卡夫亨氏孵化器第二期项目出炉，伊利发布2018全年业绩，嘉士伯战略投资中国精酿啤酒京A| FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第83篇Weekly·周报
声明:本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载
『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯，当然有一小部分资讯时效也可能会超过一周，我们每周会更新一篇，极少数情况下也可能会缺席更新。
PS：『FoodPlus·食品创投洞察』已经正式上线，这是我们在2019年推出的优质付费内容及社区产品。我们以中国视角来关注全球范围内食品消费品领域的创新、创业、投资。希望成为你深度了解食品消费品创业与投资的入口，以及你工作上的灵感启发器，也希望你能在这里进一步构建自己的食品消费品创业与投资的知识版图。具体了解可以点击此处。
大事件&风向标
卡夫亨氏旗下孵化器Springboard Incubator第二期项目出炉，5家食品消费品创业公司入选
信息来源：FoodBev，Springboard Incubator官网，孵化器各个入选公司官网
在此前的Weekly中，我们曾经对卡夫亨氏旗下孵化器Springboard Incubator进行过关注，并梳理了这家面向食品消费品的孵化器在项目筛选标准、项目阶段和运作模式上的特点，具体信息可以查看当时的分析。
Springboard Incubator面向食品消费品创业公司的孵化计划（Incubator program）在2018年已经成功举办一期，有5家创业公司入选。
Springboard第一期孵化计划的五家入选公司，图片来源：Springboard官网
近期，Springboard Incubator发布了第二期孵化计划的成员信息，本次入选的5家公司分别为：
1、Ka-Pop! Ancient inGRAINed Snack Co. 主打无麸质、非转基因、素食等健康特点的脆片零食，材料方面比较有特色的是主打由高粱制成；
2、Origin Almond 杏仁汁饮料，主打冷压技术和低热量特点；
3、Tiny Giants 植物基酸奶品牌，主要针对儿童群体，同时强调益生菌添加在免疫力和肠胃健康的特点；
4、 BRAMI 以lupini beans（一种源自意大利的豆类）作为主打的健康零食，强调没有经过脱水处理的工艺特点；
5、Blake’s Seed Based 主要产品为种子制成的棒类零食（bars），相较于市面上主流的坚果棒，该品牌主打产品在无过敏原方面的特色。
Ka-Pop! Ancient inGRAINed Snack Co.主打产品是脆片零食。相较于目前市面上主流的玉米脆片等零食，品牌突出呈现了ancient grain（原始谷物）这个概念，这来源于产品主打的原材料——高粱。相较于无麸质、非转基因、素食等标签，高粱这一要素对于欧美的消费者也具有一定的创新性，在当下谷物类零食中也是不多见的。
BRAMI则以一种来自意大利的健康豆类——lupini beans作为切入点进行创新的要素塑造，并结合古代罗马战士的饮食习惯赋予了这个新的植物蛋白材料一些内涵。在工艺角度，BRAMI注重强调产品的新鲜处理工艺，并宣称这和一些市面常见的脱水植物类零食在口感、营养方面都有差异。
Blake’s Seed Based的主打产品是棒类零食，而产品突出呈现的一点是无过敏源——这也是当下欧美市场中比较普遍的标签。Blake’s Seed Based在这个标签上的思考在于强调产品不含市场上主要的8种过敏源，这是对“无过敏源”这一标签的一种集中强化。而对于品牌自身而言，也有机会以此塑造成一款面向所有消费者的健康产品，正如品牌的slogan——snacks for everyone。
