小时候 | 寻找童年记忆里最纯粹香甜的美味。
▲时光荏苒,白驹过隙,再过几天,无数的 “大儿童们” 又要开始蠢蠢欲动了。
看着灌篮高手、美少女战士、葫芦娃、数码宝贝长大的8090后,如今有了各自的工作和家庭。时间溜达的飞快,昨天还自称的小鲜肉,转眼间今天也被逼入了晚婚的一代。
回想当年,随着记忆淡化掉的除了年龄还有那些只属于童年里的美味吧。
和嗨玩菌一起打开时光岁月里的匣子,来看看记忆里的味道。
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/ 梅花糕 /
还记得上学的时候每天眼巴巴的等待下课的日子吗,这样就可以把早上过早攒下来的一块钱买梅花糕尝尝鲜!梅花糕要现吃先做,软软糯糯,趁热咬上一口,红豆馅又烫又绵滑,从小喜欢吃甜食的嗨玩菌总是顾不得烫嘴,呼呼热气就开始吃起来。
梅花糕可是江南著名的风味特色小吃,传承了大天朝的美食奥义,有着千年的历史。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,入口甜而不腻、软脆适中,因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今。
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/ 糖油果子 /
嗨玩菌从小一直叫它炸汤圆。十几年过去了炸汤圆也走过了一元一大串到三元一小串的涨价必经之路。
圆滚滚的一大串,色泽黄亮的香酥脆皮外衣,入口软糯香甜。只要路边碰到了就一定要买一串吃!吃起来甜甜的,可以开心一整天。
糖油果子在度娘上还有一个名字叫天鹅蛋,因形似而得此名。
要是天鹅蛋像这个食物,那丑小鸭的爹妈估计要生气,还是炸汤圆这名靠谱。
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/ 二厂汽水 /
汽水在清末时期由欧洲传入中国,又称荷兰水,在漫长的一段时日里,因为价格昂贵,难以普及。对于武汉人来说,真正能够享受到汽水这种奢侈的舶来品,是国营武汉饮料二厂诞生之后的事情。
所以,上个年代出生的武汉人来说,二厂柠檬汽水、橘子汽水、香蕉汽水和荔枝汽水,玻璃瓶里花花绿绿的液体,是童年时代最难以忘却的记忆,那才是真正专属于武汉夏天的味道。
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/ 糖画 /
糖画,顾名思义,就是以糖做成的画,它亦糖亦画,可观可食。以前小学门口的小街小巷,还是中山公园解放公园,都随处都可见糖画小摊。现在估计只有在户部巷那有了,而且十几二十一画,但围观的群众依然络绎不绝,作为汉族民间手工艺依然传承着。
若是舍不得吃糖画,通常还会在老师傅那买一串搅糖。黄色糖浆在两根竹签之间牵来扯去,双手一分,糖就止不住的下坠,再用手快速的一绞,糖浆便又缠上竹签,绞来绞去,次数多了,那黄色的外表下渐渐显露出丝丝白线,既能吃又能玩,适合打发儿时寒暑假的下午。
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/ 红糖蒸糕 /
现在这种最原始的红糖蒸糕偶尔还在小吃街出没,渐渐淡出了武汉伢的视野。
小时候,经常还能听到老师傅来往小巷子的叫卖声。
这种比起早餐其实更像小朋友的零食,一个个热乎乎的白色蒸糕,一口一个。
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/ 拉丝糖 /
不知道大家小时候有没有吃过这种拉丝糖,好像也有的叫粘牙糖,牙签糖的。
以前一毛钱可以买十根,花花绿绿的,上课趁老师不注意就偷偷的吃,超级怀念。
就是太粘牙了,吃的时候有点吃力。不过现在某宝上面、有些小学门口还有卖的。
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/ 炸米泡 /
米泡就是最原始的中式爆米花。
在八九十年代的时候常常会在居民区的大街小巷看到炸米泡的老师傅。小朋友们看到这样的老人就会兴奋的跑回家用袋子或碗装满糯米送下来。等个几分钟,砰地一声,小朋友们嘻嘻哈哈捂着耳朵一哄而散,香甜的米花也做好了。
印象最深的就是这炸米泡的机器。炸米泡的老人将米装进椭圆型的闷罐子里,用力将罐子盖扭紧,一手拉风箱,一手转动炉子上的罐子。近几年也好少看见炸米泡的踪迹了。
时代的巨变,在带来发展与便利的同时,儿时熟悉的一些东西也在逐渐的消散。
不知这些传统的美味,你还记得几个呢 (*'ω'*)?” “
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