海底捞，你道什么歉啊？

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今天下午，海底捞发了一封道歉信，说是因为最近的涨价，伤害了顾客的利益，决定恢复到疫情之前的价格。

消息一出，迅速上了热搜。截至发稿时，海底捞这条微博下的评论已经超过了6.5万条，点赞则高达89万。

这种热度，跟前几天因为涨价而被全网“声讨”的热度很般配，网友纷纷表示“原谅你了”“爱了爱了”。不知道这里边有没有前几天说“再也不吃”的网友，但不管怎么说，“火锅一哥”的客流量看来不会因为这次涨价风波而受多大影响了。

关于涨价，海底捞今天说这是“公司管理层的错误决策”，“深感抱歉”。不得不说，海底捞还是一如既往地坦荡和诚恳，能够大方承认“管理层的错误”，值得点赞。

而且，关于餐饮企业的涨价，餐宝典之前也分析过，在现在这个时候并不是什么好的选择。（延伸阅读：海底捞、西贝或将带动餐饮涨价潮，但这并不是一个好选择）

不过，海底捞这整封道歉信看下来，却让人心里不是滋味，觉得它的求生欲实在是强过头了。且不说道歉信里用到了“检讨”这个词，就说一点：海底捞其实完全没必要为涨价道歉。

为什么这么说？ 

之前，海底捞给出的涨价理由是疫情影响和成本上升。这个理由显然是客观存在的（至于这个理由能让海底捞涨价多少则是另一码事），不会因为大家“声讨”和海底捞道歉而消失不见。像喜茶给出的涨价理由，也是说成本上升了。

既然成本上升了，那么涨价也就是无可厚非的事，只是涨多涨少的问题。如果涨得多了，消费者接受不了了，自然就不会去了。就像此前有网友说的：你有涨价的权利，我有不去的权利。市场行为，何歉之有？

再者，因为疫情影响，不光是海底捞，很多餐饮企业也都涨价了。知名的像西贝、喜茶，不知名的则有很多（比如小编楼下的拉面馆）。本来，作为餐饮的带头大哥，海底捞涨价，可以让其他餐饮企业没那么大压力，“天塌下来，有高个子顶着”。

现在好了，海底捞居然道歉了，而且道歉的理由是伤害了顾客的利益。不知道西贝和喜茶听了这话会怎么想。这就好比大家齐心协力在攻一个山头，正在节骨眼上，没想到领头的大哥突然扭头就撤了。

而且海底捞此话一出，其他餐饮企业谁还敢涨价啊？谁涨价谁就是罔顾顾客利益，谁涨价谁就是与消费者为敌。这么一顶大帽子，让那些希望通过涨价来苟延残喘的餐饮店怎么戴得起？

还有一点，涨价就真的是“伤害了顾客利益”吗？怕是未必。如果因为成本上升而不涨价，反倒是有可能真的会伤害顾客利益。说到底，消费者并不排斥价格高，大家排斥的是“不值钱”“被套路”。（延伸阅读：猪肉价格再这么涨下去，中小餐厅就只能关门了？）

海底捞道歉，而且决定把价格恢复到疫情之前的水平，可以看出它为了不让客户流失也是拼了。有人则认为还有另一层原因：各地发券刺激消费，餐企涨价却是抑制消费，力没有往一处使。

但不管怎样，海底捞作为一家上市公司，为了公司和股东的利益，它当然有涨价的自由，也有降价的自由。而其他的餐饮企业，为了能活下去，选择涨价并不是什么见不得人的事，只要你的出品和服务能跟得上。

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