21天健康挑战Day 15-生鲜水果寒凉有害吗？

很多伙伴认为生鲜的蔬果太寒凉，不宜生吃。香港中医李宇铭博士是这样看待蔬果寒凉的问题的：

药食同源，药物和食物之所以分家，是因为先人把极性较强的“食物”归纳为“药物”，性质趋于平和的归纳为“食物”。

因此食物本身有寒热属性，也是“寒中之微寒”，与药物的寒性相去甚远。

人体是一个动态的生命有机体，有能力保持自身内在的平衡，越是健康的人调节平衡的能力就越强。

吃点寒凉的食物反而增强身体调节内在平衡的能力，长期使身体变得不怕冷。

总是吃温热的东西，人体就不需要去调节，变相地削弱了人体的平衡能力。

吃点生鲜的蔬果，给身体一个微弱的寒凉刺激，让肠胃得到充分锻炼，如此你才能摆脱亚健康，走向充满活力的健康状态。

生鲜蔬果中的3样宝贵物质，超过42度，就被破坏：

1、植物生化素能对抗氧化、对抗自由基的破坏，强健免疫系统，帮助免疫系统修复因氧化而损坏的细胞。

2、维生素C是强效的抗氧化和抗自由基物质。维生素C还是制造胶原蛋白结缔组织的原材料。胶原蛋白结缔组织是每个细胞的支撑架，有足够的维生素C帮助合成胶原蛋白结缔组织，是保证每个细胞的质量和防御能力的关键。

3、酵素，即酶。身体里的所有新陈代谢都离不开酵素的参与，随着年龄增大，人体自身的酵素是逐渐减少的，生食中含有天然的酵素帮助减轻身体的消化负担。长远来说，这是让您活得更健康长寿、冻结衰老的奥秘。

缺乏以上三种营养素，我们从熟食中获得的营养能让我们勉强活下来，但却得不到真正的生命力。

资料来源：《非药而愈》、《我医我素》P142-144

七项好习惯21天挑战：好好说话、不生气、早睡早起、晒太阳、运动、环保、低脂纯素。

1、今日所感：

素食后，我慢慢增加了一定的生食比例，就是想获取熟食烹饪失去的维生素c，酵素，植化素。

之前是通过沙拉和生啃蔬菜获取，现在是蔬果昔，我的思想观念里，做这些不是为了生食而生食，是为了获取更多的营养素。

也不太喜欢一味说生食比熟食好的观点，我觉得各有千秋，不然人类为什么用上了火以及熟食了呢？

有时候我们需要破执，从整体去看问题，每个不同体系的知识，是适合不同的领域。

比如牛顿定律适合宏观的机械运动，当还要解决微观粒子运动时候，还是需要爱因斯坦的相对论。

中医和低脂纯素或是生食，也是一样的道理，可以相辅相成的，相得益彰，比如蔬果昔放生姜或姜黄粉等热性的材料，就是运用中医知识点。

而蔬菜生吃，获取更多的维生素C，植物生化素，酵素，就是西方营养学的知识点。

这对我们的身体健康是统一的，不矛盾，看你怎么运用了！

2、今日所食：

早餐蔬果昔，苹果，甜菜根，紫甘蓝，亚麻籽，生姜。

午餐，窝窝头，水炒菜：莴笋，胡萝卜，熟鹰嘴豆，醋泡黑豆和芝麻盐调味。

晚餐，星空面包+泡营养酵母和小麦草粉。

3、这些您做了吗？吃B12、晒太阳或者补充VD、吃富含欧米伽3的食物、运动！

早餐蔬果昔加亚麻籽补充欧米伽3，今天无太阳，吃了VD补充剂，午餐后散步。

相关文章:

长按关注素林说

一起来健康生活吧，加微信（fanglin00_1982）拉你进蔬食益生群！