深夜拜访纽约这家居酒屋，被烤鸡翅撩到了...

纽约酱の自言自语

上次和小伙伴去买鲜花饼的时侯，同行的摄影师跟酱酱推荐了一家隐藏在巷子里的日式居酒屋，据说那里有纽约最好吃的炸鸡翅！抱着半信半疑的态度尝过之后，酱酱觉得绝对有必要跟大家推荐这家位于西村的Hidden Gem!

酒香不怕巷子深

在日语中，fukurou的意思是猫头鹰，

作为智慧女神雅典娜的原型代表，

猫头鹰也象征着好运和免于苦难。

因此，在日本随处都可以见到猫头鹰的雕像或者饰品，

而Fukurou就是日本一家非常有名的

以猫头鹰为主题的餐厅。

巧妙的空间设计，

每一桌的客人都能看到

开放式厨房里厨师忙碌的身影，

和很多传统日本餐厅一样，

感觉超级温馨~

全木制桌椅板凳，

典型的和风装饰，

温馨，随意。

另外还有酱酱非常中意的落地门窗，

尤其是晚上，看着各色行人走在漆黑的街道上，

别有一番意境~

你是要上天？！

ZURU TEBA  Amazing Chicken Wing

当摄影师跟酱酱说

“这是他在纽约吃过最好吃的鸡翅”的时候，

酱酱内心是鄙视他的。

想说在美国这个鸡翅烂大街的国家，

还有什么大鸡大翅没见过，至于这么大惊小怪~

但是，当酱酱咬下第一口，眉毛竟然抑制不住的上扬~~

真的太好吃了！！！！！

秘制调料腌制过的鸡翅，经过碳烤之后，

外皮有炸鸡的酥脆，却没那么油腻，

嫩到爆炸的鸡肉，还有烫嘴的鸡汁。

更值得一提的是，鸡翅用竹签串起来，

少女们不至于吃得狼狈，尽显优雅，

四不四敲贴心！

那些不得不说的食物～

Deep Fried Chicken Drumsticks

炸鸡腿，没有厚重的外皮，

裹满了特调照烧酱汁，鲜香软嫩，

口感更佳的纯粹。

Seared Beef Tenderloin w/Aromatic vegetables

牛里脊，是牛后腰部分最嫩的一块肉。

通过快速炙烤，把肉汁锁住，

外围又有股淡淡的焦香，

Grilled Black Cod Marinated w/ Yuzu Sauce

鲟鱼烤得恰到好处，保留了肉质得鲜甜，

搭配的柚子酱，更是清爽解腻。

Simmered Black Cod & Japanese Daikon

不同于碳烤吃的是原味，

清蒸的鲟鱼淋上了厨师特调的酱汁，

搭配日式萝卜泥，也是别有一番风味。

Deep Fried Tofu w/ Simmered Beef

豆腐控想必对她一定不陌生，

包裹着不知名外衣的豆腐，外粘里嫩，

咸香的酱汁，配着肥牛一起吃，

酱酱每次去日料店必点。

Raw Octopus w/ Wasabi

新鲜的章鱼切成小块，

和中和过的wasabi搅拌在一起，

少了芥末冲鼻的刺激，

口感轻淡、湿滑，是清酒的最佳搭档。

avocado tofu

哦对了，他家还有很有特色的牛油果豆腐

但是酱酱个人不是很喜欢呢，

据说喜欢的人会非常喜欢，

第一次去的朋友不要错过哟

居酒屋的固定班底

Matcha Ice Cream

抹茶味偏淡但是味道醇，

一口一勺，清新解腻。

Almond Jelly

有一股淡淡的杏仁香，

soft and creamy~~

Cocktails

各种口味的鸡尾酒，

从左至右，可乐、梅子、乌龙茶、励志。

说实话，只要给酱酱可乐，什么都能变好喝~~~~

店铺信息☟

Fukurou

■： 87 MacDougal St, New York, NY 10012

℡： [phone]

 $： 30-40

 *：  Mon-Wed, Sun:  5pm – 12am

            Thu-Sat: 5pm-1am

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