美国食品投资基金AccelFoods看好的方向，百事将推氮气可乐，雀巢推出植物基咖啡伴侣新品 | FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第78篇Weekly·周报
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大事件&风向标
美国食品投资基金AccelFoods看好的方向，包括CBD、植物蛋白以及儿童食品领域等
撰文：海枫
信息来源：foodnavigator-usa、AccelFoods官网、kidfresh官网、alpha foods官网、RETHINK官网
AccelFoods目前投资的部分品牌，图片来源：foodnavigator-usa
AccelFoods是美国一家专注于投资早期食品品牌的机构，由Jordan Gaspar和Lauren Jupiter在2014年创办，最早是一家食品品牌的加速器，后来扩大了基金规模，成为一家早期投资机构，专注于品牌的投资。
经过4年多的发展，AccelFoods已经成为美国较为领先的食品早期投资机构，目前管理的基金规模在9000万美元左右，其中获得了达能风险投资部门的青睐，此前我们在Weekly中提到过一家椰子水品牌Harmless Harvest获得过达能风险投资基金领投的3000万美元投资，而Harmless Harvest就是AccelFoods在早期阶段投资的一家高端椰子水品牌。
目前AccelFoods投资的30多个品牌，图片来源：AccelFoods官网
此前投资的品牌还包括被可口可乐收购的芦荟水品牌aloegloe，植物蛋白品牌Koia，运动饮料品牌ROAR，以及功能性蘑菇品牌foursigmatic等，目前在美国已经投资了30多家食品品牌。
专注于食品和饮料的早期投资基金，这在风险投资领域并非是很常见的情况，除了AccelFoods之外，我们也观察到美国还有几家机构在主要看食品品牌，例如VMG Partners以及CAVU Venture等，不过这两家也投资于非食品的消费品品牌。
AccelFoods对于投资品牌的标准是有希望成为年营收1亿美元的公司，并且尤其看重是否处于巨大市场机会中、是否有创新型的产品以及创新的市场战略，投资额度将50万美元-500万美元之间，从还没有开始产生收入到年营收5000万美元的公司都在其投资范围内。
最近foodnavigator-usa对AccelFoods的联合创始人以及基金管理合伙人Jordan Gaspar进行了一次采访，在这次采访中提到了几个AccelFoods看好食品与饮料方向。
①、CBD
CBD是一种工业大麻提取物，无精神活性成分，在医学上具有减轻炎症、惊厥与焦虑、疼痛和呕吐的作用，在抗抑郁、抗癫痫、抗癌、止痛、镇静方面效果显著。
最近几年时间美国部分州地区大麻合法化之后，许多食品饮料巨头公司开始重点关注这个方向，包括百威英博拿出1亿美元资金来成立研究大麻的合资公司，可口可乐也在研发CBD相关的饮料。
在采访中Jordan Gaspar提到，目前CBD领域还处于比较早期的状态，这里有许多非常年轻的企业家，才刚刚开始在摸索如何建立自己的CBD品牌。还提到现在CBD正在开放给食品、饮料以及补品，而且零售商在研究如何为CBD产品开放货架空间以及其战略部门在深度研究，并预测在2021年左右这个食品类别可能成为一个200亿美元的市场。
②、植物蛋白
alpha foods的部分产品，图片来源：alpha foods官网
AccelFoods投资的一家公司alpha foods，这是一家主营植物基卷饼和馅饼的品牌，目前进入了沃尔玛商店，而且获得了非常不错的销售增长。
目前在植物蛋白领域，雀巢等食品巨头公司也在布局，而不仅仅是美国以及欧洲几家人造肉初创公司在主导这个市场。
可以预测植物蛋白以及人造蛋白市场，会随着产品进一步走向市场以及各个品牌进行产品创新，消费者接受程度变高以及养成消费习惯，这个市场有可能侵蚀掉动物蛋白的许多市场，最终可能达到持平的状态。
②、儿童食品
目前AccelFoods已经投资了多家儿童食品公司，包括儿童饮料品牌RETHINK以及儿童冷冻食品品牌kidfresh。
AccelFoods投资的儿童冷冻食品品牌kidfresh，图片来源：kidfresh官网
目前kidfresh的产品主要分为三种类型，分别是主食、小吃以及早餐，都是针对儿童的方便制作的食物，并且将蔬菜融合到食物中，主打无添加。
