下半年餐饮怎么干？20+业内大牌提到了同一个词

7月26日，北京

中国餐饮创新大会（2019夏季峰会）

我们把主题定位为“深耕”

中国家族企业的管理大师和思想教父郭凡生

从四五线城市反攻的德克士

靠雪糕日销400万的钟薛高

掐准用户七寸、10万+专业户沈帅波

美团点评、日本物语、广州餐道等研究企业

探鱼、蔡澜港式点心、大龙燚、湊湊等餐饮品牌

……

将和现场1000+餐饮精英一起，

探寻餐饮业深耕路径，寻找企业成长的新动能

一天时间，十大议题

让你更早一步，获得进化密码

大会亮点多多

我们选择直接给你干货！

大会亮点1

平台深耕

将餐饮新势能转为新动能

-----美团点评 张川

2018年，餐饮业的大事件里，必然会有美团上市。9年时间，美团从一个团购网站，成长为生活服务平台，其前进的每一步，都伴随着餐饮业的升级。顺互联网之势，借平台之力，已经成为餐饮企业发展添翼之举。如何能够更好借力？

大会亮点2

管理深耕

进化动力，可以从内部产生

-----慧聪 郭凡生

创办了慧聪集团、慧聪书院的郭凡生，被誉为中国家族企业的管理大师和思想教父。

10年来，他讲了70多期课程，上万名企业管理高管成为他的学生，巴奴毛肚火锅、眉州东坡等企业采用了他设计的股权激励方案……如何优化内部设计，才能让企业产生更多新动力？

大会亮点3

系统深耕

城市的上升下潜，有哪些挑战

-----顶巧餐饮（德克士） 邵信谋

一直以来，德克士深耕二线及以下城市，在很多地方都是“洋快餐”第一品牌。于是，就有了后来的2500多家门店，又“反攻”一线城市的故事。 

在一线到五线城市，德克士发现了哪些机会，克服了怎样的挑战？

大会亮点4

用户深耕

2019，你的消费者在悄悄变化

-----“进击波财经” 沈帅波

全国约有90%以上的人没有喝过星巴克，50%以上的中国人没有喝过农夫山泉，00后的存款是90后的两倍……

这些看似反常规的数据，背后都是空白认知，也是餐饮市场的机会。怎样更容易搞懂自己的用户？

大会亮点5

营销深耕

雪糕不融的秘密：如何从“网红”升段为“长红”

-----钟薛高 林盛

一片雪糕几十元，单日销售额能达到400万元。2018年3月份成立，产品5月份上市，7月获得融资，一款厄瓜多尔粉钻卖到了66元，大概是中国最贵的雪糕了。

一块瓦片雪糕为何能吸引万千用户的喜爱？

大会亮点6

品类深耕

挖深消费者洞察，将品牌打造为品类代表

-----王品 赵广丰 

王品在大陆市场有9个品牌，6个都已成为品类的代表品牌。王品不仅是多品牌的代表，而且推新品牌的成功率堪称最高。

除了牛排，王品涉及的品类包括日料、粤菜、川菜……做了就能火，这背后对消费者有怎样的洞察？

大会亮点7

体验深耕

极致化体验的制胜之道

-----湊湊 张振纬 

2019年的大店风潮、时尚设计，以及种种数据都印证，餐饮业的体验制胜时代已经到来。它看似缥缈，却又有迹可循，而且往往更容易打动消费者。

湊湊火锅，自诞生便定位于高端火锅市场，“火锅+茶憩”的模式已经成为流行。它的体验如何打造？

大会亮点8

技术装备深耕

技术、设备撬动餐厅效率

-----广州餐道、厨芯、艺康集团、佐大狮科技（上海）、 FLIPOS   

工欲善其事，必先利其器。基础的东西，往往决定企业效率。餐饮的进化，同时依托于设备的升级，也必然伴随着技术的变革，以及大数据的深挖。

厨房设备如何升级？食品安全为何也是生产力？如何用大数据来助推外卖升级？

7月26日，北京

1000位餐饮人一起

等你

大会议程

往届回顾

用一天时间

讲透2019下半年的餐饮生意

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翁女士 13811864253 

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统筹｜笑凡  编辑｜于聪聪  视觉｜王晶雪 于聪聪

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