比蛋糕饱腹，比面包更有趣，宝宝拿着吃，易咀嚼易消化，一次一个都不够~
每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
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北方麻麻应该大多跟我一样，对于各种面食，总是有着割舍不开的情节。给小思同学做面食的同时，也练就我面食的强大功力，之前做了很多的小馒头小思同学很是捧场，今天做个奶香足球馒头，小思同学爱不释手，都不想下口~
馒头类的主食应该是北方人的最爱啊，我经常一有时间就做点各式各样的馒头，一顿吃不下，还可以冷冻起来，下次拿出来一热就可以吃，很省事，也很方便~
我这次用黑芝麻酱做了一次做馒头的尝试，没想到效果还可以，虽然手工有待增强，但是乍一看也是个小足球吧~一般宝宝会毫无抵抗力，立马坐好，乖乖等吃，像这种馒头对宝宝来说很好咀嚼，而且也很好消化，非常适合给宝宝吃。
奶香足球馒头
食材：面粉130克，牛奶60克，酵母粉2克，黑芝麻酱15克
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
- 1 -
食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：面粉130克，牛奶60克，酵母粉2克，黑芝麻酱15克。
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先把牛奶隔水稍微加热，不烫手，差不多20度左右的温度就可以了。
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把牛奶、100面粉和1.5克酵母加入到面包桶中。
PS：每个面粉的吸水性不同，所以牛奶的量可以根据面团的干稀程度才决定面团的程度哈~
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启动面包机imix键，揉20分钟，将面团揉好。没有面包机的姐妹可以用手揉至面团光滑不粘为止。
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准备15克的温水，把0.5克酵母加入到温水中，搅拌融化。然后倒入30克的面粉中，进行和面。
PS：制作白面团的时候，就可以手动火黑芝麻酱的面团啦，因为黑芝麻酱的面团比较小，所以我没用面包机，这样也可以两个面团同时进行，也很节省时间哦~
不想和面的姐妹，可以直接用面包机和面哦~
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接着加入黑芝麻酱，如果芝麻酱有粘连到容器上的话，可以用水稀释下来，也可以加到面团里。
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用筷子搅拌出棉絮状，然后再揉成面团。
PS：因为用黑芝麻酱和面的时候会有的面粉粘不到还是白色的，但是不要担心心哦，揉成面团的时候，会揉的混合在一起，就会有黑色的面团啦~
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看！黑芝麻酱的面团就完成了。
PS：为了使黑芝麻酱面团更加光滑，姐妹们要有耐心的揉哦~
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面包机揉成的面团就是白色的那个，很光滑的哦~把两个面团放进碗中，盖上一层保鲜膜密封好。
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放进烤箱，把烤箱调至发酵模式，大约是下火37度，发酵30分钟，至2倍大即可。
关于发酵方法：
1.可以把面团放入烤箱，选择发酵模式，下管调为37度，发酵至2倍大（夏天一般发酵30分钟即可）
2.如果家里没有烤箱，可以直接放到阳光直射的地方，会很暖和（我的鸡蛋都变温泉蛋了），一般发酵时间要自己控制，也是在30-40分钟左右，主要还是看状态，发酵至2倍大即可。
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发酵好的面团，里面会呈现蜂窝状。
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把发酵好的面团分别取出，轻揉排气，然后取一小块的白面团和黑面团，揉好之后，擀成薄面皮，但是不要用力过大，以免变成死面哦~
PS：揉面的时候一定要轻揉，并且充分排气，不要太过用力，很容易导致酵母失效，二次发酵可能就发不起来了。
揉面时，如果怕粘手，可以撒些手粉防粘，但是切记不要撒的太多也容易导致部分位置死面。
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把白面皮做成六边形的，黑面皮做成无边的小面片，有模具的话就更好了，因为我没有准备模具只能靠双手，用厨房剪剪出来的形状，不是很规则。
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然后取其中的一块白面团揉成小馒头，馒头的大小根据自己的喜好定哈~
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然后把黑色的小面片，沾一点水，然后粘在白色的面团上，然后按照足球的色块进行拼装，一般的话1块黑色的，周围有5块白色的，就像是上图。
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按照这个规律，把面片粘在面团上就可以啦~小足球就有雏形了。
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把足球馒头转移到烘焙纸上，放到蒸屉上。上锅先盖上锅盖，不开火，静置饧发20分钟，作为2次发酵。开中大火，蒸15分钟，把馒头蒸熟，蒸好后先不要开盖，再焖5分钟即可。
PS：馒头做的大小不同，蒸的时间也会不一样，我这次是做了两个足球馒头给宝宝，剩下的面团都做成了大人的馒头另外蒸了一锅。
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嗯嗯，蒸好的馒头可以冷冻起来哈，下次吃的时候，再蒸热一次就OK啦。
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