袁院士一生研究的水稻，你了解知多少？

大米的前身是稻，水稻作为五谷之首，我们除了认识水稻的生长习性之外，还了解水稻哪些冷知识呢？

【第一题】

什么是灌溉稻、雨灌稻、旱稻和深水稻？

水稻：水稻的一生并不是每个生育阶段田面都要保持水层，有时田面需要浅水，有时不需要水层，实践上看，水稻是一种半水生作物。

旱稻：亦称陆稻，泛指能适应生长于无垠旱地、坡地及干旱生态环境下的栽培稻类，是水稻的一个变异种类，旱稻也称抗旱节水稻。一生无需水层，通常是在旱地或干田直播后靠雨养，或在此基础上适量补充灌溉。但旱稻不是小麦、玉米，特殊关键时期必须有灌溉条件，否则会对产量造成极大影响。近10年国际水稻研究所提出和研发的通气水稻从旱稻发展而来。

深水稻：种植在易涝和易淹水的低地。这种水稻品种能随水深度提高，茎快速伸长，使顶部叶片露出水面，植株长度可达2～5米。根据这种水稻生长环境不同，有深水水稻、漂浮水稻和潮汐水稻。深水水稻品种可适应深水环境，当洪水来临时，大多数品种还可以每天伸长2～3厘米。漂浮水稻品种在淹没情况下的伸长非常快。

【第二题】

什么是人工稻、懒水稻、巨型稻、海水稻？

人工稻：杂交水稻、超级杂交水稻、浮水稻。提到人工水稻，1973年，袁隆平成功用科学方法产出世界上首例的杂交水稻，因此被称为杂交水稻之父。

懒人稻：稻按生存周期分为季节稻与懒人稻（越年再生稻）。懒人稻发明人胡代书是马灌镇大凡村村民。实现多年收割，关键在于突破了植株的越冬问题。

巨型稻：身形笔挺，穗长粒多，圆润饱满，平均每蔸水稻植株高达1.8米，高达2.25米。

海水稻（海稻）：是耐盐碱水稻的的形象化称呼，是在海边滩涂等盐碱地生长的特殊水稻。其生长地并非海水或海里，而是不惧海水的短期浸泡。

【第三题】

水稻为什么不怕水？

水稻的根和茎有很多的空隙，淹水时可以透气，所以不会被泡烂，而且这一结构从水稻的根至水稻叶内均有，形成了良好的通气系统，所以水稻可以在水量充沛的田中生长。

【第四题】

世界上提供膳食营养最多的主食作物是什么？

A.水稻 B.小麦 C.玉米

答案：A

尽管在中国有南米北面之争，欧美国家也主要以面为食，但水稻凭借为全球人口提供了20%膳食营养供给的傲人成绩，力压小麦（19%）稳坐「世界上提供膳食营养最多的主食作物」的宝座。

这一方面要归功于我们对「吃」这件大事的不懈追求，另一方面，也是因为水稻特别容易与其他植物杂交，说出来你可能不信，它和竹子都可以杂交出新的品种。

【第五题】

水稻一年熟几茬？

A. 一年3次 B.一年2次 C.一年1次

答案：其实ABC都对。

北方水稻大多因为气候都是一年一季。

广西只能两季水稻，但是有一些特殊的地方可以三季如龙州县（左江河谷）。

湖南基本上是一年一季；江苏南部可以一年两熟，苏中及淮北一般只能一季；海南则是一年三熟。

水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口，都以大米为食。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。

【第六题】

什中国的世界三大苏打盐碱地之一在哪里？

答案：吉林省西部盐碱地。

这里所处的松嫩平原西部约有5595亩盐碱地，与澳大利亚维多利亚、美国加利福尼亚并列为世界三大苏打盐碱地分布区。

盐碱地含盐量高、通气性差、肥力偏低，在这样的地方，传统农业生产往往产出低、效益低，但在吉林省西部土地整理开发项目的带动下，当地越来越多的“碱巴拉”变成了整齐划一的高产稻田。

2020年10月，白城被中国粮食行业协会正式命名为“中国弱碱地稻米之乡”，吉林大米阵容中又崛起一股新势力。

冷知识——越看越冷 

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