家事 | “银包铜”和“银裹金”

1949年，我参加革命工作后，才十八九岁，还未成家，母亲突然离我而去，令早年丧父的我心中十分难受。

其后与其说是回老家，实际是回我姐姐家，因为姐姐是家中长女，由霍州北沙窝村嫁到南沙窝村，离老家很近。

我的老家在霍州山区，种麦不多，有些困难户便用一斤白面换两斤玉米面吃。我每次回家，姐姐就变着法儿让我吃白面。我心里实在过意不去，对姐姐说：“我爱吃妈妈在时做的‘银包铜’。”“银包铜”即把古铜色小豆煮成豆泥，外包一层薄薄的白面做成的豆馅馒头。外表和白面馒头一样好看，其实里面三分之二是粗粮豆泥。白面像白银、豆泥像古黄铜，包在一起故称“银包铜”。我的话姐姐句句都听，于是她给我做成“银包铜”。我边吃边说：“姐，你做的和妈妈做的一样好吃。”姐姐误认为我真爱吃，高兴地说：“你爱吃，我就做。”真的，从此以后只要我回去，姐姐就给我做“银包铜”。我在城里工作时，姐姐想我了，怎么办？那时没有电话，写信花钱又不方便。但凡村里有人进城，她就托人捎话给我：你姐让你回去吃“银包铜”。听到这儿，我再忙也要回去看姐姐。

我成家生儿育女后，领导照顾我调回老家南杜壁中学任教，于是把家搬回了故土沙窝村。“银裹金”是个粗粮细做的精细活，要用三分之一的白面把三分之二的玉米面裹在里面，擀成片，用刀切成斜块状，煮在锅里吃，霍州人叫斜斜子。因白面像白银，玉米面像黄金，包在一起故称“银裹金”。做好了，好看又好吃；做不好，糊一锅。当妻子初学做“银裹金”做不好时，姐姐来了，就亲自下手做。

吃完晚饭，姐姐临走时却对妻子说：“你做的‘银裹金’真好吃，下次我来你一定给我做。”真的，姐姐后来到我家，做下面条她不吃，非要亲自下厨做“银裹金”。明明是自己做的，口里还胡说什么这媳妇做的“银裹金”真好吃。

好长一段时间，我还以为只有我一个人知道姐姐的真心思，但后来的实践证明我错了。

姐姐去世后，我对妻子说：“姐姐再也吃不上你做的‘银裹金’了。”妻子含着眼泪说：“你真的认为姐姐爱吃我做的‘银裹金’吗？其实我做的不好，她也不爱吃。她说我做的好、她爱吃，是为了给咱们的孩子们节省点细粮，你不明白吗？”

我含着眼泪把这些往事记下，是希望我的孩子们为他们的姑姑多扫几次墓。

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