养生文学专栏
黄煌在线：
【编者按】
随着人们生活水平的提高，健康养生文化越来越受到重视甚至热捧。为满足广大读者的需求，我们邀请国内一些著名的中医专家，结合日常生活、起居、饮食、旅游、运动、情绪等，用散文、随笔、游记等文学式样，介绍科学的养生知识，欢迎大家关注和转发分享。
黄煌：国际经方热的“点火者”(点击查看)
有声养生文学连载：（7）
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（1）诱人的羊肉汤
（2）风干荸荠
（3）江南春天的野菜
（4）油菜花开的季节
（5）清明螺狮
（6）鱼汤混沌
枇 杷 碎 语
又到了枇杷上市的季节。
院子里那株枇杷树结满了黄橙橙的果实，或两个，或五六个，聚在一起，沉甸甸，毛茸茸，很是诱人。
不过，这株枇杷品种不好，酸得让我咧嘴，每年都不去采摘，留给许多鸟啄食的。
枇杷的产地很广，我国的南方大部分地区都有栽培，但只有苏州东山的白沙枇杷、浙江杭州市余杭区的塘栖枇杷和福建的莆田枇杷最为有名。
白沙枇杷肉厚汁多，肉色晶莹，肉质细嫩，最甜。塘栖枇杷色泽金黄，果大肉厚，汁多味甜，甜酸适口。莆田枇杷品种达100多种，其中“解放钟”果皮橙红易剥、毛茸多，锈斑少，气味香甜。
一方水土养一方人，也造一方物，大自然造就了千奇百态、千滋百味的植物。
吃水果，讲究产地品种，用中药，更应该讲究道地质量。
大黄，是青海四川的好。岳美中先生曾说过，如用华北大黄，吃了肚子疼。
黄芪，是内蒙山西的好。七十年代我们用过本土种植的黄芪，用一两还也不如用三钱的内蒙黄芪。
白术，是浙江江西安徽的好。特别是浙江于潜天目山区的于术，气味清香，令人不饥不渴，是健脾益气的上品。
附子，是四川的好，特别是绵阳的江油附。栽培历史有1300多年，炮制历史亦逾千年，是回阳救逆、补火助阳、逐风寒湿邪的好药。
我的那些已故的老中医们，在处方上会注明“杭白芍”“云茯苓”“川雅连”“茅苍术”“台乌药”“新会皮”“潞党参”等，因为这是传统的经验，好的疗效离不开道地药材。
不过，话是这么说，现实也令我们尴尬。处方开出去，不知此方流到哪里去配？药店到底能否给地道药材？我们无法把控。
所以，我希望有自己的药房。就如当年柳宝诒先生有自己的实验药房“柳致和堂”一样，每次进药，药剂师能清楚地告诉你每种药材的产地、加工炮制情况、药材质量和建议用量。
我也希望国家要下力气管好中药材，如管烟草一样。上次去亳州中药材市场看过，那里人声鼎沸，药摊密密匝匝，卖药的大多是药农药贩，讨价还价，全然是一个巨大的农贸市场。
各种中药材的品种、种植、采集、加工、炮制等环节甚多，能否有一种从田头到口头的中药材质量监控？政府能否出台有效的管理办法？
我还希望有大的制药公司开发经方制剂。这样的好处是，我们能找到对中药材质量负责的主体，而且规范统一的经方制剂，有利于开展中医的临床科研，总结的经验便于进一步验证和推广。
枇杷是水果，吃与不吃，多吃少吃，也无所谓。中药材，其质量事关人们的身体健康，作为医生，不能不较真。
同时，标准的中药材，也关系到我们中医学术发展的质量和速度，作为学者，也不能不为现状担忧。
值此枇杷时节，碎语几句，以引众人发声。
总编辑：骆圣宏
栏目主编：李建丽
文/黄煌
南京中医药大学国际经方学院院长、教授。从上世纪80年代起从事中医学术流派的教学与研究工作，90年代后以经方医学流派的研究为主攻方向，尤以经方的方证与药证为研究重点。现致力于经方的普及推广工作。其学术观点鲜明有新意，临床结合紧密，实用性强，许多著作多次重印，并被译成英、德、日、韩文出版，多次赴美国、德国、法国、瑞士、澳大利亚、加拿大、日本、马来西亚、新加坡等国讲学，是受到国内外广泛关注的著名中医学者。代表性著作有《中医十大类方》《张仲景50味药证》《药证与经方》《黄煌经方使用手册》《经方的魅力》《医案助读》《中医临床传统流派》等。出版自传《我的大学——黄煌的经方人生》。
诵/李丽
网名盼，陕西人，教育工作者，《盼枝花》平台主编，荔枝FM1622987主播，《人民作家》平台特邀主播。