亿滋投资功能食品创业公司UpliftFood，天图收购优诺酸奶在华业务，开山白酒获高瓴投资 | FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第84篇Weekly·周报
声明:本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载
『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯，当然有一小部分资讯时效也可能会超过一周，我们每周会更新一篇，极少数情况下也可能会缺席更新。
PS：我们将于2019年4月24日-25日在杭州与FBIF举办一场世界级的食品投融资论坛，邀请了IDG、天图、VMG、百事、《3G资本帝国》作者，文末有关于本次论坛的介绍，也可以点击此处了解该论坛的详细信息。
大事件&风向标
亿滋零食创新中心SnackFutures完成成立后的首次对外投资，对象为功能性食品品牌Uplift Food
信息来源：FoodBev，SnackFutures官网，UpliftFood官网
亿滋国际在2018年11月成立了零食创新中心SnackFutures，希望该创新中心到2022年时能够实现1亿美元的年营收规模，推动创新的业务增长。
具体来看，SnackFutures会以下面几种方式推动业务增长的探索：①、在关键战略领域创建新品牌或者新企业；②、重塑有大规模潜力的亿滋旗下的小品牌；③、与初创企业一同建立新业务，可以理解为投资或者收购初创企业。目前已经确认的三个方向是：健康零食、优质小吃以及数字化相关的。
而在最近，FoodBev报道了SnackFutures成立之后的首次投资——功能性食品品牌Uplift Food。本次投资的具体金额暂未公布，但可以确定的是这笔投资是少数股权投资，Uplift Food会继续独立运营。
Uplift Food是一家成立于2018年的公司。由营养师以及肠道健康的专家Kara Landau创办，一直专注于肠道健康食品、益生元、抗性淀粉以及做这方面的传播。目前Uplift Food只有一款产品——益生菌混合植物粉（mix）。
从场景来看，这款产品作为零食的伴侣搭配后进行食用（例如融合到冰沙或者用在烘焙中），从而补充身体所需要的益生菌以及其他来源于植物的营养元素，比如膳食纤维、植物蛋白、维生素D。
Uplift Food目前唯一一款产品，图片来源：Uplift Food官网
Uplift Food的产品也符合许多健康的特征，比如素食友好、酮类友好、不含糖、不含麸质、不含坚果、不含大豆、100%有机以及非转基因等，这其实也非常符合当下美国消费者对品质与食品健康的需求。
作为一款Mix产品，这些健康特征的塑造也和Uplift Food的产品配方密不可分。品牌比较注重从原材料特点进行健康呈现，这些材料包括豌豆蛋白粉、南瓜籽蛋白粉、菊粉、绿香蕉粉、XOS益生元、印加果种子蛋白、香草、甜菊提取物、维生素D蘑菇粉以及混合益生菌等。
而从功能性食品的角度来看，Uplift Food最大的产品特色来源于其功能价值专注在心智健康（mind health），虽然产品的主要功能成分并不算罕见，但品牌在功能性组合和呈现上有一个相对差异化的逻辑：宣称可以通过这些要素提升内脏健康、实现身体的健康，进而使得大脑、心智和整个生活状态都更加积极。
从SnackFutures的角度出发，Uplift Food的产品可以融合到零食当中，这可以和其主要业务产生互补性，提升零食在健康、功能性角度的表达，甚至可以依托于现在功能性的成分去开创一个新的零食平台。
获得来自亿滋的投资，而且这笔投资来自代表亿滋业务和产品创新的SnackFutures，对于Uplift Food这家成立不到两年的初创公司来说也是十分具有思考意义的，在FoodPlus·食品创投洞察中，我们分别从亿滋和Uplift Food两个角度对这一投资事件进行了深入分析，推荐有兴趣的读者阅读。
天图资本对通用磨坊旗下酸奶品牌优诺在华业务进行控股型并购
撰文：Tracy
信息来源：天图资本官网
