【每日一膳】山楂银耳羹：润肺止咳、滋补生津、健脾养胃、润肠通便、养颜护肤、保护心脑血管
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送完即止
孕妇慎用。
银耳营养丰富，胶质不输燕窝，口感也相去不远，价格却要便宜许多，堪称是高贵不贵的「平民燕窝」。
搭配秋天正上市的山楂果，是只有在这个季节才可以品尝到的滋润甜品，不仅酸甜可口非常好喝，润燥养颜的效果也很不错的。
做法：
将银耳用清水浸透发开，洗净，撕小朵
银耳要撕碎，这一点也是非常重要的，泡发之后的银耳撕得越碎就越容易出胶，而且这样喝起来的时候也会更加的好吃，所以这一点不要漏掉。
银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
加水煮，加冰糖调味
怕胖少放一点，怕酸多放一点
冰糖补中益气，和胃润肺。止咳嗽，化痰涎。
将山楂洗净，去核
山楂具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
煮至银耳起胶，牵丝
加入去核的山楂煮一分钟
山楂不宜煮太久，太久就会破相，也影响口感
禁忌人群：
山楂银耳羹中有冰糖，一般糖尿病患者不建议直接食用；
山楂银耳羹滋润肠道的作用过强，本身有腹泻或者便溏情况的人不能吃；
食用过量会加重身体痰湿，因此痰湿体质者不宜食用。
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