近日，京东消费及产业发展研究院联合京东超市一同发布《2022年预制菜线上消费趋势洞察报告》（以下简称报告），对预制菜消费市场进行全面解析。报告显示，2022年1月—10月，京东预制菜成交额同比增长170%。2022年京东11.11开门红28小时，门店招牌菜同比增长超200%。口味方面，八大菜系中川湘菜系预制菜最受消费者的青睐，而闽粤菜系预制菜热度也在持续增长。值得注意的是，中青年正成为预制菜消费主力军，2022年1-10月，26-45岁用户预制菜成交额占比达七成以上。1预制菜采购正从节日到日常随着预制菜商品种类的丰富，口味的多样化，预制菜从节日家宴来到了消费者的日常餐桌上。此前京东数据显示，2022年年货节期间预制菜销售同比增长150%，老字号同比增长破200%，新雅大厨、梅龙镇，眉州东坡等中华老字号相关商品销售火热。而今年五一期间预制菜成交金额同比增长超250%，日出库数量破百万，线下餐饮同款－眉州东坡低温午餐肉、东坡肘子，西贝羊蝎子、莜面鱼鱼，汉拿山烤牛肉等深受消费者喜爱。根据2022年前10个月的预制菜销售走势来看，除了在准备年货的1月、京东618与中秋节和国庆节期间等都出现了相对的销售高峰，平时预制菜也有较好的销售表现与较高的增长率。2方便快捷、安全放心，消费者全都要“食用方便，节日家宴好选择”、“好吃方便且携带省事，随时可以吃”、“色香味俱全，味道不输饭店”、“产品质量好，吃得放心”，从消费者们的评价来看，从一开始解决消费者“不会做、不好吃、没时间”的厨房难题，到满足消费者吃得安全、吃得放心的诉求，标准化生产的预制菜正在逐渐赢得消费者的信赖。此前京东生鲜协同中国预制菜产业联盟制定并颁布了《佛跳墙预制菜产品标准规范》，此标准对京东生鲜全渠道销售的佛跳墙产品进行了有执行力的规范管理，同时进一步提升了消费者的购买体验。作为生鲜电商行业领跑者的京东生鲜双端齐发力，强力助推行业规范化发展，也让消费者在享受便捷的同时，吃得更加安全放心。△预制菜搜索词云图京东启明星数据进一步显示，用户在首次购买预制菜时的关注点TOP3分别是品牌、菜系和食用方法。大品牌往往意味着更严格的品控与更高质量的品质，因此也成为消费者尝鲜时的重要参考。而在复购时，消费者关注点TOP3为口感、口味和新鲜度。可见只有色、香、味、品质俱全的预制菜才能够长久留住消费者的信任。3川湘菜系最受青睐，闽粤菜系热度增长中国美食文化博大精深，八大菜系，煎、炒、烹、炸、卤等数不清的烹饪方式，无数的地方美食，想要“足不出户”就悉数品尝到，实属不易，而预制菜轻松地解决了这一难题。无论是无论是肉末茄子、小炒肉等家常菜，还是佛跳墙、酸菜鱼等“硬菜”，预制菜都可以满足消费者的需求，这其中，川湘菜系最受消费者的欢迎，而闽粤菜系热度也在持续增长。京东销售情况显示，2022年1-10月份，川湘菜系预制菜成交额占比达五成以上，其次是闽粤菜系和西北菜系。从增速来看，2022年1-10月，闽粤菜系预制菜成交额同比增长193%，排名所有菜系首位。进一步分析消费者喜爱的菜品，佛跳墙、酸菜鱼、猪肚鸡等“硬菜”成为最受消费者喜爱的招牌菜TOP3。2022年京东11.11开门红期间预制菜猪肚鸡成交额同比增长超过500%。2022年1-10月份的京东销售情况进一步显示，广东省消费者买走了28%的佛跳墙；而上海市消费者更偏爱购买酸菜鱼，24%的酸菜鱼卖到了上海市；而北京市消费者则是猪肚鸡和北京烤鸭的忠实粉丝，分别买走了22%的猪肚鸡和20%的北京烤鸭。以家乡风味为代表的地域特色美食受到各地食客们的欢迎。426-45岁年龄段用户成消费主力军除了采购时间的拓展，预制菜的采购人群也在发生变化。从预制菜购买人群来看，26-45岁的用户仍为购买的主力军，京东销售情况显示，2022年1-10月，26-45岁用户预制菜成交额占比达七成以上，高于全站均值，36-45岁年龄段人群预制菜成交额同比增长177%，可见工作繁忙的他们对于高效厨房的需求十分强烈且仍在增长中。进一步分析件单价的变化，可以看到，随着年龄段的增长，预制菜的件单价在不断提升，56岁以上年龄段人群的件单价最高，可见他们在购买预制菜时也更看重品质。可以看到，并不只是年轻人喜欢预制菜，预制菜凭借其方便快捷又不失美味的特性已经俘获全年龄段人群的喜爱。