杏仁奶（Almond milk）是植物蛋白饮料中的一种类别，而Origin Almond则把自己的产品定位成“冷压杏仁汁”，其实对标的是果汁领域。相较于以当下主流的水果基底的果汁，杏仁汁在含糖量、热量等方面更低，在蛋白质含量上也具有天然优势，这也是品牌想要强调的健康特点；同时品牌也注重将产品和一些强功能性场景进行关联：如增强体能和运动表现、消化健康、降血糖等，在市面主流的植物蛋白饮料、果汁品类上进行了一些差异化思考。
植物基酸奶是近期我们在品牌端关注到的一个趋势，包括Chobani等酸奶品牌也开发了植物基础酸奶线。在产品定位上，Tiny Giants则把用户群体精准定位在了儿童群体上，除了口味、包装等层面的对应呈现，在功能性上也通过益生菌这一要素的添加强调了了产品在免疫力健康和肠胃健康方面的特点，这也和我们在2018年预测到的益生菌趋势契合。
和上一期孵化项目入选的5家创业一样，这些公司也将进入为期16周的集中孵化，并获得来自卡夫亨氏的指导和资金支持。和百事孵化器Nutrition GreenHouse一样，我们将会对代表卡夫亨氏这一食品巨头业务判断和创新思考的孵化器发展进行持续的追踪。
大公司成绩单
伊利发布2018年全年业绩和财务报告，营收接近800亿元
信息来源：伊利官网
近日，中国乳业巨头伊利发布了2018年全年业绩和财务报告。报告披露，集团在2018年实现营业收入796亿元，同比增长16.89%；实现利润总额76亿元，同比增长7.12%。
回顾伊利在2017年年报中提到2018年的经营计划：2018年计划实现营业总收入770亿元，利润总额75亿元。伊利今年的实际业绩增长是十分突出的，尤其是在营收层面较上年增长达115亿元，实现百亿级增长，创下了历年来最大增幅。
伊利历年来营收变化，来源：伊利2018业绩报告
作为中国乃至亚洲乳业毫无争议的龙头企业，伊利的业务发展和战略思考一方面反映了乳品行业的变化，另一方面也在对整个行业产生不可忽视的影响。
在FoodPlus·食品创投洞察中，我们从伊利的业务发展和动向出发，围绕“业务增长”这一核心，从品类和产品结构、渠道和市场等方面对这家亚洲乳品巨头进行了分析，该分析分为上、中、下三篇，共约13,000余字，思考的角度也包括了财报解读、产品结构分析、业务增长归因等，欢迎有兴趣的读者登陆FoodPlus·食品创投洞察阅读这一系列分析。
大公司新闻
玛氏推出食品加速器，寻找食品消费品品牌、创新体验产品、新商业模式和新兴技术的创新
信息来源：FoodBusinessNews，玛氏加速器Seed of Change Accelerator官网
近日，食品巨头玛氏宣布成立加速器Seed of Change Accelerator，支持食品行业中的初创食品消费品品牌、创新体验产品、新商业模式和新兴技术四个方向的公司。目前第一期加速计划已经通过官网 www.socaccelerator.com 对外招募，但目前仅面向美国和澳大利亚两个地区的公司开放。
Seed of Change Accelerator的运作模式和百事旗下孵化器Nutrition GreenHouse、卡夫亨氏旗下孵化器SpringBoard比较类似，入选的公司将进行集中式的加速孵化（为期四个月），期间玛氏将提供50,000美元的资金支持，以及自己的经验和资源辅助，这些主要将有玛氏公司内部的专家以导师的形式提供，涉及的层面包括营销、销售、消费者洞察、供应链、品牌管理等。
Seed of Change Accelerator导师团队，来源：Seed of Change Accelerator官网
在官网上，Seed of Change Accelerator也发布了自己的项目筛选方向和理念，包括植物基饮食、多样性的世界口味、简单便捷的食物解决方案、对生态环境更加友好的食物等。
啤酒巨头嘉士伯战略投资中国本土精酿啤酒品牌京A
信息来源：北京商报，京A啤酒官网及融资公告
3月1日，中国本土啤酒品牌京A发布公告，宣布来自丹麦的嘉士伯啤酒将入股京A，持股比例和投资金额暂未透露。
京A成立于2012年，公司拥有自己的酿酒厂和2家位于北京的精酿啤酒吧。产品上来看，目前京A一共有四条产品线，常规款有6个SKU，数量相对精简；而合酿产品线和实验啤酒产品线的SKU数量最多。
