6到飞起! 悉尼的外国大厨们竟然把中餐做成了这样?! 这10大东西合璧的创意餐厅，颜高味绝，每一家都不能错过!
今晚就是平安夜啦！
大家有没有已经约好圣诞大餐了？
没有的话也没关系，
上周小编介绍了一大堆
圣诞期间营业的人气餐厅，
可以戳下面这只烤鸡回顾一下～
👇👇👇
我们来到澳洲，融入到了这里的传统文化，
其实澳洲也吸收了很多来自东方的影响呢！
尤其是料理方面，让不少悉尼大厨操起了马勺，
研究起了亚洲风味！
今天小编就给大家介绍悉尼最有新意的
10家中西合璧创意料理餐厅，
看看这些外国大厨都搞出了什么新花样！
NO. 1
(Photo credit: sydneyrestaurantgroup)
这家Fine Dining专门把日料和意餐混搭，菜看起来有点怀石料理的feel又有点小清新，赏心悦目～
(Photo credit: tabletops_, huadadada)
意式浓艳的番茄汤把汤底换成了淡而鲜的味增汤，伴上爆汁的樱桃番茄、酥脆的白萝卜和西葫芦，一副早春的清新感～
(Photo credit: crunchytiger)
凉爽的番茄黄瓜冻上盖着一层晶莹的鱼籽，经过柚子汁腌制去腥，每一颗在嘴里都爆开了大海的鲜甜！
(Photo credit: monic116, crunchytiger)
餐厅详情
地址： 56 Pirrama Rd, Pyrmont NSW 2009
电话：02 9571 1999
营业时间：
Lunch:
Fri - Sun: starts from 12pm
Dinner:
Wed, Thu & Sun from 6.30pm
Fri & Sat from 6pm
人均：set menu from $85 - $150 pp
NO. 2
(Photo credit: rjprout, foodservicemagazine)
黑漆漆的Kid Kyoto背后的灵感特别神奇，纯粹是源于老板坐在去京都的车上时全程都在循环播放90年代摇滚传奇Nirvana的专辑，便有了将日料与摇滚结合的主题bar:
(Photo credit: openhousemagazine)
菜单之中，最惊艳的就是这道Smoking Salmon Sashimi, 雾气缭绕之下是闪耀的芥末青豆泥和裹在海苔里的三文鱼刺身，鱼肉与青豆刚好搭出柔和的鲜甜：
(Photo credit: kidkyoto)
居酒屋里必点的烤鸡肉丸加入了腌柠檬的清香，肉汁一咬就爆出来！还有一颗煎成鸟巢形状的流黄蛋，沾沾蛋黄吃更醇厚！
(Photo credit: kidkyoto)
餐厅详情
地址：17/19 Bridge St, Sydney NSW 2000
电话：02 9241 1991
营业时间：
Mon - Fri: 12pm - 3pm, 5pm - late
Sat: 12pm - late
人均：$30 - $50
NO. 3
(Photo credit:opentable, rockpooldininggroup)
虽然把川菜交给澳洲大厨听起来总是有点不放心，但这家得过帽子奖的餐厅深谙川贵辣味的精髓，用一个全新的角度来演绎，也是别有风味：
(Photo credit: rockpooldininggroup)
清蒸的整块细嫩鳕鱼直接配上湖南剁椒和泡椒，鱼肉的鲜甜衬出了剁椒的激烈和泡椒的酸爽，让你真正品出辣椒本身的香味：
(Photo credit: spicetemple)
炭烤大虾的烟熏气息和青椒酱完美融合，青椒的爽口辣味过后，还能吃到虾肉温润的清鲜～
(Photo credit: rockpooldininggroup)
餐厅详情
地址：10 Bligh St, Sydney NSW 2000
电话：02 8078 1888
营业时间：
Mon - Wed: 12pm - 3pm, 6pm - 10.30pm
Thu - Fri: 12pm - 3pm, 6pm - 11pm
Sat: 5.30pm - 11pm
Sun: 6pm - 10pm
人均：$30 - $50
NO. 4
(Photo credit: broadsheet, dessertified)
这家只有4个月大的bar，背后的主人可是悉尼甜品届最红小鲜肉、掌管KOI Dessert Bar的Reynold Poernomo和他的俩哥哥，这个在澳洲Master Chef杀出一条血路的90后，把寻常的bar food升到了新高度！
(Photo credit: msyan_)
牛舌是日料中常有的下酒菜，配上了自家新鲜提炼的纯净牛油，一点小葱和青柠提鲜，爽脆之中还有油润的鲜嫩！
(Photo credit: lazypandaishungry, ekfairy)
经典的红烧肉在这里不多加香料，只留猪肉的本味和精酿酱油的甘醇，再来一颗流黄的茶叶蛋和清甜弹牙的白米饭，从胃一直暖到心❤️
(Photo credit: imstillhungry)
餐厅详情
地址：40 Kensington St, Chippendale, NSW 2008
电话：02 9212 2085
营业时间：
Tue - Fri: 5pm - 11pm
Sat: 12pm - 11pm
Sun: 12pm - 10pm
人均：$20 - $30
NO. 5
The Rice Den的环境特别有国内八九十年代的味道，墙上还有小时候家里用的暖水瓶，看着可亲切了！在这样的地方喝着红酒吃着新式亚洲菜，也是一种奇妙的感觉～
(Photo credit: broadsheet, eatdrinkplay)
大个的澳洲老虎虾浸在黄酒味浓郁的醉虾酱汁里，紧致爽甜的虾肉厚实无比，一咬一弹，比河虾吃起来过瘾多了！
基于港式茶餐厅里常见的西多士，这里给它来了一个升级版，注入了浓厚的焦糖酱，撒上了烘烤过的花生碎，满口奶香酥香！
(Photo credit: thericeden)
餐厅详情
地址：30-32 Chandos St, St Leonards NSW 2065