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在消费升级、产业升级、技术升级的时代背景下，一场新的“厨房革命”和“餐桌革命”正在到来。伴随着餐饮产业连锁化、供应链产业化发展；消费需求的多元化升级；信息化、数字化作为社会基础设施的普及与渗透；传统农产品、食品产业的高质量发展需求；以及资本在前景看好驱动下的推波助澜，预制菜，作为一二三产业深度融合发展的载体，成为眼下各相关行业最热门的焦点和话题。随着新冠疫情的爆发，对消费、餐饮、食品供应链、电商、零售等社会领域产生了深刻而巨大的影响，宅家经济、餐饮零售化、Z世代消费登上社会舞台，预制菜从以前的幕后走上前台。8月8日至10日，郑州国际会展中心，“冻立方·2022中国预制菜全产业大会暨中国（郑州）预制菜展览会”，将为行业带来一场预制菜全产业盛宴。1预制菜万亿新蓝海市场企业纷纷入局近年来，受疫情影响，“在家吃饭”、“懒宅经济”的消费方式兴起，加上资本青睐与媒体的助推，让省事、便捷的预制菜“火”了起来。数据显示，2021年中国预制菜空间规模预计为3459亿元，同比增长18.1%，未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。△图片来源：网络万亿赛道的新市场，引来各类企业纷纷加码，农牧水产、食品加工、连锁餐饮、新零售、供应链平台等，陆续跳上“预制菜”这艘大船。例如恒兴水产、国联水产、亚洲渔港等水产企业，永达食品、双汇食品等肉食企业，三全、安井、千味央厨等速冻食品企业，海底捞、贾国龙功夫菜、眉州东坡等连锁餐饮企业，以及味知香、好得睐、麦子妈等预制菜品牌。目前全国范围内预制菜、半成品菜企业众多，市场持续扩容。但

这个世界似乎越来越无法按照传统的规则运转下去。在消费升级、产业升级、技术升级的时代背景下，一场新的“厨房革命”和“餐桌革命”正在到来。伴随着餐饮产业连锁化、供应链产业化发展；消费需求的多元化升级；信息化、数字化作为社会基础设施的普及与渗透；传统农产品、食品产业的高质量发展需求；以及资本在前景看好驱动下的推波助澜，预制菜，作为一二三产业深度融合发展的载体，成为眼下各相关行业最热门的焦点和话题。2020年新冠疫情的爆发，对消费、餐饮、食品供应链、电商、零售等社会领域产生了深刻而巨大的影响，随着宅家经济、餐饮零售化、Z世代消费登上社会舞台，预制菜从以前的幕后走上前台，站上风口，备受关注。然而，预制菜火热的背后，其真正的意义和价值在哪里？处在不同起点的企业，如何认清机会和挑战，找到适合自己实际的方案？在馅饼和陷阱共存的泡沫中，如何拨开层层迷雾，抓住真正属于你的机会？你关心的这些，正是我们所关注的。1预制菜备受资本青睐扩张迅猛预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行预加工（如分切、搅拌、

当消费升级的时代巨浪碰上了艰难的百年变局，每个火锅人都苦恼于，消费者想要吃点好的与想要捂紧荷包的矛盾。越来越多的餐饮老板寄希望于找到一款兼备高价值感、高毛利、高性价比的爆款食材。虾滑，凭借比牛羊肉类更低的单价，更高的毛利价，逐步成为火锅行业最受欢迎的爆品食材。有数据显示，中国人吃出了500亿虾滑潜在市场，五年内有望破千亿，大小虾滑厂商不下几千家。但有一家企业很特别，它不仅卖虾滑还免费提供提升餐饮门店虾滑销量的解决方案，仅通过“改虾滑出品”一个动作，就帮助十年老店的虾滑销量翻了2倍多。它就是虾滑产业的黑马选手，「逮虾记」。冷食传媒