3月8日，天图投资与通用磨坊食品公司(GeneralMills，下称“通用磨坊”)同时发表申明，天图投资购买通用磨坊旗下酸奶品牌优诺在华业务，将全资控股优诺昆山工厂，并与通用磨坊达成授权许可协议，开展优诺品牌在大陆地区的研发生产和营销销售。通用磨坊将继续持有优诺的全球注册商标。此次并购的金额并未披露。
此次对优诺中国业务的整体收购，是天图历史上首次对全球品牌中国业务的控股型并购。并购基金作为私募股权基金的一种，通过收购目标企业的股权，获得标的企业控制权，对公司发展战略有绝对的影响力。并购基金的选择对象多为成熟企业，常见的运作方式是并购企业后，通过重组、优化，实现企业上市或者出售股权，从而获得丰厚的财务收益。
一般认为，并购基金是PE中的高级版本，需要“输出管理式”的“点石成金”。雄厚的资本能力是基础，投资机构还需要深度参与企业的经营决策，这就要深刻认识产业的规律，物色组建优秀企业管理团队，做好大股东。此外，还需要创新性思维。
投资机构对消费品牌并购案例，在国外比较常见。例如我们在之前Weekly中提及的德国投资巨头JAB holding，通过投资并购，旗下拥有超过100多个品牌，咖啡、软饮料、茶、果汁等细分类目都有较为标志的品牌。尤其在咖啡领域，通过一些系列收购，将第二波咖啡浪潮的鼻祖PeetsCoffee、第三波浪潮中的领先者Stumptown Coffee和Intelligentsia Coffee收入囊肿，绿山咖啡也被JAB私有化退市、将亿滋旗下的麦斯威尔整合到咖啡业务中等，JAB成为仅次于雀巢星巴克的咖啡巨头。
天图此次并购优诺，不得不提及一位天图的投资管理合伙人——朱玺。他是原通用磨坊全球高级副总裁、大中华区总裁，向中国市场引进了哈根达斯、湾仔码头、优诺酸奶、妙脆角等著名品牌，曾管理员工超过12000余名。而加入天图资本，朱玺主要负责并购业务，第一总并购案例选择了老东家，也算情理之中。
事实上，天图投资董事长王永华曾表示乳业是天图在大食品行业中重点关注的赛道之一。成立于2002年，天图国内较早从事股权投资的专业机构之一，专注于投资品牌消费品企业（家庭及个人消费的产品与服务），迄今为止，已投资了周黑鸭、甘其食包子、德州扒鸡、奈雪的茶、饭扫光、小红书等多家知名消费品企业。其实早在2014年，天图曾经对青海小西牛生物乳业进行过一轮战略投资。主打具备青藏高原地域特色乳制品，分液态奶、酸奶、含乳饮料三大品类，2015年小西牛挂牌新三板，但17年停止挂牌。考虑到并没有在后续进行IPO或发生并购操作，很可能是由于挂牌新三板后缺乏二级市场的成交，又无法从市场中融到所需资金，每年又要支付一定数额的维持挂牌费用，小西牛很可能因经营不善、业绩压力加大而选择摘牌退市。
而此次的标的优诺，作为仅次于达能的全球第二大酸奶品牌，成立于1965年，由法国法国索迪斯奶制品合作社（Sodiaal）创立。2011年通用磨坊从法国私募股权公司和法国索迪斯奶制品合作社手中收购了优诺酸奶51%的控制股权，交易价值约为12亿美元。
在低温酸奶市场，国产品牌还是占据近85%-90%的市场份额，外资品牌入化，如何做好本土化是亟待解决的问题。作为优诺全球竞品的达能，选择了与国内企业合作。2013年，达能与蒙牛成立合资公司，专项从事酸奶生产及销售业务，持股比例为20%和80%。但即使如此，达能酸奶的销售市场依然集中在华东地区，全国市场预估在八到九亿的规模。作为2015年6月在华上市的优诺，销售数据肯定远远小于这个数值。
从产品线上看，优诺和达能都有主打法式酸奶，集中在杯状产品线，产品体系较为单一，食用与销售场景较为局限。并购优诺后的天图，重点要考虑的一点将会是优诺的产品创新。此外，同样以华东市场为主，优诺达能的销售渠道都集中在线下，这在新零售、社区电商发展蓬勃的国内市场，如何与时俱进，触达更多人群，也是需要重点考虑的。
投融资新闻
印度女性健康饮品&ME完成新一轮融资，经纬创投领投
信息来源：竺道，VCCircle，&ME官网
据专注印度互联网的媒体竺道和VCCircle消息，印度专注女性群体的健康饮料公司&ME宣布完成了新一轮融资，本轮领投方为经纬创投，参投方是专注于消费品行业早期投资的机构Sauce.vc。
&ME成立于2017年，拥有Rhythm和Grace等健康果汁产品系列，都针对女性用户。除了营养、天然、无糖、低卡等基本的健康特点，这些产品在女性关注的荷尔蒙平衡、排毒、皮肤管理、指甲和头发状况等场景进行功能性的强化以吸引用户。
