从没见过GAY主导的精酿啤酒厂，你不奇怪吗？

大家好，我是王狗蹬。

去年年末的时候发现市面上多了很多精酿酒厂出的无醇啤酒，有点感兴趣，尝了之后发现一不好喝、二不舒爽。

这精酿酒厂是出于什么想法，非要生产这些玩意儿呢？

这个问题，我们的好朋友、中国精酿圈著名KOL、第九代导演领军人物以及还剩很多牛逼title完全写不下的常乐一下就点破核心：

“害，不就是政治正确嘛！”

酒厂也不一定真想做无醇啤酒，但是你得有，不然失去一个市场不说，万一有人说你不尊重消费者咋整？

太有道理了。

然后我转念一想，既然追求政治正确，又有无醇啤酒，又有无麸质啤酒、无苦度（0 IBU）啤酒，那为啥没有给LGBT+人群的啤酒？

带着这个问题，我开展了一番研究，发现还是我视野太窄，给LGBT+人群的啤酒真是不少，但是呢……

咱们往下看吧。

一些媒体报道说，第一家声称给LGBT+人群做啤酒的是一家墨西哥酒厂，叫Bodega 12。

他们产了两款啤酒，一款叫Salamandra，是一款加了蜂蜜的艾尔啤酒。

另一款叫Purple Hand，是一款金色艾尔，名字是为了致敬1969年旧金山发生的抗议同性群体权利不公的活动。

喏，就是这两款

看着好像挺好，这两款酒都提到了艾尔，那么什么是艾尔呢？众所周知，啤酒是用酵母发酵出来的，主要的酵母就是艾尔和拉格两种。

平常喝的青岛、燕京、乌苏、百威等一系列大绿棒子，都是用拉格酵母发酵出来的，拉格酵母的特点是发酵时喜欢往下走，沉在发酵罐底下，所以也叫下发酵酵母，古早有些书还管叫“下面发酵酵母”，听起来有些污污的感觉。

从味道上说，拉格酵母比较干净，一般拉格酿造出来的酒都是突出麦芽香味。

艾尔酵母就不一样，艾尔酵母发酵时会往发酵罐上面跑，所以也叫上发酵酵母，发酵出来会有明显的水果香气，像香蕉、丁香都可能出现。

不是福佳、教士之类的小麦啤酒，罗斯福、智美之类质优量大的修道院啤酒，还是资深精酿爱好者喜欢的IPA、世涛，都是艾尔酵母发酵的。

说回这家叫Bodega 12的酒厂，他们家的渠道商业经理Dario Rodriguez Wyler跟媒体说他们非常在意LGBT+群体的诉求，他们呼声很高但是没人满足。

我怎么从这段话里听出了只想赚钱的感觉呢？查了一下评分果然惨不忍睹。

这个致敬历史的Purple Hand分数只有可怜的3.038（满分5分）。

要知道墨西哥大水啤科罗娜都有3.08分！

另一个Salamandra蜂蜜艾尔啤酒，卖点是酒标可以撕下来贴到别的地方（什么鬼！），一看就不像什么正经啤酒，评分更只有可怜的2.669。

更骚的操作是这款酒据说最初是在墨西哥、哥伦比亚和日本销售的。

行吧，重新认识日本。

除了这家不靠谱的酒厂之外，很多知名的精酿酒厂其实也在生产面向LGBT+群体的啤酒，比如酿酒狗和美奇乐。

酿酒狗2015年发布一款叫No Label的啤酒。

这款酒的种类是科隆啤酒，特点是让艾尔酵母在拉格酵母喜欢的环境中进行发酵，发酵温度比较低，发酵过程比较慢，相应的这种酒同时具有艾尔和拉格两种酒的特点。

而且这种酒用的酒花也很奇葩，据说都是收获前从雌花转换成雄花的啤酒花。

酿酒狗觉得这种酒花的使用能够强调出一件事：

即便是啤酒，也能和人一样，选择自己想成为的那样，并且感到自豪。（有点日式翻译腔的感觉不？）

所以这个酒呢，是世界上第一种“非二元、后性别啤酒”（non-binary, postgender beer）。

我也很难解释这到底是怎么一回事，我看酿酒狗就是想炒个概念然后说自己是世界第一。

他们类似搞噱头的玩法也不是一次两次了，让我们淡定吧。

这个酒的水平也比较一般，分数3.53，算是能喝吧。没必要特意尝试。

另一家著名精酿酒厂美奇乐有一套彩虹色的啤酒，瓶标简约而漂亮，都是IPA风格的啤酒，那么啥是IPA呢？

众所周知，IPA就是India Pale Ale，直译就是印度淡色艾尔。

淡色艾尔好理解，淡色是颜色比较淡，一般都是淡黄色，艾尔是酵母，India是印度。

这种酒和印度有啥关系吗？

目前比较流行的说法是，英国殖民印度时期，为了满足长时间运输要求，酿酒师就想了个办法，多放酒花，于是就出现了这么一种很有特色的酒。但是当时呢，还是叫淡色艾尔，后来澳大利亚人给这种酒起了个印度淡色艾尔的名字，并且一直沿用到今天。

后来很多人说这种说法不太准确，但是太长了，感兴趣的朋友可以去啤博士搜搜相关的文章，这里先不提了。

就像印度飞饼辣条，你也不知道和印度有没有关系

作为一个爱喝的人，我只想告诉你：这种酒最关键的是新鲜，日期越新越好。而且一定要大口畅饮。

虽然我挺喜欢美奇乐，但是不得不说这个酒分数也一般般，还不如酿酒狗上面那个，只有3.491。

还有百威也出过一个彩虹色的Bud Light。这个酒大家基本都在KTV喝过，一个透明玻璃瓶装的。

另外很多精酿酒厂出过支持彩虹行动的啤酒，一般是活动期间限量款。

比如布鲁克林这款IPA

这么看下来，除了酿酒狗还认真搞搞新意思之外，其他酒厂做的啤酒简直就是换壳啊。

科技以换壳为本，说的也不一定是挪鸡鸭……

有意思的是，我还查到一篇论文，研究喝酒对LGBT+群体身份认同的影响，研究人员搞了7个焦点小组，样本都来自苏格兰，涵盖了18-53岁这个年龄范围。

里面有个结论就是饮品和容器选择是身份构建的重要部分。看来换壳还有点依据？

这里你可能又有一个问题，这些都是普通酒厂在给LGBT+群体做啤酒，有没有Gay或者相关群体的人主导酒厂做的酒呢？

我也找到一个，他们家的啤酒就叫Gay Beer，这是个来自纽约布鲁克林的金色拉格，分数3.3378，比咱们日常喝的大绿棒子稍好点有限吧，毕竟你也看到科罗娜的评分了。

酒厂的人真的是Gay。

另外我发现亚马逊还有一件奇妙的T恤，我觉得适合这俩大哥

好了，最开始的问题也解答了，其实有Gay主导的精酿啤酒厂，只是我们不知道而已……

以上就是我所知道的关于LGBT+方面啤酒的内容，感谢观看，欢迎留言、转发、赞赏。

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