见证蔬食Power丨2018ChinaFit北京秋季健康大会排山倒海来袭！
蔬食力，够霸气
2018年10月16日，恰逢联合国粮农组织的第38个粮食日。
今年世界粮食日主题是“努力实现零饥饿”，国内粮食安全系列宣传活动主题是“端牢国人饭碗，保障粮食安全”。
粮食安全也是食品安全，努力消除饥饿的同时，更要保证人们食物的安全！吃的安全，才能吃的健康营养！
今天，也是ChinaFit健康大会论坛开幕的日子，几位讲师嘉宾带来的精彩分享，也是相应粮食日的健康举动！
下面，跟随我的笔记，一起温习下这场“植物性饮食与运动健身及生活方式”完美结合的论坛内容吧~
Go Zero Waste：探索生活的另一种可能
汤蓓佳
汤老师曾在一家世界500强企业工作，目前是一位零垃圾生活方式实践者、倡导者，也是GoZeroWaste零活实验室的发起人！
她喜欢别人称呼她为“老汤”！这别称，好亲切！
老汤通过分享自己如何从一位环保小白成长为环保达人，生动地向大家传递了健康环保的生活理念！
你知道自己一天产生了多少垃圾吗？
三餐产生的餐盒垃圾、塑料袋、吸管、一次性纸巾、矿泉水瓶.....快递小哥送来的快递产生的纸盒、包装等等.....人类的消费行为，无时不刻产生着垃圾！
你知道吗？喝咖啡所使用的纸杯都含有塑料淋膜，它们没有办法回收和降解的；一个矿泉水瓶需要450年才能降解....
老汤的环保生活始于16年9月，因为看了美国零垃圾生活的90后环保达人——Lauren的故事而备受启发！
科技带来了便捷，可产生的成本到底是什么？
据统计，每天每人平均产生1.1公斤生活垃圾。北京市2千万人口，每天产生的垃圾如果用大卡车装载计算，可以绕3环一圈。那一个月呢！？一年呢？！
还有塑料，它从产生到现在，依然已一种或者另外一种方式存在。很多海洋鱼类有塑料微粒，这些最后被进入了人类的身体里。
所以，垃圾所产生的后果，已经不是钱那么简单了！
5R原则，老汤极力推崇第一个原则——Refuse拒绝。
其他原则治标不治本，不是解决垃圾的根本，将垃圾扼杀在链条的最开始，是实现零垃圾的可行之策！
但零不是绝对，是一种可能，不要因为零垃圾，陷入另外一种买买买的局面！
要从自己实际清况去做些力所能及的事情。每个人都前行一点点，比一小波做到极致更有效果！
不要想着改变别人，一切从改变自己开始！
植物性饮食与运动表现
张明乾
接下来出场的是运动健将，温柔暖男——张明乾。
他也在14号ChinaFit举办的健身领袖欢乐跑中，轻松得获得了冠军。15号ChinaFit智慧跑步论坛上，他也作为嘉宾为参会人员展示了蔬食之力！
在今天的健康论坛上，张明乾老师从运动表现方面，为大家分享了植物性饮食的不可思议！
植物性饮食与运动表现的联系主要表现在——纯植物性饮食提供营养，而营养转化为运动能量，运动功能支撑运动表现！
有研究表明，卡路里的来源应该是富含碳水化合物、低脂肪、和适量蛋白质的健康食材 。
正因为高碳水化合物和低脂肪含量，蔬食是理想的运动饮食。
大量的证据指出，碳水化合物能提升耐力和运动表现。
纯植物性饮食几乎能够完全满足人体宏观的7大营养素（主流科学）。而且还能提供其他肉类食物所不能的提供的更重要的营养素——植化素！
纯植物性饮食对于运动员来讲，可以有效因为误食肉类而产生的违禁药物。
其实很多运动明星都是纯植物性饮食，不仅没有影响运动能力，反而更能增加了他们的运动表现能力！
比如奥运金牌得主卡尔·刘易斯、超马冠军尤雷克·斯科特、铁人三项运动员里奇·罗尔等等，都是因为植物性饮食而受益！
安全、科学、持久的减脂瘦身法则
姜影
下午第一位分享的嘉宾是专业的营养师——姜影老师，她和普通营养师不同之处就是，她是一位素食营养师！
她专业深入的分析与讲解，也让现场的朋友意犹未尽！
世界卫生组织WHO的报告指出，常见的2型糖尿病、血脂异常、冠心病、高血压、脂肪肝、乳腺癌、前列腺癌等等疾病，都与超重和肥胖相关。
所以，在WCRF发布癌症预防报告中，将维持健康的体重放在了第 1 位，可见一个正常的体重对身体健康是如此的重要！
2017年中国健康调查数据：肥胖指数飙升17%左右，据世界首位！
肥胖，我们到底哪里吃错了？人们在用“吃糠咽菜”的基因，享受“高糖”“高脂”“高盐”的生活！
1.精细太多，粗杂太少；
2.食用油多，品种单一；
3.厚味超标，菜豆不足；
4.食品太多，食物太少；
5.三餐紊乱，黑白颠倒；
6.劳逸不均，吃动失衡；
常见的减肥方法如节食、药物、手术、高蛋白等等方法，其实存在很大的弊端，对身体健康也极为不利！
那究竟有没有一种既能安全持久减肥，又没有副作用的方法呢？答案是yes!
