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一两块钱的成本,就能做出让你胃口大开的醋溜白菜
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白菜有着丰富的营养,俗话说“百菜不如白菜”,今天跟大家分享一道醋溜白菜的做法,醋溜白菜酸酸甜甜,味道带劲,胃口不好的时候,吃这道菜正好解腻开胃。
【醋溜白菜】
准备食材:白菜帮4片,大葱一截,大蒜3瓣,干红辣椒一根,盐适量,香醋一勺,花生油适量,酱油一勺
制作步骤:
1、将所有主食材准备齐全,白菜不要叶子部位,只取白菜帮,近期正在上火或者已经上火的朋友最好多吃白菜帮的部位,去火的效果比叶子要好。
2、将白菜帮纵向切成细条状。
3、将大蒜去皮后切片,大葱切斜刀,干红辣椒掰开后去籽。如果您上火了,就不要放干红辣椒了。
4、准备一碗调料汁:老抽一小勺,生抽半小勺,香醋一勺,糖少许,盐适量,清水一小勺。将所有调料放入小碗中混合搅拌均匀备用。
5、将锅烧热,放入大葱,大蒜和干红辣椒爆锅。
6、爆出香味后再放入白菜帮中火翻炒。
7、白菜帮微微发软后放入刚刚调好的料汁,开最大火爆炒。
8、快速炒匀后出锅,出锅前最好放少许水淀粉勾一个薄芡,这个大家可以随意。急火快炒,吃起来很香。
怎么腌大蒜好吃?老妈这方法用20年了,泡上一大罐,没几天就吃光
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