德鲁克说，“动荡时代最大的危险不是动荡本身，而是仍然用过去的逻辑做事，企业家能做的，就是主动去推开新世界的大门”。
伴随疫情防控逐渐好转，餐饮也从暂停到重启，疫情让整个行业经历了一次“人、货、场”的变革和洗牌。餐饮人要用新的思考和新的逻辑去重塑自己的商业模式，那到底下半年该怎么做，供应链多渠道如何共振？线上外卖如何运营？私域流量如何搭建？5月13日，由职业餐饮网和餐娱频道共同打造的《餐饮人的一天》002期，将走进成都餐饮火锅黑马——大龙燚 ，一起了解它的全球战略布局，火锅外卖运营策略，强大的供应链体系等。此次直播活动，预计将有30万+人次，500+社群线上同时关注，除了白天的干货直播，当晚我们还有神秘惊喜——“大龙燚私董饭局”，汇聚小龙坎、香天下、马路边边等成都最强餐饮品牌创始人阵容，中国火锅的半壁江山都集结于此，传道、授业、解惑。那此次活动到底有哪些亮点？跟随我带你先睹为快！
全球300+门店，疫情间外卖暴涨547%的大龙燚，为你指点迷津疫情下，很多餐企都停摆不前，但大龙燚火锅外卖却暴涨547%。其创始人柳鸷是成都最早的一批互联网媒体人，他用多年积累的互联网营销、管理等多方面的经验，在进入餐饮圈以后一路开挂。从一家17张桌子的小火锅店，一跃成为当时成都餐饮市场最耀眼的一匹黑马，现如今在全球已经拥有300+门店，其供应链体系为全国多个品牌3000余家门店提供服务，它还成为第一家登上《纽约时报》的火锅企业。很多餐饮同行都想知道，他到底是如何运用互联网思维做餐饮的，这一次由职业餐饮网和餐娱频道共同打造的《餐饮人的一天》002期将带你实地走访大龙燚，一探究竟，这其中有五大精彩看点:集合招商和电商版块，了解火锅连锁餐饮品牌是如何进行招商加盟管理和电商规划的。看点二：为全国多个品牌3000余家门店提供供应链服务的工厂探寻其涵盖研发、生产、采购、仓储、物流于一体的工厂。看看他的门店动线是如何布局，堂食情况以及后厨的设计思路。外卖火锅能做到爆单，一定有着别人不知道的巧心思，这一次我们会追踪一单外卖从点单到顾客手中的全过程。大龙燚还被业界称为“最会搞事情的火锅店”，屡屡做出让业内拍手称奇的营销案例，本次云直播也会深度剖析大龙燚的营销打法和私域流量运营策略。此次云直播，大龙燚联合创始人王文军，会带我们深入走进大龙燚，了解其总部管理、门店经营、外卖服务、营销打法等多层面，干货满满，精彩不断，一刻不停歇。
30万+人次关注，500+餐饮社群，史上流量最强曝光一个成功餐饮企业老板，每天的行动轨迹是怎样的？
一个成功的餐企团队，每天是如何复盘的？
一个成功的火锅连锁企业，每天是如何高效管理和运营的？
我们一直想揭开这些“神秘面纱”，窥探其中的经营秘诀、成功方法，这一次由职业餐饮网和餐娱频道共同打造的《餐饮人的一天》，国内首档餐饮直播真人秀帮餐饮人实现了。节目首期《餐饮人的一天——味捷集团总裁陈建荣》在线直播观看人数达到12万+，曝光量惊人。本期由职业餐饮网和餐娱频道共同打造的《餐饮人的一天》002期节目，不仅将在爱奇艺、腾讯视频、优酷视频、抖音、快手、微视、西瓜、B站等全网平台播放，还将在阿里系支付宝和淘宝播出，给予千万级大流量播放入口，完整直播视频内容还将在餐娱频道、洪七公外卖课堂、花椒学院、未来食、佐大狮餐学院、橙子餐学院共同直播，预计第二期观看人次超30万+。值得一提的是，节目除了强大的媒体渠道，还将拥有500+餐饮社群、100位餐饮大咖打call，持续一个月在节目前、中、后期宣发，影响力堪称餐饮业覆盖最广，预计千万级曝光量，是餐饮老板了解一家企业真实生存状态的绝佳时期，也是餐企和供应商展示自己的绝佳机会。
都说火锅外卖是伪命题，而大龙燚疫情间外卖暴涨547%，它是怎么做到的？
大龙燚线上全渠道销售额超过1亿元，它是如何成为一个“新零售”样本的？
外卖模式，能否在疫情下“拯救”火锅企业？
如何一步一步积累餐饮品牌的私域流量？