在虾滑行业，生产虾滑产品的企业不在少数，但“用产业供应链思维打造冻品新品牌”，逮虾记是第一个，也是这个单品赛道的忠实探索者，它用少有人走的路，为虾滑行业发展开辟了一条有迹可循的新途径。当被问到逮虾记给冻品行业带来的价值时，17年冻品老炮儿、逮虾记董事总经理牛晓辉说，逮虾记用事实证明了这个单品的无限可能性，给了经销商选择逮虾记的N个理由。△逮虾记董事总经理

冬天，不仅是冻品旺季，更是年货季。除了一早就抢滩虎年年夜饭的安井等企业，近日，越来越多的企业相继推出年夜饭礼盒。你家推年货礼盒了吗？来这里对接，让商机找上门。01安井、双汇、锅圈等推出年夜饭礼盒近日，锅圈食汇联合《唐宫夜宴》的“超人气女团”唐小妹，推出2022年新春年夜饭预制菜。此前，安井、双汇、好得睐、珍味小梅园等企业，也纷纷推出年货礼盒，虎年未到，已经准备“生威”。那么，你们企业推年货新品了吗？冬季各地疫情反复，出行不便，是否影响了年货产品的线下渠道推广？不要着急，在如今线上线下融合的大环境下，企业线上推广与展示，经销商线上选品，双方线上洽谈对接，已成最为流行和便捷的方式。即便人不能出门，生意也能找上门！02更多企业携新品亮相【万元推新品】升级【年货推新品】自我们的线上活动【旺季大作战

起步第一年销售8亿元，在广西北海建成业内规模领先的88亩虾滑智能工厂，服务终端餐饮客户2.7万家，这是虾滑新晋品牌——逮虾记的成绩。出道即高举高打，快速成为虾滑品类的佼佼者，逮虾记的成长速度让业内人士赞叹。不仅如此，这个品牌还有很多“不一样”的地方。比如：不是开工厂而是做产业、不是赚差价而是做品牌、全产业链布局一件送货上门……逮虾记背后的逻辑是啥？冷食君日前专访逮虾记CEO翟岩涛，听听他如何解读。✎冷食传媒

受疫情影响，去年“就地过年”成了热词，今年，距离过年还有两个月，但是已经有网友预感仍要继续就地过年。就地过年，如何才能品尝到家乡的美味？半成品预制菜刚好可以满足这个需求。近日，安井、好得睐、珍味小梅园等多个预制菜相关品牌，推出年夜饭预制菜礼盒，抢滩春节市场。✎冷食传媒记者

唯爱与美食不可辜负。温暖的冬日午后，约三五好友来个下午茶，吃着甜点喝着咖啡，好不惬意。数据显示，当前下午茶市场正处在需求大于供给的蓝海阶段。星品下午茶，烘焙即刻享。郑州千味央厨食品股份有限公司旗下烘焙品牌焙伦，对下午茶场景进行深入研究，大师级出餐品质，星级产品呈现，可颂、蛋挞、曲奇、华夫四大系列产品为下午茶场景增添更多美味与从容。✎冷食传媒

“白雾升腾小笼香，皮软馅鲜劝客尝”，作为纵横南北的国民早点之一，小笼包一直深受各个年龄层的喜爱，暄软的面皮，滑嫩的馅心，吃起来鲜香味美。近年来，速冻小笼包产品备受市场追捧，更是吸引了不少冷冻速食企业的加入，各个渠道产品涌入，好不热闹。不同于面向餐饮渠道发力的企业，三全食品以“家庭消费”为主要切入点，推出杭州风味、成都麻辣风味以及即将上市的上海香菇菜包风味等三种口味小笼包，以满足不同地域的口味需求，赋予其更多的差异化价值，将其打造成国民早餐的首选。✎冷食传媒

汤圆，很多人都吃过，很多经销商都卖过，但是你吃过或卖过牛奶汤圆吗？如果这个汤圆还仅仅售价1元一袋呢？这就是河南省慷达食品有限公司（以下简称“慷达食品”）近日推出的差异化新品——牛奶汤圆。✎冷食传媒

你可能不会想到，1.95万亿的早餐市场，糕类产品要占8亿。你也不会想到，如此巨大的规模，却没有厂家关注产品品质及消费者需求，市场上的产品一直在价格上内卷，没有一款让人心仪的更适合早餐的米糕。如今，它来了。千味乳酸菌夹心米糕，五星开花工艺，乳酸菌发酵，业内第一款带馅米糕，颜值内涵双在线，早餐市场下一个爆品就是它。✎冷食传媒

