给宝宝买再贵的补品也不如它，各种营养全有了，易消化吸收，过敏宝宝也不怕~
每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
回复“目录”，即可查询600道辅食菜谱
私人微信号：xiaosimama012
关注我，不再为宝宝吃啥而发愁！
说起蛋饼和蛋卷，是经常出现在我家的餐桌上，鸡蛋的营养丰富，而且做法花样多的数不胜数，今天我又做了一款藜麦鲜虾的蛋卷，没想到藜麦和鲜虾做成蛋卷，碰撞出了新的火花~
夹起一个小蛋卷，咬上一口，鸡蛋软嫩，藜麦QQ的，还有浓浓的虾的鲜香，口感好到爆~无论是一日三餐，还是外出做便当，都是很不错的选择哦~
我已经做过很多藜麦的食谱给大家了，可还是忍不住给大家再安利一次。藜麦的钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质，远远超过其他谷物！蛋白质含量也是惊人地和奶粉、肉类不差上下了！
平常给宝宝做辅食，不仅要健康、安全、营养，还要易消化，易吸收，对于这些高要求，藜麦绝对是最达标的食物，而且不含有麸质，过敏的宝宝也是可以吃的哦~
这款蛋卷不仅能锻炼宝宝自主进食和咀嚼能力，还能把宝宝不喜欢的蔬菜藏进去，能提高颜值的同时，还能让宝宝不知不觉把营养吃进肚子里哦~
藜麦鲜虾蛋卷
食材：鸡蛋1个，虾3只，面粉10克，胡萝卜10克，藜麦10克
烹制方法：煎
是否搭配主食：可以作为宝宝的早餐或者主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
- 1 -
食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：鸡蛋1个，虾3只，面粉10克，胡萝卜10克，藜麦10克。
- 2 -
先将藜麦浸泡在清水中2个小时以上，如果早上没有时间泡的话，可以提前在晚上泡上，然后冷藏在冰箱里即可。
PS：虽然是去过皂苷的藜麦，但是最好提前浸泡一晚，这样藜麦的涩味会轻些哟~
- 3 -
浸泡过的藜麦会出现细小的白芽，这是藜麦活性好的表现哦~
- 4 -
把藜麦放入锅中，大火烧开后，转成小火熬煮，大约需要煮20-30分钟，煮的时候别忘了搅拌一下，避免糊底。看到藜麦已经完全变的透明了，就可以尝一尝，煮软了就可以了。
PS：有的姐妹会发现煮好的藜麦有小芽，这其实是藜麦有活性的代表哟，说明藜麦比较好，可以正常吃哒~
- 5 -
然后用筛网把藜麦过滤出来，沥干水分，备用。
- 6 -
将虾去皮、去头、去尾清洗干净，在虾背竖着上划一刀，用牙签将虾线挑出，然后切成虾段。
- 7 -
用柠檬片把切好的虾段，腌制15分钟，可以起到给虾去腥的作用。
- 8 -
然后将虾放入搅拌机中，打成虾泥。
PS：因为这次放的虾有点少，所以搅拌的时候搅拌的虾泥不是很细腻，比较适合有咀嚼力的宝宝，给小宝宝的吃的话，要打的在细腻一些哈~
- 9 -
把胡萝卜去皮清洗干净，切成小丁。
- 10 -
把鸡蛋磕入碗中，把鸡蛋打散。
- 11 -
把面粉倒入碗中，用25克清水，搅拌均匀，混合成面汤。
- 12 -
把面汤倒入蛋液中，搅拌均匀。
- 13 -
然后把胡萝卜、藜麦和虾泥，倒入蛋液中。
- 14 -
用打蛋器，将所有的食材搅拌均匀。
PS：能够接受清淡口味的宝贝就无需再加调味了，要是对辅食的味道有一些挑剔的宝贝，可以在这一步少加一点点盐调味哟。
- 15 -
不粘锅烧热，刷上少许的芥花籽油，然后将搅拌好的蛋糊全部倒入锅中。
- 16 -
轻轻摇晃不粘锅，让蛋液平铺整个锅底，小火煎，煎制蛋糊全部熟透就可以了。
PS：因为我用的不粘锅，所以没有进行翻面，直接盖上锅盖，煎熟就可以了，如果亲爱的们，如果担心会糊底的话，可以进行翻面哈~
- 17 -
煎熟之后，把蛋饼卷成蛋卷就可以了~切成宝宝可以入口的大小，让宝宝自己用叉子或者用手拿着吃都可以的哦~
- 18 -
看着一个个软嫩的小蛋卷，我都忍不住一口吃掉一个~软软嫩嫩，还有虾肉的鲜味，胡萝卜和藜麦的颗粒感，好吃到爆~
思妈说：
在研究过程中我发现，液体加了多做的面糊越稀，摊出的饼越软嫩些，如果做的过于稀，饼摊出来不成型，可能是液体加多了的原因，姐妹们要自己控制好稀稠度哈！
藜麦的更多做法！！
点击图片即可查询辅食做法！！
更多儿童菜谱请扫描二维码关注我哟~