这么多年了，喜欢吃的菜，来来回回也就那么四五样，样样不离青菜韭菜大白菜，豆腐卜页猪牛肉。就这样了，小时候我们家大人吃到饭端上碗就焦心思：家族里的大人小孩都晓得我的嘴特别叼，拣肥挑瘦嫌好识歹，我很不服气。我觉得我这样已经蛮可以的了，为什么不吃那些鸡鸭鹅肝猪大肠，就是呆呢。直到后来处对象了，对方是个直来直去爽快的人，吃过几次饭，她乐了：不记得最早是什么时候开始吃的了，印象中是当时吃完了以后，才知道刚刚那么好吃的其实不是咸猪肉，而是正宗土狗肉。当即心里是咯噔了一下的，但是好像也没什么异常的反应，倒是回味一下，滋味不错。我知道很有一些朋友是排斥吃狗肉的，不只是因为他们家里养狗，还有很多人是因为或多或少，听说过看到过一些狗的忠诚义气的故事，再去吃它，于心不忍；再去看那些痛吃狗肉的食客，简直是面目可憎，残忍无情。前些年，有一次临近午饭时间了，一位朋友忽然电话紧急喊我，赶去天元大酒店，帮他陪一陪外地来的客人，是位身价不菲派头十足的老板。中间上了一份满满当当的火锅，热气腾腾香味扑鼻，我们埋头就吃，是狗肉，辣嗖嗖的，甜丝丝的，够味带劲！等到我一说这个狗肉烧的地道！这位装扮精致考究的大爷，顿时花容失色，搁下筷子，语气夸张地说：我感到后来他看我，几乎都是眼角的余光了，填满不屑和嫌弃。吃狗肉也就是一种吃法，对胃口的，去吃好了，感到恶心不适的，那就不碰，没那么多的深文大义。凭什么那些人吃猪牛羊肉，吃得那么坦然惬意，而对吃狗肉的人却横加指责？本地有几家饭店的狗肉烧的不丑，还有三两家乡镇政府食堂里，拿手招牌菜就是红烧狗肉，深口大盆端上来，往桌子中间一蹲，顺手一转，满屋三间飘香。估计是狗肉的烧法实在不多，它的普及程度远远赶不上猪牛鸡鸭。也有一种可能，最初也是有很多种吃法的，但吃来吃去就剩下这么三四种，被广泛接受了。本地泾河张桥那儿，有一家烧狗肉的小饭馆，名气真是不要太大哎，20多年前我就去吃过，20多年后的今天，还有人在夸那家的味道好。有时候在外面吃饭应酬，点菜时大家七嘴八舌了，有人问主家，有没有咸狗肉撒？若是没有，不免可惜一声，边上就有谁热情地说，今儿个不算，找个机会，我请你们去张桥吃狗肉！据说邻县淮安的七洞八洞一带，也有狗肉烧的板正的，没去过，吃不准。那一年冬天，腊月底了，单位里没剩几个人留守值班，百无聊赖里，正好一个朋友约我跟他们几个去张桥吃狗肉。电话一丢没十分钟，朋友过来接我了，一上车，后座上的小姑娘跟我招呼了。朋友转过头来很骄傲地介绍：哥，这就是我跟你说的小X！漂亮吧！喊哥哥撒！围着大红围巾，白白净净的小姑娘脸红了，腰身笔直地喊过我以后，又稍稍前倾，抬起手臂轻拍在朋友的肩头，小声笑着嗔怪说：好好开车！车子上了西门堤，向北拐到运河老堤上，我跟朋友正闲聊，小姑娘忽然惊呼起来：嗨！下雪啦！下雪啦！我把车窗摁下来一点，小姑娘赶紧说，哥，开我这边的！漫天纷纷的雪花，在风里搅着，没头没脸地撞在车身上，听得见窸窸窣窣的声响。等到我们几个人围着简陋的饭桌坐下来，才知道小姑娘并不吃狗肉，我们就怪起朋友来，朋友憨笑说，问过她了，没事的，我们吃，她看！小姑娘紧挨着他，满脸笑意，很认真地，频频点头，一会儿又主动起身，帮我们开酒续茶，催促厨房上菜。没几年时间，谁也没想到，这么体贴乖巧的小姑娘却不在了。她是外地人（安徽的），跟嫁过来的一位表姐，来我们宝应生活的，遇见了我朋友，两个人好上了。小姑娘不幸有先天性心脏病，时有发作，朋友家里死活不同意他们相处，两个年轻人只得明里暗里悄悄地好着，直到小姑娘猝然离世。有时候想起那一次大雪天去张桥，总觉得我们几个都欠了她的。唉。细想起来，我注意到自己近年来的一个变化，对于从前很多排斥的事情，反应似乎没那么大了。比如偶尔去一趟外地看看风景，鼓起勇气尝一尝从没吃过的菜肴。认定自己更适宜乌龟一样静养的，也开始跃跃欲试了准备跑起来。都坚持了很多年滴酒不沾了，前几天架不住老哥几个的劝说，心一软，昂着脖子灌下去几小杯呢。
有一天看到一本书上的一段话，恍然大悟了，原来如此。大意是这样的：随着老年的逼近，人会在有意无意之中，对世间万物产生出留恋之心，特别是对那些自己没有尝试体验过的事物，会逐渐改变以往顽固的认识，甚至开始迈出大胆体验的第一步。人活一辈子，毕竟还是多经历多体会些好吧，哪怕只是多尝过一种美食，也是不错的。呵呵，说到底，我这是感叹时光匆匆，不舍滚滚红尘啊！相关阅读
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