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冻品旺季已到，你们企业推新品了吗？近日各地疫情反复，出行不便，是否影响了产品的线下渠道推广？不要着急，在如今线上线下融合的大环境下，企业线上推广与展示，经销商线上选品，双方线上洽谈对接，已成最为流行和便捷的方式。即便人不能出门，生意也能找上门！自我们的线上活动【旺季大作战

冻品旺季已到，你们企业推新品了吗？近日各地疫情反复，出行不便，是否影响了产品的线下渠道推广？不要着急，在如今线上线下融合的大环境下，企业线上推广与展示，经销商线上选品，双方线上洽谈对接，已成最为流行和便捷的方式。即便人不能出门，生意也能找上门！自我们的线上活动【旺季大作战

继白茶芋球之后，阿诺再发一“球”，新品不断。这次推出的是熔岩虾球，酥脆鲜香，爆浆流心，美味不可抵挡！屏荣食品微信号注：本文为合作推广统筹丨王晓玲编辑丨赵莹莹

北海位于广西省南部，北部湾东海岸，这里历史悠久，文化底蕴深厚，是古代“海上丝绸之路”的始发港，也是闻名全国的养虾基地。10月27日，“走入北海，走入逮虾记”，一场由北海逮虾记食品有限公司（以下简称“逮虾记”）举办的新厂投产庆典活动隆重举行。据悉，逮虾记新工厂分为一二期，一期已于9月26日正式投产，此次二期工厂投产后，整个工厂每年可加工南美白对青虾10万吨，虾滑年产值将达200亿元，可直接或间接带动就业岗位上万人，为当地纳税1.5亿元，是目前全球最大的虾滑制造工厂。逮虾记董事长孙家丽、总经理翟岩涛等与来自全国各地的餐饮企业、供应链代表共同见证开业盛典的隆重举行。△逮虾记董事长-孙家丽孙家丽在致辞中表示，逮虾记工厂总投资5亿元，在相关领导的关怀和指导下，在广大朋友客户的信任支持下，用了不到一年的时间建成，这是一个奇迹，金秋十月是收获的季节，也是逮虾记全新的开始。作为“玖嘉久”和“逮虾记”双品牌带头人，她深感责任重大，正是由于员工的辛苦付出、任劳任怨、坚忍不拔，才创造了这样的奇迹，站在新的起点上，她坚信逮虾记新工厂的开业将会成为逮虾记发展里程碑的关键一刻，未来要让这一刻成为北海经济发展史上光辉灿烂的一笔。这是一个开始，未来这里将是一系列奇迹诞生的地方，因为大家志存高远，要努力成为北海这座城市最耀眼的“地标”和新名片。△重庆火锅协会会长-何永智重庆火锅协会会长何永智说，逮虾记新工厂建成对于企业来说是一个里程碑的事件，也将对中国虾产业产生重要影响。逮虾记工厂引进全自动智能化虾滑生产线，生产出的虾滑产品既能保证高品质要求也符合健康理念，满足供需新趋势，必将迎来更大的发展。随着社会进步，火锅发展进入快车道，形成了完整的产业体系，产生了一大批有影响力的新品牌，这与多年来众多优质火锅食材生产企业发展分不开，未来需要更紧密合作，面对后疫情时代，共同推动中国火锅行业高质量发展。△中国轻工企业投资发展协会会长

在当下的全民养生时代，中式面点已经从便捷化、标准化发展到了营养化、个性化，传统面点已经满足不了日益发展的消费需求，迫切需要更多营养、美味又富有个性的产品。而外形精致、内馅爆汁的流沙包，以及形似核桃、内馅以核桃仁为主料制成的核桃包，已然成为面点行业的“明星包”，受到各大餐饮酒楼以及消费者的喜爱。而此前以“餐饮供应链第一股”上市的千味央厨，全新推出的爆汁流沙包与核桃包，一经发布便与众不同，那么，它们有哪些独特之处呢？✎冷食传媒

9月23日，2021天猫新品牌战略发布会上，天猫首期发布29个趋势赛道，“新中式速冻点心”位列其中。当年轻一代逐渐成为消费主力军，什么样的速冻点心才能俘获他们的味蕾？比上述发布会早几天，广东省佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司（以下简称“屏荣食品”）重磅推出一款新品——白茶芋球。从形、色、味以及应用场景等各方面，将传统与网红元素融为一体，创新打造出这款既熟悉又新颖的时尚点心美食。✎冷食传媒