AccelFoods投资的有机儿童水品牌RETHINK，图片来源：RETHINK官网
而RETHINK是一个主打零糖、零卡路里的有机水品牌，含有1%的有机果汁以及天然香料，AccelFoods在2018年7月投资了RETHINK。
为什么会这么关注儿童食品领域？一方面是因为这是一个巨大市场机会，有机会出现一些优秀的儿童食品与饮料品牌，甚至平台。另一方面Jordan Gaspar是一位妈妈，有两个孩子，分别是8岁和6岁，在这个过程中体验到孩子们需要更好的、专业的儿童食品。
大公司新闻
雀巢在美国推出植物基的咖啡伴侣新品
信息来源：FoodBev，Coffee-Mate官网
咖啡巨头雀巢早在1961年就推出了咖啡伴侣产品，并在1989年对产品线进行了拓展，推出了更加具有健康定位的Coffee-Mate Lite产品线和液体版的Coffee-Mate Liquid。目前，雀巢的咖啡伴侣已经发展成为一个在世界范围内具有一定基础的细分品类，在产品线上也无糖版、无脂版等。
而在近期，针对世界范围内的植物基产品发展趋势，雀巢基于咖啡伴侣品牌Coffee-Mate推出了3款植物基新品，这三款新品归属Coffee-Mate下健康、天然定位的Natural Bliss产品线。
其中两款植物基咖啡伴侣均以杏仁奶和椰奶作为混合基底，口味上分为香草味和无糖口味。另外一款则是以近期市场大热的燕麦奶作为基底，添加蔗糖、天然香草制成。
此前，Natural Bliss也推出过几款植物基的咖啡伴侣产品，分别以椰奶和杏仁奶为基地。所以本次的产品创新主要基于基底的混合调整和在基底材料来源上的扩充。
Natural Bliss此前的植物基咖啡伴侣产品（右）和这次推出的新品（左），整理：FoodPlus
这一混搭的植物基咖啡伴侣产品目前仅在美国销售，规格为16oz，每瓶售价$3.49。
值得关注的是，Natural Bliss作为Coffee-Mate旗下品牌，除了拥有咖啡伴侣产品，也有即饮咖啡产品线。目前拥有1款冰咖和2款不同口味的冷萃SKU。
Natural Bliss旗下即饮咖啡产品，来源：Natural Bliss官网
咖啡伴侣在诞生之初其实是为了提升咖啡产品的口感体验，当下来看，以植物基为代表的更加健康的咖啡奶精产品和以功能性为代表的咖啡奶精则成为产品发展的新方向。
从市场的数据反馈来看，非动物乳咖啡奶精产品在2017年的市场规模是52.6亿美元，预计到2023年会达到61.8亿美元，年复合增长率预计为2.7%；而功能性的咖啡奶精品类是以8.3%的复合增长率来成长的。
此前，我们曾在此前的Weekly中对Wework投资的超级食物品牌Laird Superfood进行过关注，Laird Superfood也是以植物基和功能性两个角度对咖啡奶精进行了创新和需求挖掘。
雀巢此举，也是看准了植物基这一趋势对自己传统的产品线进行的升级策略。
百事将推出氮气可乐Nitro Pepsi
信息来源：foodnavigator-usa
美国每年一度的超级碗（Super Bowl）赛事也是很多消费品品牌营销、新产品发布的重要时机。在2019年2月的超级碗比赛中，百事可乐将发布一款含有氮气的可乐新品——Nitro Pepsi氮气可乐。
这款产品主要有两种口味：百事经典可乐风味以及香草风味。百事可乐的营销副总裁Todd Kaplan表示，这也是世界上第一款氮气加入可乐的产品。
含氮气饮料在咖啡（尤其是冷萃咖啡）和茶饮等品类中有一定的应用；而作为碳酸饮料的可乐，在充入氮气后能产生更加顺滑、接近奶油的质感，以及有天鹅绒般的层叠泡沫，会产生一定的产品差异化价值。
目前关于这款产品的详细信息及正式上市时间还不得而知。据外媒报道及百事发布的信息来看，产品应该还在开发阶段，但百事官方已经证实会在今年超级碗赛事期间发放样品。而今年的超级碗比赛地正好在可口可乐公司的总部——亚特兰大，这也意味着百事在碳酸饮料业务上有跟可口可乐正面叫板的意思。
百威英博与基因科技公司合作，研发更高产且具可持续性的小麦
信息来源：FoodDive，Benson Hill Biosystems官网
据FoodDive等媒体报道，啤酒巨头百威英博正在和一家以基因编辑（gene-editing）为主要技术的科技公司Benson Hill Biosystems合作，推动小麦产量和可持续性上的提升。