另外，一些产品中还强调添加了阿育吠陀草药，这一要素去年开始就有不少印度创业公司在开发和利用，对于女性而言则可以应对和改善经期的一些问题。
根据本轮的融资新闻，&ME将利用这笔融资扩大团队规模和产品类别，以健康饮品的核心产品进入到更多消费和功能性场景中，如脂肪代谢，免疫力和蛋白质强化等，同时也会拓展更多新城市的市场。
新加坡食物科技公司Nutrition Innovation获得500万美金融资，致力于研发更加健康的糖类
信息来源：Nutrition Innovation官网，techinasia
据亚洲科技媒体techinasia的报道，新加坡食物科技公司Nutrition Innovation近日宣布获得了500万美金的融资。本轮融资由新加坡VC VisVires New Protein (VVNP)领投，该机构专注在食物科技方面的投资，参投方则包括新加坡贸易公司Enerfo以及英国一家家族办公室。
目前，Nutrition Innovation专注在提供更加健康的糖类选择。当下食物中的精炼糖（refined sugar）引起的健康问题（肥胖、糖尿病等）已经在全世界范围内引起关注，而目前的解决方案——代糖则存在价格较高、营养成分缺乏等一些问题。
为此，Nutrition Innovation号称已经研发出一种消费者负担得起的健康糖，具有低GI（升糖指数）的特点，同时保留了制糖过程中原本损失的一些营养要素，如抗氧化剂、矿物质等。值得注意的是，公司宣称该项技术已经具备了工业化量产的能力，相较于传统的精炼糖，生产成本还可以大大降低。
目前，Nutrition Innovation已经在澳大利亚、马来西亚、泰国等世界主要产糖国家进行工业化生产试验，同时公司也和一些食品公司合作，测试该项技术在一些消费产品中的应用，目前这些合作公司的名单暂未透露。
开山白酒获得高瓴资本投资
信息来源：天眼查，京东众筹，开山官网
根据天眼查的工商数据披露，开山白酒的母公司上海开山酒业有限公司在2018年3月8日完成了工商变更，股东新增珠海高瓴睿盈股权投资合伙企业（有限合伙），后者为高瓴资本旗下的投资实体，可以以此推测公司已经获得了来自高瓴资本的投资。而目前双方都没有在公开媒体上发布关于这次投资的信息披露，具体的投资金额等信息也不得而知。
根据官方的信息介绍，开山白酒定位先锋精酿白酒，从原材料、发酵工艺、蒸馏工艺和过滤等维度上做创新，开发了一种不同于传统酱香型、浓香型的新型白酒香型——净香型。同时在酿酒的原材料和工艺上，创造了“胚米度”标准。
在2018年11月，开山白酒登陆了京东众筹，根据京东众筹目前显示的前台数据显示，开山白酒第一款产品吸引了4852个支持者，众筹额达到201万。
来源：京东众筹
目前，品牌已经在京东开设了旗舰店，淘宝上也有一些分销商在销售。除了一开始的七贤，还有九子、十八般、无忌等产品系列。不同于江小白等小酒，开山产品的规格以500毫升装为主，单瓶定价在200-500元左右。而从目前京东旗舰店和淘宝店的前台销量信息来看，开山的销售数据并不理想。
来源：京东
食用菌滋补品牌一方品完成2000万人民币A轮融资
信息来源：铅笔道，一方品官网，一方品淘宝官方店
据创业媒体铅笔道3月15日的报道，珍稀食用菌滋补品牌一方品已经完成2000万人民币A轮融资，本轮投资方为哆啦资本。
一方品目前的主要产品为天然雪膠。雪膠是一种生长在4000米左右的藏区喜马拉雅山脉之上的珍稀补品，被誉为“植物燕窝”；雪膠可以炖煮食补，也可以用来做面膜。
一方品团队自己研发了雪膠培育技术，目前主打产品为古法制作预包装天然雪膠，90g／30袋装定价499元。
渠道上，除了淘宝等电商渠道，一方品主要依托社交电商，选择创业者和行业KOL作为代理来售卖产品。据铅笔道对团队的采访数据，一方品已吸引约200位代理。至今，一方品累计用户在6万人左右，用户主要为28~50岁的女性。
创业公司动态
婴幼儿食品品牌little freddie小皮推出果蔬脆片，婴幼儿健康零食是个值得关注的方向
信息来源：小皮官方微信公众号，往期FoodPlus·Weekly
little freddie小皮是成立于2013年的英国有机婴幼儿辅食品牌。目前品牌旗下产品包括针对不同月份婴幼儿的果蔬泥、酸奶、米粉等。