在河北省秦皇岛市青龙满族自治县，有一家生产黏豆包、大黄米汤圆、二米栗丁红枣粽等杂粮主食的企业——秦皇岛市在旗食品有限公司（以下简称“在旗”），2012年开始建设投产，“在旗”从当地的一款特色美食——黏豆包出发，八年时间，扩展到四大系列几十个单品，年销售额数亿元，不仅在当地独树一帜，在国内杂粮主食领域也声名鹊起。此外，在旗先后获得“中国非物质文化遗产”、“河北老字号”、“第十六届中国国际农产品交易会展参展农产品金奖”、“2017年度冀字号名点”、“中国地域十大名小吃入围品牌”、“中国有机食品认证”等美誉。“在旗杂粮主食，国家金奖豆包”甚至成了很多场合响当当的一句广告语。中国速冻食品行业，汤圆有三全，水饺有思念，高端水饺有湾仔……想要闯出一片天地并不容易，在旗究竟是怎样做到的？✎冷食传媒

近年来，提到慷达的小金鱼馄饨，很多业内人士都会竖起大拇指。在产品同质化严重的速冻食品行业，河南慷达食品有限公司（简称“慷达食品”）凭借差异化定位，主打馄饨品类，逐渐打响了在行业内的知名度和美誉度，仅小金鱼馄饨一个单品，年销售额即将突破1亿元。近日，慷达食品再次在馄饨方面发力，推出火锅馄饨，进一步丰富馄饨的适用场景和产品品类。✎冷食传媒

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关于第十四届中国冷冻食品和餐饮食材节定于10月10日-12日举办的公告尊敬的参展商、采购商及各位观众：因7·20特大暴雨造成郑州城市内涝，郑州会展中心积水严重、电力及基础设施损坏严重，导致展会活动暂无法举行，经组委会与展馆协调沟通，在不能确定具体档期的前提下，为确保展商、观众利益，第一时间先发布了延期公告。（延伸阅读：紧急公告

关于延期举办第十四届中国冷冻食品和餐饮食材节的紧急公告尊敬的参展商、采购商及各位观众：近日，因一场百年不遇的特大暴雨，地处全国交通咽喉的河南省省会郑州内涝成灾，造成全市道路中断，市内部分区域至今依然断水断电，灾情严重！接郑州国际会展中心最新通知，因暴雨导致会展中心场馆积水，电力及基础设施损毁严重，需要全面清理积水、淤泥，清点、检查及修复场馆设施，确切恢复时间待定。鉴于该突发情况，为保障展会效果，原定于2021年8月8日-10日在郑州国际会展中心举办的第十四届中国冷冻食品和餐饮食材节及同期活动不得不延期召开。举办时间待会展中心设备修复完成、具备开展条件后，将第一时间公告通知！对于因展会延期给各位参展商、采购商及嘉宾、观众等带来的不便，我们深表遗憾和抱歉，敬请谅解！中国食品报冷冻冷藏食品研究院郑州冷冻会展有限公司2021.07.28如有疑问，可联系相关区域负责人华北/华南/西北区：肖宝华15515691985

他认为，这就跟河南的三全、思念两家企业一样，在“比学赶超”的氛围中，企业才能发展得更好。从这个角度来说，安井肯定能成为一条激活河南火锅料行业的“鲶鱼”，刺激众多的当地企业加大投入，做出更好的产品。

伴随着新零售模式的不断演变，微商、社群经济日益渗透，C端客户群体对产品及品牌的认知不断加深；而在消费升级、需求多元化的大背景下，食材及餐饮市场为行业增长带来新机会的同时，对供应链提出更高要求。

项目占地约230亩，地址位于河南省汤阴县境内，具体面积和界址以国土和规划部门提供和确认地块为准。公告中表示，公司将在汤阴县境内注册成立子公司并依法纳税，以达到互惠互利，共同发展的目标。

比如，你去一个包子店，要是推荐店家卖煎饺，那他们就需要另外增加一套设备，分配一个人手。这对夫妻店来说，是很不现实的。但是如果告诉他们只需要放在蒸笼中蒸下就能卖，他们会很乐意尝试。”闫士尧说。

10日下午，大队长主题火锅所属的重庆年年好饮食文化有限公司就旗下门店使用“潲水油”向消费者道歉。公司总经理傅佐奉说，立即对全部旗下门店进行检查，禁止使用“潲水油”，渉事的北城天街店即日起停业整顿。

