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冰花煎饺、油焖大虾，外酥里鲜，10分钟即可完成！
到家大厨
夏天
中国烹饪大师
中餐烹调高级技师
今日招牌菜
外婆红烧肉
✔红红润润油焖大虾
✔冰花煎饺
（详细烹饪步骤）
红红润润油焖大虾
食材：
油 / 白虾500g / 葱姜丝
黄酒 / 盐 / 番茄酱
水 / 白胡椒面 / 糖
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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冰花煎饺
食材：
50%肥肉 / 50%瘦肉 / 香菇水
十三香/ 鸡蛋 / 盐 / 老抽
酱油 / 香菇 / 香油
烹饪步骤：
1
食材的准备：今天夏大厨教大家制作的是鲜美的香菇煮肉馅儿煎饺。
第一步调制馅料，在肉馅中加入香菇水 、十三香、鸡蛋 、盐 、老抽、酱油、 香菇、香油等配料打匀。
大厨小窍门
夏天 中国烹饪大师
1、馅料制作要领：巧用香菇水。
2、肉馅千万不要加淀粉。
2
和面，制作煎饺的面皮。
3
花式包饺子。
4
饺子的剪制过程：锅中加入少量油，整齐放入包好的饺子。
大厨小窍门
夏天 中国烹饪大师
如何能做出冰花形状的脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门：
第一招：烙。
第二招：制作面浆。
5
在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀后均匀倒入锅中。
6
盖好锅盖，小火焖10分钟左右，即可出锅，翻面，香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。
最终成品
😋😋😋
冰花煎饺还没学会？别急
跟着视频来学一下吧~
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小暖有话说
怎么样？是不是又垂涎三尺了呢？
趁着周末，赶紧动起手来
给家人制造一份惊喜吧~
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