吃肉不长肉合集丨夏大厨秘制减脂版元宝肉、千页豆腐、韭菜虾仁饺子~
到家大厨
夏天
中国烹饪大师、中餐烹调高级技师
第六届世界烹饪大赛个人特金奖、团队金奖
今日招牌菜
吃肉不长肉系列：
✔减脂版元宝肉
不油不上火辣子鸡
✔千页豆腐
（详细烹饪步骤）
✔韭菜虾仁饺子
减脂版元宝肉
（好吃营养不长肉）
食材：
五花肉 / 鸡蛋 / 油
盐 / 葱姜 / 桂皮 / 白寇
小茴香 / 生抽 / 料酒 / 米醋
山楂罐头 / 水 / 冰糖
大厨小窍门
夏天 中国烹饪大师
鸡蛋里面富含胆碱，有助于增加记忆力。
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=v0518mrp0b3&width=500&height=375&auto=0
千页豆腐
食材：
千页豆腐 / 牛肉 / 豆瓣酱
葱姜蒜 / 甜青红椒 / 青蒜
蚝油 / 水 / 料酒 / 糖
大厨小窍门
夏天 中国烹饪大师
千页豆腐不易碎，而且豆制品中不含有任何一点动物性的胆固醇，它含有的是植物固醇，有助于保护人的心血管，抵制坏胆固醇。
1
食材的处理：千页豆腐切薄片。（大概3毫米左右）
2
锅中加入少许油，下千页豆腐煎制两面金黄。
3
豆腐不出锅，直接加入低脂高蛋白牛肉握油炒。
4
加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜，大火开始不停的翻炒。
5
开始烹酒，加入蚝油、大量的水炖制。
6
加入少许糖，合味提鲜，开始大火收汁。
7
临出锅之前，下甜青红椒，青蒜，迅速翻炒，完美出锅~
最终成品
😋😋😋
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=z05180ogari&width=500&height=375&auto=0
韭菜虾仁饺子
食材：
韭菜 / 海白虾 / 猪肉馅
盐 / 料酒 / 蚝油 / 橄榄油
姜蓉 / 盐 / 淀粉 / 水
烹饪步骤：
具体如何烹饪呢？
跟着视频来学一下吧~
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https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=h0518ym66yr&width=500&height=375&auto=0
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