其实除了几大行业领军品牌之外，还有很多地方性的中小品牌也做得有声有色。他们的产品独具特色，有良好的口碑，能满足全国不同消费者的个性化和差异化需求，但是跳出区域，他们却鲜有人知。

就连手抓饼的命名者——上海粮全其美食品有限公司（简称“粮全其美”）董事长柴磊提到如今的市场情况，也是一声叹息：“手抓饼市场太乱啦，很多商贩为了谋求市场份额，利用劣质原料生产低端产品，还大打价格战。”

据研发Moby便利店研发团队表示，Moby的使用可将购物时间削减30%至60%，大大提高购物效率;而且通过太阳能产生的能量，移动有效减少污染气体排放，有利于节能环保;无人售卖则可大大缩减人工成本。

这批台湾冷冻石斑鱼的出口商是台一集团所属的瀚顶生物科技股份有限公司，4月份计划向大陆出口冻鱼时，同时在上海、南京、玉环3个口岸申报。最终，玉环大麦屿港率先完成检疫审批。

换句话来讲，“仿”字号产品虽然不违法，但在消费者的认知中还是有欺骗之嫌，就好比有些亲子机构，只是让家长带着孩子去城市周边的一些机构、庄园里做做游戏，这在用户看来，就是“伪户外活动”。

火锅料与速冻米面有很大不同，从麻辣烫、关东煮到星级酒店、旅游景点、高档餐饮连锁店等，几乎所有渠道都适用。所以近几年，火锅料行业规模一直在持续扩大，“这是符合行业发展规律的。”魏洁玉说。

另外，3批次腌制食品检出亚硝酸盐超标，亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐，重者神志不清、抽搐、呼吸急促。

此外，撤销硫酸铝钾、硫酸铝铵、赤藓红铝色淀、靛蓝铝色淀、亮蓝铝色淀、柠檬黄铝色淀、日落黄铝色淀、胭脂红铝色淀、诱惑红铝色淀等所有含铝食品添加剂（合成着色剂铝色淀）在膨化食品中的使用。

作为台湾企业代表，海霸王集团很多产品在中国火锅料行业占据重要市场地位，并且业绩一直稳步成长，他们在产品上是如何布局的？经营理念又是什么？诚邀庄总现场精彩分享！

易损件损耗极低，因采用连续转动及高度润滑、高度密封的设计方式，同时采用合理加工工艺，使得洋洲淡水丸机一副刀模可生产1000-2000吨产品，平均使用成本是常规的10%-20%，节省5到10倍。

工贸部数据显示，尽管由于受“问题肉”风波影响，巴西3月份第三周日均肉类出口额由前一周的6300万美元下滑至5000万美元，但随后一周又回稳至5200万美元。

“应该是2009年之后，随着从业者的增多，行业已经完成了从坐商到行商的转型，厂家和代理商步入了差异化竞争的阶段。”她总结道，但一切也都是围绕着消费者的需求而来的。

2015年起，泉兴集团进入到全新的发展阶段，开启新的多元化发展战略，完善供应链体系，设立物流与研发公司，目前在广东地区已实现自有物流配送，多余的配送能力还帮助冻品厂家或者经销商进行配送。

通常的火锅料产品往往追求的是“耐煮”，放在火锅里煮很长时间也没问题，产品不烂，还能保持口感。但脆脆鱼追求的则是“快”，放在火锅里煮59秒就可以了，因此脆脆鱼的宣传语也是“烹59秒，享脆的味道”。

北京中关村、百子湾一带，因订单密集，民房众多，一直是平台的重点核查对象。本次线下核查中，平台工作人员就发现当地十余家餐厅环境脏乱，部分更涉及非法套用他人证照，当场将其下线清理。

国际标准展位：8000元/个（3米×3米×2.5米），双向开口标准展位加收10%费用；配置：中文楣板、一张洽谈桌、两把椅子、两盏射灯、三面隔板、一个纸篓、一个220v/5A单相电源插座。

利用网络提供餐饮服务的商家应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备，定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

而张美艳表示，在专门替代汤圆皮中速冻油的产品推出来后，市场反应非常不错。目前，康晖正在积极研发汤圆馅料中速冻油的替代性产品，研发成功后，也将推向市场，帮助消费者进一步解决反式脂肪酸的危害。

食品添加剂应该是提高食品质量，维护食品安全，提供的应该是正能量，我们现在对食品添加剂有些误解，整个的舆论环境对食品添加剂这个产业的发展还有一些压力，怎么缓解这个压力，这是我们大家都要做的。