安徽：次高端扩容，徽酒壁垒下的消费多元趋势！|华东酒市调查⑤

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华东大陆地区涵盖江苏省、山东省、安徽省、福建省、江西省、浙江省、上海市六省一市，一直以来都是中国酒类消费市场的高地，对酒类品牌开拓全国化市场具有重要意义。知己知彼方能百战百胜，那么就目前而言，华东六省一市白酒市场的品牌格局如何？未来又有着怎样的发展趋势和机会点？带着这些问题，酒说启动了“华东六省一市白酒市场大调查”，以“问卷调查+电话采访+实地走访”的一线调研方式，力图揭开华东白酒市场最真实的现状与机遇。

#华东酒市调研#（点击链接阅读全文）

安徽省作为著名的白酒产销大省，一省独占古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、金种子酒四家上市白酒企业，甚至曾打下了白酒“东不入皖”的神话，在全国白酒市场中也具有相当的特殊性。
随着消费者物质生活水平的不断提升，以及消费环境的不断变化，白酒行业进入新周期，安徽省作为中国重要的白酒消费市场，近年来吸引了众多白酒品牌前来掘金，安徽白酒市场也越来越受到人们的高度关注。安徽白酒市场实际情况如何？此次华东酒市调查，酒说以“问卷调查+电话采访+实地走访”的方式，再入安徽！
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拆读安徽酒市
从地理位置来看，安徽省襟江带淮，毗邻山东、河南等核心市场，紧靠江苏、浙江等经济发展前沿省份，向南，则是湖北、江西等潜力大市场。在经济地位上，安徽省经济发展迅速，是长三角的重要组成部分，处于国内几大经济板块的对接地带。
十年来，安徽省经济水平、收入水平和消费水平稳步增长，同时又是白酒产销大省，素有“酒量向河南山东看齐，档次向江苏安徽看齐”的说法，白酒消费发达，市场容量巨大。据资料显示，安徽省总体白酒产量大约在30万千升，注册酒企超8000家，近年来，安徽白酒市场规模不断增长，从2017年的250亿元增长至2021年的350亿元左右。

当地哪个类型白酒更受欢迎

其中，名酒核心产品和本省地产酒占据了消费主导地位，名酒系列产品和其他知名白酒品牌也有较好的消费者认可度。

当地最受欢迎的白酒类型

从口感偏好来看，作为浓香生产大省，浓香型白酒依然是消费者的优先选择，占据着主要地位；酱香型白酒近年来增长较快，潜力巨大；清香型白酒主要以汾酒为引领；兼香型白酒则以口子窖等为主力。

当地1000元以上白酒主流品牌

在千元以上的高端价位带，以飞天茅台和第八代五粮液为主导，占据了绝大部分。

当地800~1000元白酒主流品牌

在800—1000元价格带上，以国窖1573为主，君品习酒等也有亮眼表现。

当地400~800元白酒主流品牌

在400—800元，水晶剑南春依然是这一价格带的超级大单品，同时古20、口子窖20、兼香518、迎驾生态洞藏洞16、洞20等品牌徽酒表现强势，洋河梦6+、习酒窖藏1988等品牌混战。

当地100~400元白酒主流品牌

100—400元价格带为安徽主流刚需价位段，也是当下徽酒重点布局的增量市场，古5、古7、口子窖6年、10年以及迎驾洞6、洞9等地产酒占据强势地位。

当地100元以下白酒主流品牌

百元以下消费带，作为之前徽酒竞争主战场，本土品牌众多，竞争激烈。
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穿透图表，看到市场新变化

