做了这么多次戚风，都没有这次美！

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设计：沈大栗｜编辑：Nina｜撰文：糖糖妈妈

原创文章，未经许可，请勿转载

巧克力和下雨天是不是更配我不确定，冬天是一定和甜食更配的。

尤其是在这初冬的骤冷里，一块暖乎乎的蛋糕，一杯热牛奶热咖啡，这个滋味，就叫做幸福呀！

好吃的下午茶未必非要去甜品店，自己来做个超级容易成功的戚风小蛋糕吧~

来看糖糖妈妈带来的——

戚风蛋糕

不加糖10月龄左右可尝试

 1、健康小点心 

甜品店的蛋糕嘛···emmm真的都太甜了，对娃来说尤其不友好，自己做可以随意控制糖分，更健康！

 2、锻炼宝宝自主进食 

切成小块儿，给宝宝自己拿着吃，可以非常好的锻炼宝宝自主进食能力。

● 食材 ●

鸡蛋  5个

玉米油  40g

纯牛奶  40g

白砂糖  80g

(20g放蛋黄，60g放蛋白)

低筋面粉  85g

● 步骤 ●

1、蛋清蛋黄分离(容器无水无油)；

2、牛奶中加入玉米油搅拌至无表面无油状态，完全乳化。加入20克细砂糖，搅拌至糖融化；

3、糖融化后筛入低粉，划一字搅拌至无干粉颗粒，加入蛋黄画Z字搅拌均匀；

4、蛋清中滴入几滴柠檬汁，60g糖分3次加入打发至干性发泡，这时候可以去预热烤箱啦，150度哦~

5、舀取两勺蛋清与面糊翻拌均匀，将面糊倒入蛋清中继续翻拌均匀；

6、倒入模具中，放进预热好的烤箱；

7、上下火150烤55-60分钟，取出切块开吃吧

❶ 食材可以替换吗？

牛奶过敏的宝宝可以换成等量的清水哈~其他就尽量不要换啦。

➋ 其他注意事项

低筋面粉搅拌的时候注意千万不要打圈，会起筋哦。

关于「黄油」选择的问题，点这里发愁黄油不知道怎么选？菜妈给你划重点咯！

今天的辅食就介绍到这里啦！

  是不是很简单？

  还做不来的话

就给菜妈留言吧~

想尝试的点「在看」呀！

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妈妈，要吃小蛋糕呀~

红枣豆乳司康米饼无糖苹果蛋糕

可可麻薯欧包

葱香司康

苹果派

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