company，也包括之后陆续收购的一些有机天然食品品牌，比如冷压果蔬汁品牌Blue Print，一共有近40个品牌。
这些业务涵盖了婴幼儿食品、饼干、饮料、糖果、蛋白类食品、谷物类、零食、调味品、乳制品等，业务除了美国本土之外，在加拿大、欧洲、英国以及印度也有开展业务，在2017年的营收为28.53亿美元，其中美国营收11.91亿美元，英国营收为7.68亿美元，Hain Pure Food营收为5.09亿美元，相比2016年的营收28.85亿美元下降了1.1%，其中下滑较大的是美国地区业务，2017年相比于2016年下降了近5800万美元。
LaCroix母公司National Beverage 2017年营收超过8亿美元
信息来源：National Beverage年报
LaCroix目前在美国是增长速度最快的气泡水品牌，在上个世纪末被National Beverage收购，目前已经成为National Beverage核心业务。
根据近期National Beverage发布的年报显示，2017年营收达到8.26亿美元，相比于2016年的7.04亿美元增长17.33%左右，而在2013年到2015年营收分别为6.62亿美元、6.41亿美元以及6.45亿美元，2017年之所以能够获得这么高的增长速度主要是因为LaCroix以及气泡水市场在美国的潮流。
消费者希望在高糖高卡路里的碳酸饮料之外有更好更健康的选择，所以含气的气泡水产品成为了最好的替代，而有丰富的水果口味选择，也让更多消费者愿意来尝试气泡水产品。上周的一篇Toast文章，我们有进一步简单分析过美国以及中国的气泡水市场情况。
National Beverage除了核心品牌LaCroix还有其他一些饮料品牌，比如功能饮料品牌Rip It®、果汁品牌Everfresh®和 Mr. Pure®。
近期值得关注的创业公司
基于植物的蛋白饮料品牌Koia将在2018年的销售额翻番
信息来源：foodnavigator-usa
Koia是一家主打植物蛋白饮料的品牌，相对于Silk、Califia Farms而言，Koia的植物蛋白来源会更加优质一些，除了杏仁以及椰子蛋白之外，每一个口味会有Koia专有的蛋白质混合物，这些蛋白混合物由糙米蛋白、豌豆蛋白以及大麻蛋白组成。
目前的产品主要有5种口味，分别是可可、香草、椰子杏仁以及咖啡和肉桂，目前产品已经覆盖到了Whole Foods、Earth Origins Market、Natural Grocers、Erewhon Natural Foods、Fresh Thyme、Giant、Stop & Shop、Wegmans等渠道。
在2017年7月获得了由KarpReilly和AccelFoods提供的750万美元资金支持，在2018年销售额将翻一番。
根据Koia CEO Hunter表示，Koia的品牌建设是最重要的事情之一，目前已经组建了世界级的品牌团队，除此以外公司对产品的开发以及创新也是最重要的事情之一，目前Koia的产品已经收获到了市场的喜爱，并且也与许多零售商建立了良好的合作关系。
一些有趣的新产品
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英国软饮料品牌Dalston发布了三款新口味苏打水产品，分别是接骨木花、樱桃以及姜汁啤酒口味。（信息来源：FoodBev）
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Mondelēz和J＆J Snack Foods合作推出了酸味布丁儿童风味冰棍系列，可以在美国、加拿大部分零售商购买，规格有12包和30包，包括蓝莓，柠檬，酸橙，橙子和红莓五种口味。（信息来源：FoodBev）
推荐一个活动：被誉为食品界达沃斯论坛的FBIF食品饮品创新论坛，这次活动FoodPlus团队也会参加，欢迎来找我们见面交流
主题：新品类崛起
时间：2018年4月18日（周三）-4月20日（周四）8：30-17：00
地点：上海宝华万豪酒店（上海市静安区广中西路333号）
报名方式：扫描海报中二维码参与报名
与90+国内外食品饮料业内大咖共话“新品类崛起”
推荐另一个活动：第七期FoodPlus·小饭局
主题：《小品类如何才能成为大市场？》
时间：2018月4日21日（周六）16:30-20:30
地点：北京（具体地址，报名审核后另行通知）
人数：30人以内
费用：RMB 269元/人
报名方式：点击阅读原文进入报名页面
（PS：我们会对报名的名单进行审核，审核通过后会联系，所以报名不一定会通过，还请谅解。）
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