原创 | 闵行“宝宝舌尖上的美食”秘笈大公开！第9课：秋意盎然（视频教学）

前言

2016年，闵行教育开展了第二届幼儿园“宝宝舌尖上的美食”活动。经专家评审，其中13套（一餐两点）美食获得金奖。这些食谱都是根据一日热量分配、膳食搭配原则、幼儿年龄特点等要求，精心搭配。闵行教育官方微信将陆续推出金奖食谱的教学视频，粑粑麻麻们，一起来学一学吧！

宝宝舌尖上的美食

食谱秘笈在此

还不快快打开！

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=a0360bjf2uz&width=500&height=375&auto=0

套餐名称 《秋意盎然》

适宜年龄 大班     适宜季节 秋季

制作学校 闵行区佳佳中心幼儿园

早点

秋水伊人

品种：南瓜汁、小麦粉、薏米、牛奶

午餐

秋高气爽

品种：米、小米、花菜、西兰花、草菇、内酯豆腐、枸杞、莲藕、排骨、草虾

午点

秋收冬藏

品种：红枣、玉米面、山芋、小麦粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、白萝卜、瘦肉米

食谱简介

我园大班肥胖儿童秋季食谱参照《0-6岁儿童膳食指南》,为幼儿提供当季食物，均衡搭配。此次菜谱中选用的食材都是易消化、低脂肪、高蛋白的食物。指南中还建议烹调方式要科学，所以此次菜谱选用蒸、煮为主要烹调方式，保留了食物的大部分营养成分。

根据《上海市托幼机构保育工作手册》，大班幼儿的食物可以切成较大块，从去骨过渡到带较大的骨，食谱中的小排切成块状，虾保留其壳，有助于锻炼幼儿的咀嚼及减慢进餐速度。

亲爱滴粑粑麻麻们，今天的食谱你们学会了吗？

欢迎留言一起探讨交流哦！

往期回顾

上海市闵行区教育局

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