京A的啤酒产品，来源：京A官网
此外，京A还有鲜啤业务线，目前一共布局了全国24个城市，一共布局了100多家餐厅和酒吧。
根据公司的官方透露，本轮融资后品牌会进一步扩大分销网络，同时也会打造最先进的酿酒/实验室硬件设施，可以推测品牌会在实验啤酒产品线上做探索。
就品类层面而言，当下正是精酿啤酒在中国市场发展的关键时期。除了2008年前后“精酿啤酒创业潮”中起来的高大师、熊猫精酿等一批创业公司，资本在过去几年时间已经进入到这个市场，巨头也在布局。仅啤酒巨头百威英博而言，就收购了拳击猫，将鹅岛引入到中国，还孵化了开巴，旗下入股的珠江啤酒也在大力拓展精酿啤酒市场。
当然，目前精酿啤酒整体市场还是一个绝对的小众市场。中国目前啤酒市场的规模是3000-4000亿人民币左右，而精酿啤酒市场占预估应该不超过1%（相对地，美国市场的这一数据为25%），即每年大概30亿~40亿左右的市场规模。而且其中大部分是以进口精酿啤酒为主，这些品牌都是进口商引入到国内市场，更多是从渠道铺货做销量为主，并未主动开拓精酿啤酒的增量市场。
在这个关键时期里最核心的是如何向大众普及精酿啤酒，这才能够支撑精酿啤酒市场在中国的增长，以及资本和大公司对于这个市场的期望。
金龙鱼可能在中国独立上市，集团中国子公司已开始接受上市辅导
信息来源：上海证监局，金龙鱼官网
据上海证监局在2月28日披露的信息，益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司（以下简称益海嘉里）接受上市辅导。益海嘉里是新加坡的跨国粮油巨头丰益国际在华的全资子公司，这也意味着这家拥有金龙鱼等知名食用油品牌的巨头可能会将其中国部分业务单独上市。
而在集团发布的2018年业绩快报中，丰益国际主席和总裁郭孔丰专门强调了关于中国业务IPO的事宜，称集团最近要把其中国控股公司转变为一家股份制公司，以期在中国上市。
从业务层面分析，益海嘉里以粮油为核心业务，涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、牛奶、豆奶、餐饮用油、特种油脂、食品公约等领域。除了食用油和大米领域的知名品牌金龙鱼，公司旗下品牌还有欧丽薇兰、胡姬花、香满园、海皇、丰苑等。
目前，益海嘉里在中国境内35个城市设有企业110多家，生产、销售和物流网络覆盖了中国多个省、市、自治区的2839个县市，拥有近350个销售处，1585个经销商5000多家分销商，超过100万个终端保证供应。
业绩层面，据公司官方财报披露，2017财年丰益国际在中国的收入高达223.92亿美元（约合1500亿人民币），占丰益国际整体业务的50%以上。
而公司在2018年的整体收入444.98亿美元，同比增幅2.1%，扣非净利润为11.53亿美元，同比下降3.5%。据新加坡媒体引述分析师指出，假设丰益国际以20倍的2018财年市盈率对其10％的中国业务进行上市发售，预计将能筹集13亿美元（折合87亿元人民币），在这一估计下，中国上市实体的总市值将达到128亿美元，相当于丰益国际目前市值的87％，也有希望成为中国市场最大的一家粮油上市公司。
投融资新闻
美国超级食品品牌Kuli Kuli Foods获得500万美元B轮融资
信息来源：华丽志，Kuli Kuli官网
近年来，不少食品消费品都通过以各种超级食物（superfood）进行产品创新探索。近日，以Moringa（辣木属植物）为原料的美国健康食品品牌Kuli Kuli Foods宣布完成由Griffith Foods领投的500万美元B轮融资，本轮融资还有eighteen94 capital、InvestEco、S2G Ventures、Authentic Ventures、VilCap Investments和Rocana Venture Partners等机构。
此前在2017年1月，Kuli Kuli获得了eighteen94领投的425万美元A轮融资。