电话：0435 940 884
营业时间：
Tue - Thu: 11.30am - 2pm, 5.30pm - 9pm
Fri: 11.30am - 2pm, 5.30pm - 10pm
Sat: 5.30pm - 10pm
Sun: 11.30am - 1.30pm, 5.30pm - 8.45pm
人均：$30 - $50
NO. 6
(Photo credit: broadsheet, urbanchicguides)
满满青花瓷元素的China Doll有一种高贵的古典风，一定会让所有小主们入戏宫廷剧的感觉～
(Photo credit: broadsheet, chinadoll)
Kingfish这样的白鱼作为刺身通常会有点无味，加上了中式酸甜酱汁，味道一下就鲜活了起来！
(Photo credit: nik_to)
大块的和牛继承了粤菜的XO酱汁调味，但因为一记浓缩松露汁而突破了传统味道，与牛肉的奶香甘甜相得益彰～
(Photo credit: Chinadoll)
餐厅详情
地址：4/6 Cowper Wharf Rd, Woolloomooloo NSW 2011
电话：02 9380 6744
营业时间：
Mon - Sat: 12pm - 3pm, 6pm - 10pm
Sun: 12pm - 3pm, 6pm - 9pm
人均：$30 - $50
NO. 7
(Photo credit: broadsheet)
光看名字完全猜不到，这是一家结合了意大利和亚洲料理的fusion餐厅！口味上看似遥不相及的两个地方，竟然也能碰撞出美味的火花？
(Photo credit: broadsheet)
朴实的通心面抛去了番茄肉酱，取之的是咱们中国人常吃的猪头肉～肥瘦相间，还带着糯糯的肉皮，油润的肉味裹在意面上，每一颗面都能让人回味半天！
(Photo credit: imstillhungry)
除了意料，美式特色的炸鸡配华夫也被ACME带跑了，把亚洲甜品中大热的香芋味注入了华夫，更有一丝温润的芋头香！
(Photo credit: imstillhungry)
餐厅详情
地址：60 Bayswater Rd, Rushcutters Bay NSW 2011
电话：0435 940 884
营业时间：
Tue - Sat: 6pm - late
人均：$30 - $50
NO. 8
(Photo credit: theloop, chinalane)
China Lane是很多悉尼年轻人愿意奢侈一把的高档亚洲餐厅，口味更多元也更活泼，小编的一个澳洲朋友说他每次带女生约会来这，十拿九稳
(Photo credit: chinalane)
韩式牛肋排配上了爽脆的水萝卜和小苹果，果香的清新扫除了所有油腻感：
(Photo credit: chinalane)
一般只会拿来烤的羊小排，经过爆炒之后反而更好地锁住了中间的肉汁，外面裹上了镬气香浓的辛辣豉汁，里面还是柔嫩的鲜甜～
(Photo credit: chinalane)
餐厅详情
地址：2 Angel Pl, Sydney NSW 2000
电话：02 9231 3939
营业时间：
Mon - Fri: 12pm - 3pm, 6pm - 11pm
Sat: 5.30pm - 11pm
人均：$30 - $50
NO. 9
(Photo credit: afoodstory, insatiablemunchies)
哈哈，不要被店名骗啦，这家店可远远不止家常便饭那么简单！背后的大厨Kylie Kwong可是小编从小就膜拜不已的澳洲女厨神，每次看她的美食纪录片都特下饭：
(Photo credit: dailytelegraph, broadsheet)
致力于把澳洲特色食材融汇到粤菜之中，这道红焖Wallaby Tail绝对是头款招牌！Wallaby尾巴肉质紧实，比牛肉更多一分甜味，啃起来不要太爽！
(Photo credit: stitchu)
北京烤鸭到处都是，但是川香烤鸭这里是独家！外皮酥脆辛香，伴上焦糖酱油汁，甜甜辣辣的味道一口就上瘾！
(Photo credit: broadsheet)
餐厅详情
地址：1/28 MacLeay St, Potts Point NSW 2011
电话：02 9332 3300
营业时间：
Mon - Sat: 5.30pm - late
Sun: 12pm - 9pm
人均：$30 - $50
NO. 10
(Photo credit: pskoufa, merivale)
Newtown原来没落的Queen Hotel穿上了唐装，摇身一变成Queen Chow，也把菜单华丽变身成了精致路线的中西融合系，
(Photo credit: grazia.com.au)
鲜活的Moreton Bay小龙虾用港式的避风塘炒法做真是再合适不过了！一定要把虾肉和酥酥的蒜蓉碎一口吃下去，脆爽香甜的味道没sei了!
(Photo credit: princessporky)
这道池中锦鲤的甜点像是高配版的杨枝甘露，清爽的芒果雪芭配上荔枝冰沙和椰子碎，还配上了顺滑的芒果布丁小鲤鱼，超级可爱～
(Photo credit: grabyourfork)
餐厅详情
地址： 2/167 Enmore Rd, Enmore NSW 2042
电话：02 9114 7333
营业时间：
Mon - Sat: 12pm - late
Sun: 12pm - 10pm
人均：$20 - $45
原来歪果仁玩起亚洲风这么6！
这些悉尼才能吃到的奇妙口味，
一定要去试试看！
赶快收起来，
挨个去打卡吧！
(Photo credit: ateaspoonofstyle)
编辑：Jessi, Summer
以上排名不分先后
所有营业信息来源于goodfood.com.au以及餐厅官网
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