金秋好事“花”生

“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”

十月，威海的大花生终于丰收啦！

乡间处处弥漫着大花生的香气，谁不怀念那一口地道的威海大花生呢？生吃清脆可口，煮熟吃软糯香甜，无论哪种都让人垂涎已久！

01

果

仁

饱

满

◆ 小果壳里的大丰收 ◆

秋天的丰收，大多炫耀似的挂在枝头，苹果、梨、柿子、猕猴桃……枝丫间的硕果让人心生喜爱，而大花生的丰收在秧苗之下，裹满泥土的芬芳。

当朝阳高高升起，农家人便开始了收花生的一天。

葱绿的秧苗笔直地向上生长，在顶端绽放花朵一般的叶子，随着连根拔起，它们埋藏在泥土之下的“金果果”，足以让所有人惊喜。

抱起一捆秧苗，沉甸甸的花生向下垂去，虽沾满泥泞，却仍掩饰不住那片灿烂的金黄色，这是秋日里最潮流的“时尚单品”。

蹲坐在田间地头，摘一个新鲜的果子，搓去有些湿润的泥土，轻轻一摁，“啪”的一声，果壳就裂开了口，露出两颗“红胖子”。

在威海，花生用一个字来形容，那就是“大”！

薄薄的果壳里花生紧紧拥抱在一起，饱满的果仁贮存了丰富的蛋白质和维生素，更含有多种氨基酸，具有极高的营养价值。

威海大花生全身都是“宝”，它的叶子、果壳、花生衣等都可以作为药用，能够有效缓解营养不良、脾胃失调等症状。

这样可爱的大花生，是农家人心头的挂念，一年秋收时也是一年团圆时，一句“回家收大花生”，是对漂泊在外的游子最好的召唤。

02

软

糯

香

甜

◆ 围炉煮茶的农家快乐 ◆

走在村头巷尾，家家户户的门前院后都晾晒着刚收的大花生，远远望去，宛若遍地黄金。

阳光之下，“哗啦哗啦”翻晒大花生的声音显得格外美妙，乡里街坊闲唠时的笑声夹杂其中，即便不熟也没关系，一句“老乡，来口大花生尝尝吧”，总会打开你的话匣子。

日晒夜收，反复多次，威海大花生的脆韧中带有阳光和淡淡海风的味道，这个时候要做的只有一件事：起锅烧水煮大花生。

房顶的烟囱里飘出袅袅炊烟，房内的锅底下，跳跃的火苗正燃烧着玉米棒芯，灼热的温度带着大花生的清甜包裹全身。

掀开锅盖，热气一股脑儿窜出，散发着威海大花生独特的香味。

伸手捞出一个滚烫的大花生，剥开扔进嘴中，花生仁的软糯香甜在唇齿间徘徊，夹杂着微咸的汁水，无论是味蕾还是胸腔，都获得了扎扎实实的满足感。

一锅一炉，一壶茶一盘水煮大花生，不同的故事在桌前交汇，平淡的人生在这里也变得有滋有味，乡间的围炉煮茶最是情真意切！

03

落

地

生

花

◆ 扎根于泥土的眷恋 ◆

花生也叫“落花生”，寓意着只有落地的花，扎根于土地，才能结出真正的果，正如花生眷恋泥土，人也眷恋着故土，对威海人来说，丰收的大花生最解乡愁。

秋天的威海，万里无云，湛蓝天空下是大片大花生秧苗，秋风四起，在田地里掀起阵阵绿色的波涛。

威海地处胶东半岛东端的黄金位置，这里不仅气候温和，空气湿润，而且雨量充沛，成为大花生的主要产区。

辛勤的农家人就在地里忙碌，收好的大花生一排排整齐地摆放着，像是写给大地的乐谱，歌唱着丰收的喜悦。

每一株秧苗都扎根于泥土，结出的每一颗大花生都有自己的归宿。

有的被选中成为来年的种子，有的端上餐桌成为美食，还有的被赋予新的包装、新的口味成为威海的一张名片。

作为全国最大的花生出口基地之一，经过加工制成的烤大花生果、油炸大花生仁等一系列食品，远销国外，在国际市场上享有很高声誉。

果仁饱满，清脆可口，每一口大花生都是威海的地道风味。

“花生的好处很多，有一样最可贵：它的果实埋在地里。”

在作家许地山的笔下，花生是默默无闻的，不需要光鲜亮丽的外表，简素质朴、内心饱满才是最动人之处。

雨水浸润带来土地的松动，星夜里昆虫的喧哗，风中树叶歌唱的声响，深埋在泥土里的大花生，在黑暗中悄悄聆听着一切，感受着四季的流转。

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