相较于燕麦、姜黄等超级食物，辣木在食品消费市场的历史并不悠久，这种材料原产于印度，广植于各热带地区，此前主要用于观赏、薪柴、榨油等领域。而从营养角度，辣木富含蛋白质、维生素A、C，纤维素、钙和铁等。同时辣木具有生命力顽强、适应性强的特点。
目前，Kuli Kuli主要基于辣木开拓一些健康食品，品类上包括粉末冲剂类产品，浓缩功能饮料、能量棒、茶等。其中粉末冲剂类产品为主打，包括辣木冲剂粉末，以及不同口味的混合冲剂smoothie。
Kuli Kuli的产品线，来源：Kuli Kuli官网
目前，Kuli Kuli的产品主要通过线下销售，覆盖了Whole Foods、亚马逊（Amazon）、Costco等7000多家零售网点。
据尼尔森统计数据，辣木已经进入3%的美国家庭，发展成为超级食品领域增速最快的绿色营养补充剂。而Kuli Kuli在美国辣木市场中占到了50%以上的份额，在细分品类中积累了明显的先发优势。虽然整体细分市场规模还有限，但结合较快速的增长预期，如果Kuli Kuli能基于先发优势积累教育市场同时建立核心壁垒，其未来的增长还存在不错的想象空间。
欲颠覆传统大米的RightRice获得550万美元投资
信息来源：FoodBev，prnewswire
由知名薯片品牌Popchips的联合创始人Keith Belling创办的健康食品品牌RightRice最近刚宣布获得550万美元投资，由洛杉矶的成长型股权投资公司Strand Equity领投，Impossible Food COO David Lee、allbirds的联合创始人Joey Zwilliger、Warby Parker的联合创始人David Gilboa，模特Karlie Kloss、卡戴珊家族的Kris Jenner等一些明星投资人和行业素食者参投。
不同于一般的大米，RightRice的产品由超过90%的扁豆、鹰嘴豆、豌豆和少于10%的米粉组成，没有增加任何填料、淀粉或粘合剂，对比普通米，RightRice每份提供10g的蛋白和5g的纤维，但碳水比普通米少了40%。RightRice现有原味、柠檬胡椒、西班牙风味、大蒜草本四种口味，non-GMO，可供素食者享用，和普通米一样烹饪，10分钟左右即可食，目前售卖渠道选择了Whole Foods和亚马逊。
一些有趣&值得关注的新产品
△
在RTD（即饮）咖啡的创新上，美国公司Hotshot近期推出了一款加热的罐装咖啡。这款咖啡本身和市面上主流的RTD咖啡贴近，有12种不同口味；而公司为了应对消费者喝热咖啡的需求，推出了一款智能加热的硬件设备，同时也在咖啡本身的设计上进行了一些针对性改进，包括咖啡罐外层的（隔热）标签能将加热温度降低约50%以更好的保持咖啡风味。根据官网产品信息，Hotshot咖啡(8oz*12)售价为35美元，加热硬件hotbox售价79.99美元。（信息来源：Roast咖啡烘焙杂志，Hotshot官网）
△
人造肉领域的“准上市公司”Beyond Meat近期推出了一款名为Beyond Beef素食碎牛肉，这款产品将于今年晚些时候在美国零售渠道正式上线。Beyond Beef产品由豌豆、绿豆和大米蛋白制成，具有碎牛肉的味道和质地，但比真牛肉所含的饱和脂肪含量少25％，同时具有不含大豆或麸质、非转基因的特点。这也意味着公司的产品从之前的素食汉堡肉、香肠等拓展到碎牛肉（ground beef）这一领域，在餐饮等场景也会具有更广阔的空间。（信息来源：界面新闻，Beyond Meat官网）
2019最重要的产品：FoodPlus·食品创投洞察
下面是我们在2019年推出的一项重要产品：FoodPlus食品创投洞察，这是一项付费内容产品，既有内容，也是社区。如果希望深入了解食品消费品创业与投资，并及时了解全球食品消费品领域的各种动态，目前已经有90多位食品消费品领域的创业者、投资人、从业者加入，还在持续增加中，期待并欢迎你的加入。
点击下方【阅读原文】，可以了解更多关于FoodPlus食品创投洞察的信息。
更多FoodPlus文章精选阅读
点击图片阅读文章
如果喜欢FoodPlus的文章
请点击一下右下角的【好看】↓