永辉超市1月销售破125亿元

知情人士告诉《商业观察家》，2020年1月，永辉商品总销售额超过125亿元。无论销售额，还是商品销售件数，均实现大号双位数同比增长。

《商业观察家》求证永辉，截止发稿时间，未获回复。

一

需求

因新型肺炎疫情影响，社会需要消费者减少出行，及避免人群聚集。

这导致消费者一日三餐场景的单一化，即不能外出旅行，也不能去人群密集的餐厅就餐，还要相比过去更在意食品安全、干净卫生问题。这些导致许多餐厅停业，外食的相关需求减少。

因此，消费者现在更多通过在家做饭解决一日三餐问题。进而对生鲜食材的需求大幅增加。疫情本身也在一些城市带来消费者恐慌性囤货情况。

永辉2019年一季度的营业总收入为222.36亿元。受旺盛的需求带动下，如果按125亿元的商品销售额算，永辉2020年1月单月商品销售额占2019年一季度营收的比重就已经超过56.2%。（销售额不等同于营收）

二

保供应

目前来看，疫情环境下，商超市场目前的生鲜食品需求比较旺盛，尤其是一二线市场。但由于受春节假期的生产停工、人力短缺、物流局限等影响，供应存在一定压力。

商超企业作为民生行业，在疫情的非常时期，则需要履行社会责任，要保供应、稳物价。只有供应足够，物价才能稳定。

因此，无论从社会责任、企业纳税、公司经营、员工保障等层面，商超企业都需要实现更好的稳定性运营，要有供应能力、社会价值。

《商业观察家》认为，当下评判一家企业是否有足够供应能力，主要是看这家企业的销售额与销售商品件数。

因为在这么大的需求情况下，如果没有足够销售额，却说要保供应稳物价，那可能就是一句“空话”。

销售额上不来，则最主要是供应补不上来。价格虚高、恶意抬价等违法行为虽会带来一定短期毛利，但也会影响销售额、商品售卖件数。

目前，永辉是《商业观察家》重点关注的一家公司。

因为永辉可能是当下中国生鲜供应链能力、运营能力最强的公司之一。

从目前知情人士告知的1月份数据来看，永辉的表现，也看起来比较理想。

既实现了企业自身良好运营，尽力在满足消费者的需求。也有助于社会食材的稳定供应、社会经济的稳定发展。

三

稳物价

物价能不能稳定主要取决于供应是不是充分。

春节销售季有两个特点。

首先，在没有疫情的情况下，因为假期生产端的停产、人力减少、物流不畅等因素，导致供应减少，商品价格一般也都会出现上升情况。

所以，对于稳物价这件事，是不能简单理想化的，也不能动不动上升到道德、人身攻击层面。否则，会让社会割裂。

“理想化”会伤害到商家、产业链的积极性。

原本因需求的增加、价格的提升，会激励更多生产端的开工，增加市场的供给。现在如果“一刀切”、洁癖式地“控价”，反而可能影响积极性，阻碍供应。

所以，有时候会出现越急、越调控、越道德攻击，价格反而越高、不充分供应情况反而占时更长。

因此，非常时期，更需要彼此谅解。

其次，稳物价也是一个平衡和度的问题。

既不能一刀切，影响商家积极性，也不能允许恶意哄抬。要从中找到平衡。

在疫情非常时期，对恶意哄抬行为是要严惩的。因为这种行为不仅是伤害整个市场，让整个市场为单个企业买单。还因为恶意哄抬会造成恐慌，对于防疫、社会稳定不利。

《商业观察家》认为，疫情非常时期，要专业的人做专业的事，每个人做好自己本职工作，做好自己可能就是对防疫的最大帮助。问题事后总结复盘。

消费者照顾好自己，多待在家里，不要恐慌。惊慌往往会带来更大的损失，惊慌往往也是“闲”出来的，自己吓自己。

企业经营则要“积极向上”，不仅是“捐款”与社会责任。

企业还是要纳税、要照顾员工，要为社会经济发展提供支撑的。

市场的归市场。公平对待，效率第一。不能说疫情一来，就没有市场概念了，经营就变得可耻了。

否则，如果经济跨了，造成的财产、人身损失，甚至都可能超过疫情本身。

所以，我们需要避免灾难演变成受害者心理的“狂欢”。降低灾难对社会造成割裂的风险。

非常时期，多些同理心，学会信任。end

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