🎬它“干煸”了一下，异常好吃！

●●干煸四季豆●●

今日美食——干煸四季豆

今天做个干煸四季豆。干煸是川菜的一种烹饪技法，处理后的四季豆变得干香油亮，异常美味，一起看看吧！

●●视频●●

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▼详细步骤见下方

四季豆：300g

干辣椒、蒜末

配料

食用油、盐、生抽、糖

- Step 1 -

▲把四季豆洗净后去丝，切成两段；

- Step 2 -

▲关键步骤煎四季豆，锅内放3勺油，油热后放入四季豆，开小火慢慢煎，转动锅子均匀受热，煎到四季豆表皮起皱，盛出备用；

- Step 3 -

▲另起一锅加1勺油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入处理好的四季豆，加2勺生抽，1小勺盐，1小勺糖，翻炒到豆角上色即可出锅；

- Step 4 -

▲花耐心煎出来的豆角，更容易入味，这个做法也适用于做其他蔬菜，有时间不妨一试哦。

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