little freddie在成立以来一直主打线上销售，合作渠道包括英国Amazon、德国最大母婴电商平台Babydeo。而品牌在中国市场的探索也比较积极，在2015年开设天猫旗舰店，目前在天猫果蔬泥类目排在第一位，也进入了蜜芽宝贝、网易考拉等垂直渠道，在国内母婴市场尤其是中高端定位的母婴食品中积累了一些基础。
此前，little freddie的产品以主食、辅食相关场景居多。近期，little freddie通过其官方微信公众号发布了两款新品——分别以苹果和番茄为基础的果蔬脆片。这两款产品的定位是婴幼儿健康零食，这也是我们一直关注和看好的方向
面对做出消费决策的家长，little freddie对婴幼儿健康零食的概念进行了比较深入的教育和呈现。在婴幼儿吃零食的这个需求开发上，little freddie表示正确的零食能帮宝宝锻炼咀嚼、形成健康的饮食习惯，还能让宝宝感受到食物的乐趣，获得满足感和快乐。
而在婴幼儿食品一贯关注的健康和安全性上，little freddie沿用了品牌一直以来的把控原则，包括强调原材料的苹果和番茄都一定来自获得欧盟有机认证的农场，产品也一定没有添加白砂糖、盐、香精、防腐剂或者色素。
每一盒果干被分为4个小袋包装。每袋的体积都不大，在具体的功能性呈现上，little freddie抓住了膳食纤维这个要点，强调一袋零食能提供宝宝每日所需膳食纤维的1/5。
来源：little freddie官方微信公众号
在零食领域来看，果蔬脆片并不是一个新奇的品类。little freddie的这款果蔬脆片比较值得关注的是工艺上采用低温干燥烘烤的技术，而非FD冻干技术。品牌称这使得产品不会有冻干果蔬接近粉质的口感，也不像风干的果蔬片那样难嚼，比较适合18个月以上的宝宝的咀嚼能力。
目前，中国市场的婴幼儿健康零食，甚至儿童健康零食市场都存在较大的升级空间，以高品质的产品和在营养、健康等方面恰当的功能性诉求打动父母、吸引孩子，对于初创公司来说是一个非常值得思考的机会。
Yasso发布新的希腊酸奶棒冰产品线，主打零食市场
撰文：Tracy
信息来源：FoodBev
美国健康冻酸奶品牌Yasso最近发布了新的希腊酸奶棒冰产品线Snack Buddies，想让消费者更加任性放纵地享受美味冰淇凌。不同于之前的希腊酸奶棒冰，Snack Buddies尺寸更小，每根棒冰54.7ml（之前的bar104ml），卡路里含量也更少，在45-50之间（之前的bar卡路里在80-130）。
Yasso的联合创始人Drew Harrington称这条产品线的灵感来源于他跟另外一位创始人Amanda的经历。他们在幼儿园的零食时间相遇，由此建立起深厚的友谊，也正是这段友谊让他们一起创立了Yasso。“我们认为当零食可以传递美味和营养时，它值得被分享。Snack Buddies正式因此而生，它有有趣的包装、能与粉丝形成互动。“ 目前Snack Buddies有四种口味：薄荷巧克力、巧克力、蛋糕、草莓柠檬。
成立于2009年，经过两年的不断更新调试配方，2011年Yasso推出希腊酸奶冰淇淋，主打低卡路里高蛋白，以饮食挑剔和追求健康著称的橄榄球明星Tom Brady在Facebook上发的一张照片中出现了Yasso雪糕，让该品牌一举成名。通过口味创新，并顺应健康消费饮食的趋势，Yasso过去5年的年复合增长率高达60%。2016年Yasso营收超过5000万美金，2017年零售额已经超过7500万美元，在全美超过1万5千家商店售卖。
一些有趣&值得关注的新产品
已经被Kellogg‘s收购的美国棒类零食公司RXBAR最近首次启用了一个全新的子品牌——TIG，品牌仍然以棒类零食为主打，但定位上和RXBAR核心产品有非常大的不同：口味上多以咸味居多（包括烤肉味、披萨为等），和RXBAR一惯擅长的甜味很不同；同时在产品呈现上并不主打RXBAR的蛋白质特点，而是注重低卡这一特点，强调每根仅有140大卡。
值得关注的是，这一新品牌的产品采用了鹰嘴豆、扁豆等豆类和谷物材料为基底，和此前RXBAR以蛋白和坚果作为基底的情况有很大不同。（信息来源：FoodBusinessNews，RXBAR官网）