直到复工之前，大龙燚每天的外卖单量都保持在 1500 单左右。在成都市餐饮协会统计的数据中，“大龙燚火锅外卖的业绩在火锅品类排到了第一，在整个成都市的餐饮外卖领域也是排到了第一。”不仅在外卖上是佼佼者，大龙燚还先人一步布局新零售，推出了预包装的随身锅（自热火锅）、自热煲仔饭等系列产品，2019年线上全渠道销售额已经超过1亿元，其中淘系平台（淘宝、天猫）占60%，超过6000万；京东平台占20%，超过2000万，在自热品类一马当先。此次由职业餐饮网和餐娱频道共同创办的《餐饮人的一天》002期云直播活动专门设立了大咖访谈版块，内容包含餐饮人最感兴趣、最关注的十大话题，比如大龙燚做火锅外卖的秘诀，新零售的最新趋势和布局，餐饮营销运营方法等。2小时不间断输出，直指餐饮干货内容，由垂直餐饮媒体多年的职业餐饮网CMO兼记者王春玲，直接对话大龙燚创始人及联合创始人，无尿点式发问带你直击其经营背后的秘密。
“大龙燚私董饭局”，成都餐饮“重量级”大咖都来了！马路边边，3年开店1000多家、创造火锅单日最高翻台率；香天下，1天1000份外卖订单，全国700家门店，英国首相都来点赞中国美食看川渝，尤其是连锁火锅品牌都集中在川渝地区，此次由职业餐饮网和餐娱频道共同打造的《餐饮人的一天》002期大龙燚，不仅有白天直播的全程干货，当晚主办方还准备了一个大大惊喜。“大龙燚私董饭局”！大龙燚联合创始人王文军把整个成都餐饮业的大咖都邀请来了！看了嘉宾阵容，职业餐饮网小编都坐不住了！四川地道老火锅小龙坎，鸭血火锅代表者谭鸭血，串串火锅排头兵马路边边，香天下、老码头、蜀大侠……无论是火锅、川菜、成都小吃、还是快餐、正餐品牌，这一次的晚宴你将看到各个品类的成都餐饮大咖莅临！围桌而聊，碰杯深谈，相信这绝对是一场充满经验与知识的收获之旅！大龙燚私董饭局，拟邀嘉宾名单 （后续以当天出席为准）老码头火锅董事长 沈洪光吴铭集团董事长 吴铭香天下集团董事长 朱全小龙坎联合创始人 陈刚蜀大侠董事长 江侠钢管厂五区联合创始人 魏明谭鸭血董事长 周杨马路边边董事长 郭一凡牛华八婆董事长 肖毅集渔泰式海鲜火锅董事长 陈伟有拈头董事长 黄天勇成都蓉膳坊餐饮集团创始人 贾国金味蜀吾、鸡本无敌创始人 范勤耘顺心团膳创始人 李昂……本次云直播活动，还得到了10年来专注进口优质肉源为主的西式牛排、牛肉制品研发生产的上海缘汇食品；7年来，每年助力1000个餐饮品牌腾飞，成功服务孵化三月茶花云南菜、小胖大嘴肉蟹煲等品牌的正能量餐饮品牌全案设计机构；还有每年年产6万吨，为海底捞、汉拿山、新辣道等连锁企业提供专业调料品生产、加工、定制化解决方案的调料生产商特味浓的鼎力支持，如果你的餐企也想加入本次的《餐饮人的一天》云直播活动，千万不要错过下面的重要信息！划重点！！！《餐饮人的一天》招募“云直播体验官”和“活动冠名商”1.深度和餐饮大咖交流学习1天2.参与当期【餐饮人的一天】节目出境直播品牌曝光，20万+线上流量曝光；3.游学、住宿，帮你安排妥妥当当（大交通自行承担）4.参与晚宴当地餐饮大咖私董饭局，与当地餐饮大咖深度交流。5.仅限门店超过20家的餐饮品牌创始人报名（需通过资质审核）1.拥有相应的冠名赞助商荣誉称谓2.餐娱频道直播节目片头冠名5秒视频提前7天滚动播放。3.剪辑成综艺片在爱奇艺、优酷、腾讯视频等全网视频网站播出，节目片头冠名5秒视频。4.赞助当期线上线下LOGO冠名标，全程露出5.主持人开场/中场/结束鸣谢赞助商花式口播6.赞助商产品或LOGO可在节目中软性植入7.赞助商logo/产品在餐娱频道直播讲师区域曝光8.赞助商产品作为产品以奖品形式赠送观众9.赞助商logo在“职业餐饮网”“餐娱频道”平台露出10.赞助商logo全网平台露出11.职业餐饮网官方网站专题报道（自供稿件）4篇12.职业餐饮网头条号6.8万粉丝（自供稿件）1篇13.餐娱频道职业餐饮网等平台200个私域社群露出14.可优先获得职业餐饮网创新力盛典奖项15.由嘉宾组建的私董晚宴1个名额价值3万元另外，招募官方赞助商（1名），广告植入（2名），严选服务商（5名）。这么干货满满丰富的云直播内容！这么强大的成都餐饮大咖阵容！这么好玩的云直播活动！在哪里可以观看、关注呢？此次活动，我们将以社群方式同步活动信息和观看路径，将有百余社群同步关注《餐饮人的一天》线上云直播，如果你想赶快加入这个餐饮人的大家庭，赶紧扫描下方二维码。（已经进入职业餐饮网3月3日“餐饮人首次线上峰会”社群的，可以不用重复进群，我们会第一时间同步信息）《餐饮人的一天》云直播收看路径：扫描二维码添加企业微信，填写表格后会有专属客服邀请您进入群聊。