自从我们的远古祖先在丛林中上（cai）蹿（ji）下（shi）跳（wu）时，面对林果草花，不断冒出“能吃吗、好吃吗、怎么吃”的念头时，“吃”就成了我们与自然最直接的联系。
自古以来，人们坚信着 “民以食为天”。然而，如今“996”模式下快节奏的都市生活，让我们的时间变得愈发碎片化，我们也似乎被各种琐事一天天地消磨心力。于是，走在路上“行色匆匆”，坐在餐桌旁也“食色匆匆”。当吃饭就只是为了填饱肚子时，“吃”这件维持生命的头等大事就退成了“杂事”，作为生活代名词的柴米油盐也带上了一丝无奈的意味。与此同时，如雨后春笋般的各大商超、网购平台让我们能够更加便捷、甚至足不出户地获得“食物”——它们或是躺在各式各样的包装里，或是被冲洗的干干净净不带一丝尘土，亦或是已被“分身”成适合下口的大小整齐码放……买着方便，吃得着急，这会不会让我们暂时忘却了“盘中餐”其实都来自于真实的土地，它们原本的生命都凝聚了光、空气、水和大地的历史。
如果不单把食物看作“食物”，而是去源源不断地发现其从土地到餐桌的过程中所经历的生命历程和蕴藏其中的生存智慧，我们也能与自然建立起更深层次的联结，重新在生活的点滴中找到幸福。
基于这样的思考，我们推出了《四季食堂》微课程，每月更新一期，共计12期，类似一个短视频月刊杂志。它不是美食节目，也不是菜谱教程，而是一门正正经经的自然教育课程！和盖娅所有的自然教育课程一样，《四季食堂》也是“体验式”的，同时，得益于互联网学习平台，让你不需跋涉，在自家厨房就能和天南地北的盖娅人们一起交流、学习食物的做法和吃法，探索食物从土地到餐桌背后的生命故事和生存智慧，提高自己的生活能力和感知幸福的能力。
1、先导片：编辑部都有哪些幕后故事呢？一起看盖娅人儿们工作餐中耍宝、说群口，嘻嘻哈哈不正经，一起聊聊“吃”的那点事儿。2、主题故事：换个视角重新去看作为生命的食物们，它们的生命历程中会发生什么样的故事？3、嗡嗡之声：听蚊滋滋在自家地头——盖娅沃思花园来一段博物脱口秀，把食物在土地上的生命故事、生存智慧，以及我们与土地合作中的生活智慧娓娓道来。4、主厨课堂：全套流程指南包教包会，还可以启发你举一反三，就地取材地做、花式搭配着吃。5、打卡实践：看的、听的再多，都不如自己动手试试，毕竟做饭是“看不会”的，必须要亲自动手去尝试。如果你自认为是厨房小白，也不用太过担心，《四季食堂》每期选择的主题都是简单易行、又能节省时间和精力的，亲自试试你会发现做饭其实也没那么难，还有一群欢乐的伙伴相互陪伴，相互鼓励，看看别人的经验，秀秀自己的创意，还有机会被精选首页，并获得“盖娅券”的奖励～就拿创刊号的“酱”主题来说，虽然主厨只介绍了“杏酱”的做法，但圈友们贡献了：桃子酱、橙子酱、李子酱、蓝莓酱、枸杞酱、红豆酱、拌饭酱、炸酱、西瓜豆酱等等，让人大开眼界！只要你参与打卡，学会各种各样的做法/吃法丰富我们的餐桌，做一回吃一个礼拜方便省事又健康，都不再是梦想～扫描下方海报中的二维码，即可订阅全年课程，购买成功后，再扫码就可以进入课程啦（可以把图片保存下来方便进入，课程内容可无限次观看）。在自家厨房就能体验自然教育，让自己的生活发生一些小小的变化，快来试试吧！
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从盛夏的创刊号，到寒冬的总第五期，这半年来，我们一起尝试过各类料理手法，有拌、有熬、有蒸、有腌、有酱……也欢迎你选择自己感兴趣的主题，跟着我们一起，在柴米油盐中品味生活最本真的滋味……
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