《餐饮家》出品，规范转载，违者必究
2023 年 4 月 20 日，北美最重要的中餐评选，第一届餐饮家金像奖公布提名名单。
杰出厨师奖表彰那些对食材表现出非凡的领悟力，具有卓越才能和创造力的杰出厨师张鹏亮（Peter Chang），Q By Peter Chang 旗舰，Bethesda，MD方凯西（Kathy Fang），House of Nanking 南京小馆，San Francisco，CA周英卓（Brandon Jew），Mister Jiu’s，San Francisco，CA刘朝胜（ Chaosheng Liu），Hong Kong Palace 成都小馆，Falls Church，VA周一莎（Yisha Siu），Yunnan Kitchen 彩云之南，Boston，MA唐雄（Xiong Tang），Taste of Chengdu 成都味道，Orlando，FL田勇（Yong Tian），Bistro Na's 那家小馆，Temple City，CA
Calvin Eng，Bonnie’s，Brooklyn，NY Simon Lam，Chang Chang，Washington，DC雷霆（Thomas Lei），Chi棋，New York，NY
杰出餐厅 （Outstanding Restaurant）杰出餐厅奖表彰那些提供优质中餐美食，享有盛誉的餐厅Chong Qing Lao Zao 重庆老灶，Flushing，NYMister Jiu’s，San Francisco，CACafé China 倾国倾城，New York，NYMala Sichuan Bistro 小熊川菜，Houston，TXJiang Nan 江南食府，Flushing，NYTaste of Chengdu 成都味道，Orlando, FL
最佳新餐厅（Best New Restaurant）Chang Chang，Washington，DCJourney to the Dumpling，Elk Grove，CAHakka Cuisine 客栈，New York，NY
杰出餐饮家（Outstanding Restaurateur）杰出餐饮家奖表彰那些提供优质中餐美食，享有盛誉的餐厅的拥有者和经营者，他们在餐厅经营方面表现出杰出的领导能力。陈李忠（Leon Chen)，Umi，Meatup，Kanji，Raku，CrabDuJour甄逸海、甄逸深，Dim Sum Palace 金满庭杨海彬（Haibin Yang），Xpot，Niku X，Chubby Cattle Groop郑行（Eddie Zheng) ，南翔小笼包，TSAō·CHA 朝茶
《餐饮家》的读者应该对其中的不少名字都感到熟悉，以下为我们曾经为各位读者报道过的获得提名的餐饮家以及中餐厅：在这个名单里，传奇中餐名厨张鹏亮表现突出，他和他旗下的餐厅一举拿下 2023 年度杰出厨师、新星厨师、杰出餐厅和新星餐厅四大奖项的提名。
餐饮家金像奖由全美发行量最大的线下中餐媒体《餐饮家》杂志主办，并与美国影响最大的中餐业协会美国中餐联盟联合主办。自 19 世纪中叶美国第一批华人移民潮兴起，中餐在美国已有上百年的历史，现在已发展成为美国餐饮业的一个重要分支。然而，受到长期以来的种族歧视影响，北美中餐一直蒙受廉价甚至不卫生的污名，美国餐饮界的权威评选也往往对中餐视而不见。现在，第一届餐饮家金像奖将是改变这种现状的一个重要努力。2022 年 12 月，《餐饮家》宣布启动第一届餐饮家金像奖评选。第一届餐饮家金像奖设置了 8 个奖项，包括终身成就奖，社区英雄奖，经典餐厅奖，以及另外 5 个专业奖项：杰出厨师奖，新星厨师奖，杰出餐厅奖，最佳新餐厅奖和杰出餐饮家奖。餐饮家金像奖的使命是: 表彰华裔在餐饮业的杰出人才和成就；促进华裔餐饮与美国主流社会的交流和对话；推动种族和性别平等；激励华裔餐饮与社区的良好互动；以及社区的可持续的蓬勃发展。第一届餐饮家金像奖由占居北美餐饮业科技管理软件第一的 Menusifu 点菜大师首席赞助，定于今年 5 月 20 日，于芝加哥麦考密克展览中心（McCormick Place）公布最终获奖名单。注：《餐饮家》杂志分别在今年的 2 月刊和 3 月刊公布了第一届餐饮家金像奖的经典餐厅奖和终身成就奖获奖者。我们将会在微信公众号连续刊登关于这些获奖者的文章，敬请关注。
Email: info@littlelaba.comPresident/Publisher：Leo LiEditor-in-Chief：Jiangming TouEditor：Michael Chan/Yanran Chu/Shuhang LiAdvertising Manager：Fiona Cheung Monthly publication by Littlelaba Media LLCPrinted in the United States