最恋家的晚餐，也许就是一碗简单却诱人的打卤面

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面条是中国人最离不开的主食之一了，围绕着一碗面，变生出多少花样。

单说我今天这个肉丁打卤，里面的青椒，换成洋葱，就又是另一番滋味的洋葱肉丁面；换成黄瓜，就是黄瓜肉丁面；换成茄子、换成蘑菇、换成鲜笋······随你发挥，随你相像、随你折腾，偏就是永远吃不腻

青椒肉丁打卤面

主要食材：

面条、瘦猪肉、青椒、

红椒(可以不放）、

葱姜蒜、花椒、料酒、酱油、白糖、

盐、淀粉、鸡精、香油（芝麻油）

详细步骤：

小提示：

*打卤用的肉，选择瘦中稍微带一点点肥比较好，可以切肉丁，也可以用铰碎的肉末

*我本人比较喜欢颜色稍重的打卤面，用的是红烧酱油

*如果嫌麻烦，当然也可不放淀粉水，但是用淀粉水勾芡过的卤子会比较浓稠鲜亮，更有食欲

*面条最好选择手擀面，吃起来最是爽滑筋道

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