学会香喷喷的【羊肉焖饭】——暖乎乎的过寒冬吧
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羊肉性甘 温而不燥
冬季常吃羊肉
可以很好的增加人体热量
抵御寒冷
今天这个羊肉焖饭
喷香喷香的
做起来也不费事
学会它
足可以得瑟一冬天了
羊肉焖饭
食材：
大米 、羊肉、
洋葱、土豆、胡萝卜、
葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐
步骤：
1.大米提前半小时左右淘洗、浸泡
做这个焖饭要的是一个干香，千万不要多放水，水量比平时正常煮饭时稍稍少一些就可以
2.羊肉切成丁
3.如果时间充足，最好是将切好的羊肉在清水中浸泡一会儿，并且中间换两次水，泡去血水，这样也可以减少羊肉的膻味。如果不介意或者时间不足可以省略。
4.泡去血水的羊肉沥干水分，加入料酒、葱姜丝以及老生和生抽各少许，腌制10到20分钟。
5.等待的时间，将洋葱、土豆和胡萝卜切丁
我用了一个土豆、半根胡萝卜、三分之一个洋葱。
6.炒锅中倒适量的油烧热后，放入羊肉翻炒
7.翻炒一分钟左右，加入洋葱一起炒
8.然后再加入土豆和胡萝卜，放适量的生抽和盐，另外还可以加一点蚝油。
这里的盐可以比平时炒等量的菜时多一些
9.炒匀后，关火
10.倒入饭锅中与大米一起，接着就开始正常的煮饭程序了。
坐等······
11.煮饭结束后，最好再多焖几分钟再开锅，效果会更好
焖好的样子
小提示：
*做这个饭，我用了500克大米，300克羊肉。感觉羊肉的量还可以再多一点，但最好不要比这个再少。
*选择羊后腿肉比较好，口感很棒。
*想要更浓郁的味道，还可以加一些干香菇，提前泡软后切成丁，和土豆胡萝卜一起炒就可以。
羊肉焖饭
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