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大米做蛋糕——无油免烤，简单、漂亮又健康
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韩国米蛋糕，现在非常火爆。不用油，不用烤箱，有蒸锅就行，也不用奶油装饰，一般是用豆沙或果酱在上面裱花。很漂亮，也很健康！
里面夹心大家可以增加想象力，自己爱吃什么就放什么。
几个小建议，第一，果酱不要加太多，一点点就足够了，可以用豆沙代替；第二，过筛的筛网要粗网，否则你会哭的，哈哈！
材料：大米粉200克，糯米粉100克，糖50克，牛奶155克，果酱适量，葡萄干60克
（大米粉和糯米粉通常超市都有的，或者可以自己磨，现在那种带干磨功能的家用料理机都可以）
做法：
1、葡萄干提前浸泡至稍软。
2.称取大米粉，糯米粉，糖粉。
3.加入牛奶，并拌匀。
4.合适的液体量应该是用手抓一把，捏紧后不会散开。
5.搓一下又容易搓散。这样的液体量比例是合适的。
6.把粉类用粗筛网过筛一下，这样会更细腻。
7.取一个蒸笼，上面铺油布（油纸也可以），然后放上慕斯圈。（没有慕斯圈就用其他容器，最好是不粘的，否则容易粘）
8.先松松地撒上粉类，大约填至容器的一半处，舀两勺果酱，放上泡软的葡萄干。
9.再铺上粉类，用筷子划平表面。水开后。蒸30分钟左右。
10.脱模，用筷子蘸取果酱，在蛋糕表面点几个喜欢的形状装饰一下，立马就很漂亮了！
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