只要4种材料就能做彩色马卡龙？不甜不腻，宝宝也能安心吃！

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设计：沈大栗｜编辑：shiyun｜撰文：菜妈

原创文章，未经许可，请勿转载

色彩缤纷的马卡龙总是甜点橱窗里最亮眼的星🌟～ 但是大部分马卡龙都是用食用色素调色，用大量糖粉才能制作成功呢……

这次由点点妈给大家带来的宝宝版彩色马卡龙，不仅有着来自天然食材的艳丽色彩，更是仅仅用4种材料就能完成制作～赶紧试试给家里宝宝一个小惊喜吧～

宝宝版彩色马卡龙

10月龄以上可尝试

● 食材 ●

百香果汁：20克

蛋黄：1个

低筋面粉：20克

蛋清：1个

（可准备些山药泥做夹心）

● 步骤 ●

1、百香果汁和蛋黄混合均匀，蛋清放速冻冻10分钟增加蛋白的稳定性；

2、过筛低筋面粉，翻拌均匀；

3、冷冻好的蛋清加几滴柠檬汁，并打发到干性发泡（提起打蛋器是直立的尖角）

4、取1/3的蛋白翻拌到蛋黄糊里，混合均匀以后倒回蛋白的碗中；

5、翻拌均匀之后放入裱花袋 挤成小圆饼的形状120度烤箱烤25分钟（可根据自家的烤箱调节）

6、山药蒸熟用勺子压泥，夹在两块小圆饼的中间作为夹心，就更像马卡龙咯！

● 小贴士 ●

1、果汁可以替换成红心火龙果变成红色的马卡龙，牛油果则是绿色的马卡龙

2、山药过敏的宝宝可以换成酸奶（但是需要提前过滤掉乳清）或者不过敏的果泥当做内馅

两个合起来～才能成为马卡龙～

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