开胃早餐~孜然馒头片，每次都不够吃

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食材准备：剩馒头100克、辣椒面3克、蛋黄液40克、孜然少许、盐少许

制作方法：

1、剩馒头，鸡蛋2个

2、将馒头切成均匀薄厚的片

3、蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，这样煎出来的饼片色泽会更美

4、蛋黄加一勺盐搅拌成咸味蛋黄液;

5、平底锅先预热，多倒油在锅内烧至4成热，馒头片逐个蘸上蛋黄液

6、将馒头片放进锅内，调制小火慢炸，炸至两面金黄，捞出控油（如果不想这样炸，也可以改小火煎）

7、用手捏一些辣椒面和孜然粉均匀撒在馒头片表面

酥香开胃！

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