安徽白酒市场特点

在回收的安徽省经销商问卷结果中可以看到，83.33%的经销商认为本省地产酒品牌强势，外来品牌难进入，徽酒壁垒仍然在，在安徽打下约三分之一市场份额的外来品牌以全国名酒为主，其他外来品牌仍然较难开拓市场。
同时，在消费结构上，50%的经销商认为安徽省消费两极化，41.67%的经销商认为安徽省消费能力较弱，200元以下白酒流行，事实上高端白酒主要以商务宴请等为消费场景，大众消费价位带集中在300元以下，次高端价位带还潜藏着巨大的机会。在调查问卷“哪个渠道竞争更为激烈”这一问题中，66.67%的经销商选择烟酒店，16.67的经销商选择餐饮店，商超、商务团购渠道的竞争相对缓和。

当地白酒主流饮用度数

在饮用口感方面，主流度数在42—53度，其中中度酒（42—46度）为绝对主力，本省地产酒主流产品基本集中在这一度数。在“今年安徽白酒市场有哪些明显变化”这一问题上，被提及最多的关键词是品牌集中度加强。
其实这已经不是某一地区的特殊状况，而是行业公认的总体趋势，安徽省自不例外。正如安徽华杰酒业销售有限公司董事长吕家杰对安徽白酒格局的总结，“安徽酒市迎来了一个开始洗牌的时代”。
这得益于随着安徽省经济水平的快速增长，消费者对于品牌白酒的需求增加，“品牌化”成为一个重要趋势，更具有品牌力的名酒由上到下地进行洗牌，挤压中小品牌空间。通过在合肥烟酒店陈列调研来看，安徽白酒市场终端流通产品以古井、口子窖、迎驾、宣酒为主。有烟酒店老板告诉酒说记者，古井产品年销售占比在全店达到了7成，是绝对的一哥。
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新变化下的安徽酒市，有哪些机会？
在酒说回收的大量问卷中，经销商们各抒己见，从多个不同角度回答了安徽白酒市场的新机会点，酒说从中总结出两大被提及最广泛的关键词，分别是：次高端价位带、品类多元化。首先是消费升级、次高端价格带扩容。目前，安徽省消费升级仍处于加速期，白酒消费档次还相对较低，300元以下价格带占比75%，也表明安徽次高端市场拥有巨大的增长潜能。以徽酒龙头古井为例，200元以内产品占比达到55%以上，300元以上产品只占13%，而苏酒龙头洋河这一比例达到54.6%，对标发达省份，安徽省白酒消费仍具有较大升级空间。目前，安徽白酒消费200+、300+的大众价格带持续升级，500元以上的政商务价格带也在快速扩大，有业内人士曾预估，安徽次高端将实现翻番增长，达到100亿规模。
其次，品类多元化，这一方面是指酱酒平稳增长。安徽省工商联原党组副书记副主席，安徽省总商会原副会长吴成贵表示，安徽省酱香酒容量约40亿，主要消费价位在300-600元。未来，酱香酒在安徽仍将以理性中快速增长的态势向翻倍迈进，预计会突破80亿、甚至更高，潜力巨大，机会巨大。另一方面则是清香来袭。有业内人士表示，这里的清香主要指代的是汾酒，甚至可以说目前安徽市场清香型白酒基本只有汾酒。自从2017年深度运营安徽市场以来，汾酒经销商从个位数发展到近百家；汾酒终端网点数量从不足千家提升到4万多家；且在2019年，汾酒在安徽市场销售额就已过亿元，近年来增速可观。
此外，安徽地产酒也在积极布局品类新突破：古井以“年份原浆·年三十”为代表的烤麦香，口子窖以兼香518突破年份来做兼香工艺价值提升，迎驾贡酒在深挖生态和洞藏封坛，金种子持续挖掘馥合香，文王在做甲子真年份，而宣酒在做小窖绵柔，皖酒在打百年皖酒怀旧牌，明光在做明绿香等。2022第七届万商大会调档升级，将于12月6-8日在南京国际博览中心举办，期待与您相聚南京，共创糖酒食品行业年度合作盛会！大会免费门票，点击“阅读原文”获取。特别感谢华糖云商皖南食品工作站、皖南酒水工作站、皖北酒水工作站同事的大力支持问卷设计/数据汇总：酒说调研中心执笔：鲍志男

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