“虫子不吃的转基因，人怎能吃”错在哪里？

生物学鲁老师科学公园 2021-07-07

权威证明转基因安全的资料在：http://www.moa.gov.cn/ztzl/zjyqwgz/spxx/201307/t20130702_3509313.htm

可以自行下载文件：

谣言：“抗虫转基因作物，虫子吃了死，那人吃了也会死。”

“转基因”，发展几十年，一直是一个在民间争议不断的话题，人们常称之为一个拉仇恨，断兄弟情的话题。虽然国家以及主流媒体，科学媒体一直在科普，但是大众对它的“恐慌”也一直未平息，转基因致癌、转基因作物导致人不育、转基因的土豆削皮后不变黑……不少关于转基因作物的说法在坊间风传，让普通公众难以辨别。

其中流传最广的一种传言是：抗虫转基因作物，虫子吃了死，那人吃了也会死。

国家农业转基因生物安全委员会主任委员吴孔明院士指出，经过安全性评价以后审批上市的转基因产品的安全性是有保障的，等同于传统食品。

吴孔明表示：“农业部批准的转基因抗虫水稻‘华恢1号’和‘Bt汕优63’转抗虫基因的水稻，前后进行了11年的安全性评价。”“从这个角度来看，我国的转基因产品的安全性评价是世界上最严格的体系。”

这种逻辑能迷惑许多人，在很多人看来，这个是转基因作物最大、也是最明显可以看见的“危害”，也常常被反转者用来作为转基因食品有害的经典证据。

但他们显然是忘了这么一条常识：虫是昆虫，人是哺乳动物，两者的生理结论是大相径庭的。

反转活动，多由反华的境外宗教/邪教团体组织。

其实如果你有些常识的话，就会发现其实我们身边也有不少虫子不爱吃的农作物，比如西红柿、莴苣、葱、蒜、辣椒、胡椒等等。

这些植物中含有特殊的物质或者气味，导致某些种类的昆虫不喜欢吃或者如果吃了它，或死或伤，这也是这些植物为了保护自己，经过长期的进化所得到的优势。

在我的记忆中，小时候种植白菜是特别容易招虫子的，常常要喷洒大量的农药才能培育成功。后来我的父亲利用虫子不吃莴苣的原理，把莴苣和白菜间行种植，发现能够大大地减少农药的施用。

再举一个最简单的道理，说明这种“虫子不吃，人也不能吃”的逻辑谬误。巧克力对人来说是美味，但是养过狗的人都知道，巧克力对狗来说是毒药。

以上是最简单的逻辑推理证明“抗虫转基因作物，虫子吃了死，那人吃了也会死”这句话的荒谬性。

农业部部长韩长赋表态：转基因的问题，说到底是科学问题、法治问题。安全不安全，应该是科学来评价；能种不能种，应该由法规来处理；食用不食用，应该由消费者自己来选择。“发展转基因是党中央、国务院做出的重大战略决策。中央对转基因工作要求是明确的，也是一贯的。”国务院2008年批准设立了转基因重大专项，支持农业转基因技术研发，我国科研人员克隆了100多个重要基因，获得1000多项专利，取得了抗虫棉、抗虫玉米、耐除草剂大豆等一批重大成果，我国自主基因、自主技术、自主品种的研发能力显著提升。

下面再从科学的角度分析一下：

转基因植物有许多类型，其中抗虫转基因植物只是其中一大类。

抗虫转基因作物中的Bt蛋白，是一种高度专一的杀虫蛋白，是来自于苏云金芽孢杆菌分泌的一种蛋白质晶体。

这种蛋白质只能与靶标害虫（精确地说，是鳞翅目昆虫）肠道上皮细胞的特异性受体结合，引起害虫中肠穿孔，造成靶标害虫死亡。鳞翅目昆虫吃了后，这种蛋白质晶体在昆虫的肠道中溶解，经过昆虫肠道中的蛋白酶加工，被激活变成了有毒性的蛋白毒素，与肠道细胞表面上的特异性受体结合，造成昆虫肠道穿孔。昆虫因此不再进食，1~3天后就饿死了。

中国科学院、新华社、央视新闻、农业部反击谣言：关于转基因的传言很多，如“转基因玉米大豆致癌”“转基因玉米致广西大学生精子活力下降”“吃转基因食品导致不育”“转基因马铃薯致试验大鼠中毒”“转基因玉米致老鼠减少、母猪流产”“转基因饲料影响猪健康”“转基因正成为超过原子弹的杀伤武器”“下一代武器：转基因让你悄悄死去”“种植转基因作物导致土地报废”等等，这些谣言完全是杜撰和编造的，毫无事实依据，全部被科学界否定。

以“多年食用转基因玉米导致广西大学生男性精子活力下降，影响生育能力”为例，据核实，广西从来没有种植和销售转基因玉米。这篇文章有意篡改广西医科大学第一附属医院某博士关于《广西在校大学生性健康调查报告》的结论，与并不存在的食用转基因玉米挂钩，得出上述耸人听闻的“结论”。

卫生部也做出申明：转基因种植最多的省份，该地区癌症患者的数量在全国居于靠后位置。

而其他的非靶标害虫吃了安然无恙。只有靶标害虫的肠道上含有这种蛋白的结合位点，但为什么Bt蛋白对人无毒呢？

Bt蛋白本身是无毒的，只有在昆虫肠道碱性环境下才能加工成有毒的蛋白，而人的胃环境是酸性的，在这种酸性环境下无法加工成有毒的蛋白，而且肠道细胞表面不含有Bt蛋白的受体，因此不会中毒。被人吃下去的Bt蛋白，会像其他蛋白质一样被消化、分解掉。

农业部科技教育司司长廖西元解释称，国内对大豆有较大需求，需求量达9300万吨，但生产量只有1200万吨，因此才大量进口大豆。

至于进口大豆中大部分属转基因，廖西元表示，这是由世界大豆生产贸易决定的。2014年全球大豆种植面积16.5亿亩，其中转基因大豆13.6亿亩，约占82%。中国进口总量占世界贸易量的70%，但只占世界生产量的30%。

廖西元说，“转基因大豆是安全的，经过国内外的安全审批，我国进口安全审批更加严格，在安全评价过程中已充分考虑了已知的各种用途。”

另外，人类发现Bt蛋白的来源生物苏云金芽孢杆菌已有100年，Bt制剂作为生物杀虫剂的安全使用记录已有70多年，大规模种植和应用转Bt基因玉米、转Bt基因棉花等作物已超过二十二年，至今没有苏云金芽孢杆菌及其蛋白引起过敏反应的一例报告。

种植抗虫转基因农作物，可以不用或少用农药，不仅可以节省费用降低成本，还可以避免农药污染，对保护自然环境和身体健康，都是大有好处的。

从这个意义上说，抗虫转基因植物更环保、更安全、更绿色，这不和我们追求的健康绿色环保饮食是相同的目的么？

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