【每日一膳】苡仁芡实排骨汤：健脾益胃，补气祛湿,养阴润肺

现在是秋季初段了，也就是末伏天，这时候湿气最为活跃，而人恰恰是这时候身体最虚弱。

夏季是养生排毒的好季节，但是不能够抵挡得住秋季的湿毒蔓延。秋季养生才是最佳时机，因为秋季更接近冬天，这时候养生，则冬天好过。

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做法：

白术5克冲洗干净，投入煲中

除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎

沙参10克冲洗干净，投入煲中

养阴清热；润肺化痰；益胃生津。主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴。

枸杞10克冲洗干净，投入煲中

滋补肝肾、益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

芡实15克冲洗干净，投入煲中

益肾固精，补脾止泻，除湿止带。

薏苡仁30克冲洗干净，投入煲中

有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药

排骨焯水，捞入煲中

大火煲开，小火煲至排骨熟烂，加盐调味即可

秋风一起，天气就变得凉爽干燥了，虽然空气不再像夏天那样潮湿，但很多人仍旧感觉自己湿气重，这种感觉甚至会伴随他们一年四季。如果要找根源的话，是因为他们自身的脾气虚，只要这个状态不改变，即便天干物燥之时，他们仍旧会湿重。

中医的湿，并不单指湿气

因为中医说的湿，就是该排泄出去但是没排泄出去的垃圾，从西医讲，可能是脂肪，是血糖，是过高的血尿酸，过度的饮食，甚至就是没有及时排出去的水，都属于中医湿的范围。这个湿是“内湿”，而气候的潮湿是“外湿”，决定身体湿气的关键，还是人体内里的能力。

既然是垃圾，就牵扯到人体清扫垃圾的能力。垃圾堆在体内有两个原因：一种是吃进去的东西太多，超过了身体的垃圾清理能力，比如贪吃的大胖子，每天肥甘厚味，就算再好的消化能力也会生湿；另一种是虽然没吃什么油腻的、甜的，但是本身脾气虚，清洁垃圾的能力差，稍微吃多一点儿就停滞在身体里，就会生湿，湿气重的人，这种更多见，因为脾气虚是中国人最常见的体质，脾虚的人清运垃圾能力不足，更容易生湿。

即便夏天过去，“外湿”减轻，但只要脾虚体质不改变，于别人可以相安无事的饮食，对脾虚之人就可以生湿，经常用健脾的药物或者食物维护，是为了帮助身体及时清运垃圾，不至于积存日久而再次生湿。

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