百威英博计划将基因编辑技术和传统的小麦培育方法进行结合，一方面提高小麦产量，另一方面也在种植过程中减少对水和一些自然资源的消耗。
因为传统的小麦对于温度和灌溉要求比较高，所以这一尝试如果能培育出对环境和外部资源依赖更小的新品种其实具有挺重要的意义，毕竟气候变化和资源短缺已经成为人类农业的主要挑战。
就合作公司Benson Hill Biosystems而言，和百威英博这样的巨头合作对于其技术本身的推动以及商业化落地都是非常重量级的帮助。
来源：Benson Hill Biosystems官网
从百威英博的角度，因为小麦是啤酒酿造的主要原材料，从上游科技的角度掌握创新的技术将对集团的产业链地位带来重要影响，一方面可以获得更好的经济优势，另一方面也可以在企业社会责任等方面塑造更好的品牌形象。
所以，对于啤酒巨头而言，在小麦相关的科技上进行探索也是一个非常直接的思路，这也可以视为面向未来的一种投资。百威英博也不是第一家，此前啤酒巨头喜力也和一批合作伙伴开启了针对原材料的可持续性和生产系统变革的创新计划。
投融资新闻
植物基超级食物品牌Your Super完成500万美元A轮融资
信息来源：nosh，Your Super官网
据nosh在1月28日的报道，植物基超级食物品牌Your Super宣布完成了500万美元的A轮融资，本轮融资由PowerPlant Ventures领投，Doehler Ventures和一些天使投资人跟投。此前，Your Super在种子和天使轮陆续募集了200万美元的资金。
Your Super成立于2015年，最开始在欧洲市场发家。主要产品形态是5-6中健康食材混合的粉末（MIX），使用场景上可以用在冲饮或是烹饪中。Your Super的产品完全采用植物基的有机天然食材制成，不添加人工成分，同时在健康和营养角度富含维生素、矿物质等成分。
从消费场景来看，Your Super将产品按照功能性诉求划分成体重管理&健身、排毒&轻体、能量补充、皮肤及头发管理、放松&身心愉悦几条产品线，涵盖了一些主流的功能性场景。
Your Super主要产品，来源：Your Super官网
从产品的构成来看，除了有机、天然等基本特征，Your Super比较注重强调其成分中的“超级食物”特质。
从产品形态和体验判断，Your Super这类产品应该算作膳食补充剂类（supplement）产品。只是产品相较于蛋白粉、维生素补充等品类相对更加日常化，这也符合当下功能性食品渗透到更多垂直的、大众的消费场景这一发展趋势。
从消费体验角度，对于欧美消费者而言，Your Super的产品也可以构建成一种比较方便、便捷地摄入植物健康要素的解决方案。
同样以植物基要素为主的健康营养类产品还有Amazing Grass、Navitas等品牌，在价格上Your Super产品定价$29.90-$39.90，和这些竞品大致持平，而相较于如Moon Juice等更高端定位的产品则相对便宜。
Amazing Grass的产品，来源：Amazing Grass官网
值得关注的一点是，Your Super在销售策略上更加注重直接面对消费者的渠道，公司的产品有95%的销售来自于官网。
据Your Super的创始团队透露，产品在上市以来已经累计销售出50万份，在2018年更是实现了高达1000%的业绩增长。本轮融资也将主要用于产品和业务的进一步拓张。
美国“变废为宝”的食品公司Renewal Mill获得融资
信息来源：FoodBusinessNews，Renewal Mill官网
据FoodBusinessNews等外媒的报道，近日美国食品公司Renewal Mill获得了来自风险投资机构HG Ventures的250万美金投资。
Renewal Mill的主要业务是将食品生产过程中产生的副产品甚至废弃部分“变废为宝”，挖掘其健康营养甚至功能性方面的价值，并制作成相应的食品原材料产品。目前，Renewal Mill开发出一套将豆奶制作过程中产生的豆渣制作成一种新面粉材料的技术。
Renewal Mill的业务主要针对食品生产商，针对其生产过程中的浪费问题提供一些解决方案服务。同时，Renewal Mill也把自己研发的健康豆渣粉制作成预包装的产品直接面向B端和C端消费者售卖。
Renewal Mill基于“废料”制作的豆渣面粉产品具有有机、高纤维含量、无麸质等健康特点，售价还不菲——官网的包装豆渣面粉8oz售价$4.5。
来源：Renewal Mill官网
