洛杉矶中国移民第一站火灾 华人餐饮名店烧毁
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蒙市大火，消防员升起云梯灌救｜来源：Raymond Nyo提供（洛杉矶华人资讯网授权使用）
上周五（8月12日）晚上10点左右，洛杉矶华人区蒙特利公园市中心商圈丁胖子广场发生火灾，华人餐饮名店康康小美几乎烧毁。
据目击者描述，现场火势非常大，浓烟滚滚，升腾上空。丁胖子广场毗邻的Garfield及Garvey等主干道上停满了消防车、警车。
由于丁胖子广场是联排商铺，火势也蔓延到了其他商铺，直到晚上11点左右，受灾范围得到了控制，大火被扑灭，附近的商家没有受到太过严重的影响。
火警现场，丁胖子广场附近｜来源：蒙市商会主席梁绮云Dora Leung提供（洛杉矶华人资讯网授权使用）
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据悉，起火店铺即为康康小美。餐厅烧毁严重，预计难在短期内营业。
来源：Raymond Nyo提供（洛杉矶华人资讯网授权使用）
“丁胖子广场”从上世纪80年代起，就是中国新移民以及旅美华人抵达美国的第一站，在洛杉矶华裔社区赫赫有名。
围绕着丁胖子广场，供新移民落脚的家庭旅馆云集，美食、超市、小商家密布，不懂英文的新移民可以在这里很轻松地解决自己的日常所需。
这个广场也因此成了承载着几代华人移民记忆的场所。而广场里以实惠著称的康康小美，则成了新移民快速解决一日三餐的地方。
受损的康康小美｜来源：Raymond Nyo提供（洛杉矶华人资讯网授权使用）
康康小美可谓是洛杉矶华人餐饮界的老前辈，成立于1999年，成立之初是一家卖牛肉面、上海生煎包、小笼包的小吃快餐店，后来逐渐发展成为连锁店。
店内供应来自上海、江浙、南北方以及台湾等地的各式料理，多年来形成了经济实惠、用料实在的口碑，深受当地华人民众欢迎。
据康康小美介绍，其制作包子的师傅拥有五十年的经验，其主打产品上海生煎包还曾被当地媒体评为Top Ten。
上海生煎包、上海鲜肉月饼、上海肉粽、牛肉面、蟹粉/鲜肉小笼包被称为康康小美的镇店五宝。除了生煎包，康康小美还标榜自己的特色牛肉面采用新鲜牛脸肉来制作，面条也是特制的。
受损的康康小美｜来源：Raymond Nyo提供（洛杉矶华人资讯网授权使用）
得知康康小美被烧毁的消息后，一网友表示：“多少追梦人落地美国的第一顿饭是在这儿吃的。” （Yanran）
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2022 年1 月创刊
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