Vital Proteins是美国一家功能性饮料品牌，主打胶原蛋白补充。近期Vital Proteins第一次将自己的胶原蛋白产品拓展到了RTD的胶原蛋白饮料——“即饮胶原蛋白水”，这是一种以胶原蛋白补充为主打的饮料，产品直接强调每瓶所含有的胶原蛋白数量，每瓶12oz，含有高达10g的胶原蛋白。（信息来源：FoodBusinessNews，Vital Proteins官网）
重要通知：
我们将于2019年4月24日-25日在杭州
与FBIF举办一场世界级的食品投融资论坛
我们很开心也很荣幸与FBIF一起合办食品消费品行业的投融资论坛，了解FoodPlus的朋友都应该知道，从FoodPlus创办的第一天开始我们就一直专注于食品消费品创业，而创业又是与资本紧密挂钩的，尤其是在当下的食品消费品行业。
从2017年8月到现在，我们认识了许多食品消费品创业者，也结识了许多关注这个领域的投资人，我们自身的视野也从食品创业而延伸到了现在的食品创业生态，既关注早期食品创业公司，也关注成熟期的食品创业公司，后来也逐渐把视野拓宽到食品大公司乃至食品巨头。
资本端也从早期投资、VC基金以及产业资本延伸到了做食品并购整合的私募基金，以及也在重点关注国外专注做食品饮料品牌投资的投资机构，比如VMG Partners、Accel Foods、CAVU Ventures等。
投融资从并购的角度来看，其实是食品巨头成长的缩影，当今的食品巨头公司多数是靠并购发展而来，尤其是跨国的食品巨头，比如雀巢、玛氏、卡夫亨氏、可口可乐、百事公司以及亿滋国际等等，这些公司都是由数十个甚至上百个食品品牌组成的食品集团。
投融资从创业的角度来看，记得在FoodPlus公众号发布的第一篇文章《食品是不是一个好的创业方向？》时，有提到过天使投资、VC对早期食品公司的关注，这其实让食品创业的难度降低了一些，而且有资本的支持，也可以让食品初创公司得到更好的发展。
在2018年上半年的时候，我们也对全球食品行业的投融资进行了洞察和分析，发现许多发展不错的食品品类背后其实都有资本的助推，而资本包括了VC、PE以及产业端，可以点击此处查看这篇文章。
也正因为过去的这些观察，我们在和FBIF团队商量投融资论坛主题的时候，希望把食品大公司、私募基金与风险投资、食品初创公司都能够囊括进来。
从食品大公司的视角去看，有孵化创新、企业战略投资以及并购；从私募基金与风险投资角度，有如何发现伟大的食品饮料品牌、如何在中国市场投资有潜力的食品公司；从食品初创公司的角度，有从零到一以及从1到100、如何成为品类杀手，以及如何差异化创新和长期发展等。
我们希望呈现一个世界水平的食品投融资论坛，在嘉宾邀请上既有国内的顶尖投资人和创业公司，比如天图资本、IDG资本，也有国外的顶尖投资人，FBIF团队甚至邀请到了VMG Partners的创始合伙人Kara Cissell-Roell以及《3G资本帝国》的作者Cristiane Correa。
VMG Partners是目前美国食品饮料领域非常知名的投资机构，投资了KIND Bar、Bare Snacks，玛氏曾投资了KIND，目前也正通过跨境电商的方式进入到中国市场，而Bare目前已经被百事公司收购，成为百事公司发力健康零食的重要布局。
《3G资本帝国》这本书详述了3G资本的发展历程以及三位合伙人的故事，这本书2017年在中国上市之后成为了畅销书，而这本书的作者Cristiane Correa既是巴西一名资深的记者、商业与管理咨询顾问，也与3G资本的三位合伙人建立了友谊。
点击此处，进一步了解和参与这场世界级的食品消费品投融资论坛。
2019最重要的产品：FoodPlus·食品创投洞察
下面是我们在2019年推出的一项重要产品：FoodPlus食品创投洞察，这是一项付费内容产品，既有内容，也是社区。如果希望深入了解食品消费品创业与投资，并及时了解全球食品消费品领域的各种动态，目前已经有100位食品消费品领域的创业者、投资人、从业者加入，还在持续增加中，期待并欢迎你的加入。
点击下方【阅读原文】，可以了解更多关于FoodPlus食品创投洞察的信息。
更多FoodPlus文章精选阅读
点击图片阅读文章
如果喜欢FoodPlus的文章
请点击一下右下角的【好看】↓