另外，Renewal Mill还基于这款健康面粉开发了一款健康饼干，主打高纤维、高蛋白、无麸质，官网售价$25/20片。
来源：Renewal Mill官网
完成本轮融资，Renewal Mill计划扩展相关的供应链。
新加坡食品科技公司Alchemy Foodtech完成pre-A轮融资，以糖尿病切入研究低GI食物
信息来源：亿欧，FBIF，Alchemy Foodtech官网
近日，新加坡食品科技公司Alchemy Foodtech宣布完成了pre-A轮融资，融资额为250万新币（约合人民币1244万元），投资机构包括Heritas Capital Management，新加坡产业发展Enterprise Singapore旗下风险投资基金SEEDS Capital，中国食品投资加速器Bits x Bites，新加坡国立大学创业机构NUS Enterprise等。
Alchemy Foodtech成立于2015年，在食物科技的开发上主要针对糖尿病的应对和解决方案进行切入，目前其核心的创新技术包括5ibrePlus，这一技术通过对面食、米饭等传统高GI（升糖指数）的产品进行改良，在不改变食物口味体验的情况下降低升糖指数，推出更加健康的版本。
Alchemy Foodtech宣称，5ibrePlus由天然植物纤维和提取物制成，具有无麸质和纯素的特点，据悉，这一创新已在临床研究中被证实可以降低精白米中的升糖指数。目前公司宣称该食物技术在大米、面包、面和意面等主食类产品上均有应用价值。
来源：Alchemy Foodtech官网
产品层面，Alchemy Foodtech选择与新加坡和一些国际食品制造商合作开发产品，包括烘焙制造商Gardenia、Lim Kee和TSK等，以及Han’s F&B Group等食品服务公司。
一些有趣&值得关注的新产品
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情人节将至，雀巢为其高端巧克力产品线 Les Recettes de l’Atelier 增加了一款新的产品：覆盆子口味的红宝石巧克力。红宝石巧克力采用的是一种专门的红宝石可可豆制成，在没有添加人工要素的情况下也具有天然的果香风味。而雀巢在这款新品中又额外增加了树莓成分来强化风味。（信息来源：FoodBev）
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达能在美国的酸奶品牌Wallaby将推出新的澳大利亚酸奶Aussie Crème Yogurts产品系列，一共有3个口味，分别是草莓红酒、五香桃子、焦糖菠萝，零售价为1.79美元，规格为5.3oz，约150g左右，这三款产品即将进入美国Whole Foods进行销售。
澳大利亚酸奶是在美国有快速发展预期的一个细分品类，澳大利亚酸奶由全脂牛奶制成，属于乳清酸奶，比传统酸奶蛋白质与钙的含量更高，口感也更柔滑，不过脂肪含量也更高。不同于主打澳大利亚酸奶的noosa，Wallaby在产品上更强调围绕澳大利亚风味酸奶在进行产品创新，包括了与希腊酸奶、Smooth、Kefir等经典酸奶产品的融合。（信息来源：FoodBev，Wallaby官网）
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Matcha Works是英国一家抹茶饮料品牌。相较于传统的抹茶拿铁等产品，Matcha Works主打的特点是植物基，产品以杏仁奶、椰子奶、燕麦奶等替代蛋白材料作为基底，加上抹茶作为核心要素，在健康角度也强调低糖、无人工添加等特点。
而据外媒的报道，Matcha Works将在2019年3月推出一款含气泡的抹茶能量饮，针对18-30岁生活忙碌的城市人群，提供基于抹茶这一天然要素的日常能量补充。这款新产品预计零售价为1.99英镑。（信息来源：Foodnavigator，Matcha Works官网）
关于FoodPlus 2019新产品的彩蛋
下面是我们在2019年推出的一项重要产品：FoodPlus食品创投洞察，这是一项付费内容产品，既有内容，也是社区。如果希望深入了解食品消费品创业与投资，并及时了解全球食品消费品领域的各种动态，目前已经有80多位食品消费品领域的创业者、投资人、从业者加入，还在持续增加中，期待并欢迎你的加入。
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