​蔬菜中的“小人参”，脆嫩汁多，吃它最养人！

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它是蔬菜中的“小人参”，脆嫩汁多，冬天吃它最养人！

不知道大家有没有发现，最近尽管每天多喝水，但是仍然觉得口干舌燥。这说明干燥的冬天光靠喝水止渴是不够的，需要多吃一些清热润燥的食材来缓解干燥。

萝卜就很合适。民间它号称“小人参”，是人人吃的得的平价滋补品，煮一煮，蒸一蒸，营养丰富，比莲藕还养人。

今天就教大家用3道萝卜做的菜，经过一段时间的烹饪，萝卜更是吸收了各种食材滋味，比肉还好吃！

食

RECIPE

谱

1. 萝卜排骨汤

2. 水晶牛肉卷

3. 虾干芋丝萝卜

萝卜排骨汤

最近家人有些小咳嗽，白萝卜清热祛火，化痰止咳润肺。赶快的用白萝卜和排骨煲了一锅汤来给家人润肺滋补，现在喝最适合了，你们也赶快试试。

 食 材 

排骨 500克

白萝卜 1颗

姜 10克

白胡椒粉 少许

盐 2勺

 做 法 

1. 葱切大段，姜切片。

2. 排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

3. 煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。

4. 大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮，煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮，切成滚刀块。

5. 排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

6. 煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。

水晶牛肉卷

冬天用萝卜做水晶牛肉卷，晶莹的萝卜，别出心裁，营养丰富，关键还好吃不上火，端上桌就被抢光了。

 食 材 

牛肉 200克

萝卜 半个

葱 1根

姜 1块

盐 5克

蚝油 10克

生抽 10克

糖 5克

胡椒粉 3克

料酒 5克

 做 法 

1. 萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。

2. 牛肉先切后剁成馅，加葱姜碎、盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、和一点糖拌成馅。

4. 加一个蛋清拌均匀后，再拌上淀粉，充分拌均匀。

5. 腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。

6. 取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。

7. 蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。

虾干芋丝萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，现在吃刚刚好，虾干芋丝萝卜，萝卜吸收了各种食材的鲜味，更加鲜美了，一个人都能吃一大锅，一口下肚，甭提有多美味了。

 食 材 

萝卜 1颗

魔芋丝 1盒

虾干 适量

鱼干贝 适量

盐 1勺

葱花 2汤匙

玉米油 1汤匙

姜 2片

 做 法 

1. 虾干冲洗一定，用水泡软。

2 .魔芋丝用手泡5－10分钟。

3. 萝卜去皮切粗条。

4. 热油锅，把姜片爆香。放入萝卜和虾干炒一下。

5. 倒入泡虾干的水和适量清水煮至萝卜变软。(因为要喝汤，我水放多的。)

6. 鱼干贝用水冲洗一下。(这鱼干贝是用鱼肉做成干贝的形状。冰箱刚好剩一些，就一起煮了，没有鱼干贝的可以用鱼豆腐代替。)

7. 把魔芋丝和鱼干贝放入，煮至水开。放盐调味，撒上葱花即可。汤菜一锅，超级美味。

你还有什么花样吃法

欢迎留言交流~

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