【每日一膳】萝卜莲子猪舌汤：清润滋补、宽中下气，可除祛湿困。

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在这个炎热的夏季，酷暑与暴雨交替，大多数人贪图冷气，恨不得24小时待在空调房里面。饮食上还爱喝冷饮，爱吃凉菜，一杯冰镇啤酒下肚，从里到外、从头到脚都透着舒爽。往往就是因为贪图这一时凉快，将湿气深深地埋在了体内，成为困扰我们健康的一个大大的隐患。特别是在南方湿气比较重，人体湿气过重就会引起一系列的健康问题。

例如，睡再久还是困倦、头发出油、面部油光、舌苔厚腻、下肢水肿、体重增加等，这些是湿气重的外在表现。

所以，夏季祛湿正当季，是药三分毒，还是以食疗祛湿排毒最佳。

感  谢

公众号：程程护肤小达人

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做法：

猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；

捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；

把猪舌头切成适量大小的片状；

猪舌又名口条、招财，性平味甘、咸，含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。每100克猪舌头所含营养如下：热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质，很适合各个年龄阶段的人们食用。

猪舌片焯水，捞入煲中

排骨焯水，捞入煲中

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

白萝卜切大块，投入煲中

萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;

去芯莲子10g，冲洗干净入煲

莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;

芡实10克冲洗干净，投入煲中

芡实性平味甘淡，能益肾固精，补脾止泻，除湿止带。

大火煲开，小火煲至熟烂

到菜市场买猪肉，恰好看到这条品相极佳的猪舌头，想起很久没有做猪舌，赶紧买回家制作猪舌汤，用此种方法卤制的猪舌，味道浓郁，香而不腻，回味无穷，如果加了老陈皮，还是一道消食的肉食。

暑湿一般为感受暑兼湿邪而致病。夏令气候炎热，容易形成暑兼湿邪。若人体正气不足，或因天气炎热而嗜食生冷，以致水湿内停，往往容易感受暑兼湿邪而病。本病所及部位、脏腑，主要是卫分肌表、肺、三焦、胃肠等；若暑湿化燥化火，耗气伤津，也可深人心营，引起动风、动血。

暑湿一般为感受暑兼湿邪而致病。夏令气候炎热，容易形成暑兼湿邪。若人体正气不足，或因天气炎热而嗜食生冷，以致水湿内停，往往容易感受暑兼湿邪而病。本病所及部位、脏腑，主要是卫分肌表、肺、三焦、胃肠等；若暑湿化燥化火，耗气伤津，也可深人心营，引起动风、动血。

暑湿发病较急，初起见有身热、头身重病、微汗、口渴、脘痞等暑湿郁遏肌表证候为主要特点。根据好发季节及临床症候特点，西医的钩端螺旋体病、肠伤寒、流行性感冒等，可参考暑湿病进行辨证治疗。

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