受益一生的素食减肥法：
吃动8/2原则：8分靠饮食调整，辅以2分的运动，你会发现减肥不是在做减法，而是“加减”法，收获精力充沛的瘦身体验！
高N/C比原则：选择营养密度高的食物，过化繁为简的品质生活；
低GI慢碳：选择低升糖指数的食物，减少糖负荷；
高纤低脂的饮食原则：选择丰富的蔬果豆谷，摄入高纤维的食物；
慢生活：身体放慢，思想更要放慢，轻松自如地享受一天的生活！
植物性饮食与运动康复
崔振毅
最后出场的是来自郑州的崔振毅老师，他的专业分享也赢得在场听众的热量掌声！
崔振毅目前就职于郑州世嘉健身私教总监，也是国家及公共营养师。
他从大学一年级开始吃素，到现在已经坚持8年了（6年蛋奶素，2年纯素）。这种先知和魄力，令人敬佩不已！
他今天的分享，从3方面为我们解读了植物性饮食与运动的关系：
素食经历、酸碱自查与运动筛查，全方位评测身体健康状况。
酸碱自查：世界范围内偏酸性体制人数占比：70%；华人体制调查酸性体质占比，保守数据：80%。
通过行为自检、亚健康判断与PH纸测试，监测身体酸碱值！
PH：7.35-7.45——弱碱性体制，细胞活性达到巅峰，各项身体机能达到顶峰，人体在此项情况下身体最为舒适，且不易生病。
PH：7-7.35——虽处于中性范围，但在医学角度看，身体处于弱酸性体质，身体会受到小病痛的干扰，必须引以重视，防止恶化。
PH：6.9-7——典型的强酸性体质，虽然只有0.1的出，但是此时身体的细胞活性降低，抵抗力大幅下降，此种状态让人极易患病。
PH：6.8-6.9——病入膏肓，当人体PH总值低于6.9，人体的新陈代谢几乎处于停滞，将会使人变成植物人。
运动筛查：相对比较专业的内容，崔老师为我们展示了一套美国的FMS运功功能筛查方法。并邀请了3位听众上台实际体验了专业的私教指导！
基于所完成的不同动作，获得不同等级的评分，根据分数做出相应的运动方案。
贝莱林脚踝受伤，选择植物性饮食恢复
正确的运动方式有助于避免损伤，而植物性饮食却可以加速运动后以及受伤后的身体恢复能力！
有些NBA球员、足球运动员及其他运动项目的优秀运动员，都因植物性饮食而快速摆脱了伤病的困扰！
港版林志玲，毕业于斯坦福的美女剑客丨有实力有颜值，她是亚运会最美旗手，关键还是素食者
到此，ChinaFit健康大会圆满落幕，大家因健康而聚首，因信念而坚持！每个人能从获得知识与希望，是我们最大的心愿！
最后，感谢所有老师的精彩分享，感谢所有到场嘉宾的聆听，感谢协办单位素食雷达，感谢静思书院、天域祁连、有机尼奥的参与，感谢所有其他机构的大致支持与推广。
感谢所有到场聆听的朋友们，感谢所有对本次大会提供帮助和支持的机构和个人！
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纯植物性饮食的道路上，我们将一如既往地上下求索！
下一站，我们武汉见！
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