官方数据！美国超市近80%的肉类发现“超级细菌”，世界健康组织称其为人类健康的最大威胁！
在大众眼中，
美国食品一直比中国食品安全！
美国食品安全管理一向严谨，
美国食品药品管理局（FDA）
连某个牌子的冰淇淋不卫生，
都要发个通告全美范围召回。
但这一次，美国FDA都沉默了
一旦召回，可能整个美国都要改吃素了！
WHO世界卫生组织也称：
这是对整个人类健康的最大威胁之一！
全美超市80%肉类食品
感染“超级细菌”！
最近一份调查结果，令所有人哑然！据美国非营利环境研究组织“美国环境工作组”EWG官网公布：美国超市里有80%的肉类，含有抗药性细菌，也被称为“超级细菌”！
原文标题：美国多家超市所售肉类仍感染“超级细菌”，官方数据
世界卫生组织（WHO）称：这是今天为对全球人类健康，粮食安全和发展的最大威胁之一！
原文：“Antibiotic resistance is one of the biggest threats to global health,
food security, and development today.”
（图片来源WHO官网《Antibiotic resistance》）
最新检查公布时间：2018年6月28日
调查机构：美国非营利环境研究组织“环境工作组”（Environmental Working Group）
调查范围：美国Safeway/Costco/Whole foods/Trader joes等各大超市；
调查结果：
美国肉类携带”超级细菌“比例（数据来源：EWG官网）
碎火鸡腿肉Ground turkey ：79%
猪排Pork chops ：71%
碎牛肉Ground beef ：62%
鸡胸、腿、翅Breasts, legs, thighs or wings： 36%
超级细菌究竟有多可怕？
在国内就有感染“超级细菌”的例子，像很多人一样，主角小文刚开始并没有觉得这有多严重，而且初期症状就像感冒，以为多休息两天就可以痊愈。没想到两天过后，病情不但没有起色，反而越来越厉害，连续好几天咳嗽，体温达到40摄氏度。
无奈之下，去医院看病，发现肺部已有严重感染。入院后不到半天，小文病情就迅速恶化，出现胸闷气急的症状，氧饱和度逐渐下降，出现了呼吸衰竭，立刻转入ICU治疗。痰液培养结果出来后，原来她感染的是一种名叫MRSA的“超级细菌”。
（小文的影像检查显示，双肺几乎完全实变）
针对这种“超级细菌”，医护人员立即更改了抗生素方案，治疗期间并发症很快接踵而来，气短，气道大出血……所幸，经过21天的治疗后，小文开始逐渐良好的恢复。要知道感染这样的“超级细菌”，48小时生存率仅为63%！
小文的主治医师说：“超级细菌不等于无药可治，免疫力正常者很少被感染，而食用含有抗生素的肉类是细菌抗药性的源头。”
新闻源：http://news.ifeng.com/a/20180204/55748411_0.shtml（凤凰网）
什么是超级细菌？
超级细菌（Superbug）又叫抗生素抗性细菌（Antibiotic-resistant bacteria)。不是特指某一种细菌，而是泛指那些对多种抗生素具有耐药性的细菌。
这种细菌的可怕之处在于它本身不会使你感染疾病，但是它会侵入你的肠胃，将抗生素抗性基因埋在你的身体里。这些基因直接导致其他细菌很难被药物控制，举个例子，比如你感染一种疾病，明明正常人吃1粒抗生素就可以缓解，但对你却毫无作用。就是超级细菌使感染从一个好医治的小病变成了难痊愈的大病！
一些美媒称，到2050年，抗菌素耐药性可能比癌症致死更多人！
其实，早在2012年12月，中国肯德基就被爆出使用抗生毒含量超标的鸡肉，造成肯德基信誉打折，业绩持续下滑。但是直到今天，肯德基依然在使用注射抗生素的鸡肉。
抗生素滥用问题层出不穷，但是这种滥用不仅仅局限在人身上，在牲畜家禽养殖方面也是如此。根据2012年美国《科学》杂志的报道，中国年产抗生素达21万吨，其中有近一半用于了牲畜的养殖。
为什么要给牲畜注射抗生素？尽管原理尚不明确，但是人们在实践中发现，给家禽牲畜注射抗生素，不但可以防止它们生病，提高产量，还可以加速它们的生长，有力地提高利润。
但是随之而来的问题也不容小视，从20世纪50年代开始，也就是在畜牧业中使用抗生素后不久，抗药性的病菌就出现了。而科学家们最担心的就是如此在动物身上滥用抗生素，可能导致“超级细菌”越来越多。
目前已在20多个国家的人和动物身上发现了mcr-1基因，包括中国、德国和意大利。人们担心很快会在所有细菌上发现这种基因，导致人类的所有抗生素全部无效，这对人类来说无疑是灾难。
面对棘手的超级细菌，
我们真的应该重新思考是要继续吃肉，
还是转向更安全的植物性饮食？
新闻源：https://www.ewg.org/research/superbugs/
http://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/antibiotic-resistance
本文为译文，新闻真实性请参见英文原文，
翻译：素易购Govegan
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