Chobani公布新一期孵化公司，伊利收购新西兰乳企Westland，三顿半获天图投资 | FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第85篇Weekly·周报
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『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯，当然有一小部分资讯时效也可能会超过一周，我们每周会更新一篇，极少数情况下也可能会缺席更新。
PS：我们将于2019年4月24日-25日在杭州与FBIF举办一场世界级的食品投融资论坛，邀请了IDG、天图、VMG、百事、《3G资本帝国》作者，文末有关于本次论坛的介绍，也可以点击此处了解该论坛的详细信息。
大事件&风向标
Chobani Incubator公布新一期孵化计划，重点支持少数人群创业者
信息来源：FoodBev, Chobani Incubator官网，往期FoodPlus·Weekly和Toast文章
Chobani Incubator本期入选8家公司的产品汇总，来源：FoodDive
以希腊酸奶起家的美国健康食品公司Chobani在2016年10月成立了食品加速器Chobani Incubator，为食品消费品领域的创业公司提供孵化支持。到目前为止已经成功招募了4期。我们一直对Chobani Incubator的保持了持续关注，可以参考《Chobani食品加速器公布第三期入选公司，国外食品巨头正在用孵化&投资的方式推动业务创新》一文。
运作模式上，Chobani Incubator采取孵化器比较普遍的集中孵化，入选公司会进入一个为期4个月的孵化计划，期间Chobani会提供25,000美金的资金，以及开放全国工厂、办公室&办事处以及位于纽约的专用孵化器空间，同时也提供来自Chobani团队、高管以及一些外部专家的支持；另外孵化器还有一系列针对初创公司的课程。
近日，Chobani Incubator通过官网公布了第5期（2019年春季）的孵化计划，共有8家食品消费品创业公司入选，分别为：
1、Afia Foods，主打地中海风味的健康冷冻方便食品，主要产品线包括冷冻三明治、碎肉饼等，同时品牌也有一条植物基的产品线。
2、Cannonborough，主打“精酿苏打”概念，产品为以水果、香料等天然材料为基础的气泡饮料，不含任何人工成分。
3、Cocina 54，方便食品品牌，主要产品为各种口味的冷冻馅饼（empanadas），主打天然、无麸质等健康标签，同时强调美味、便捷性。
4、Mason Dixie，饼干品牌，主打获奖的配方，同时强调材料高品质和天然，不含添加剂。
5、MeWe，针对婴幼儿群体的健康坚果酱（花生酱），主打美味、容易吞咽，包装上采用小袋挤压装。
6、Seal the Seasons，和地方农户、农场合作，挑选优质的季节性产品（目前以水果为主），制成健康美味的零食。
7、Thaifusions，泰国风味食品，一开始以西雅图的餐厅起家，目前发展成一家预包装食品品牌，主要产品为泰式风味酱和包装咖喱。
8、The Meat Hook，草饲肉类品牌，主打供应链环节的生态健康和社会责任，业务包括肉食店、餐厅、餐饮渠道供货及面向C端消费者的预包装肉类食品（目前以香肠为主）。
相较于之前的几期孵化计划，Chobani Incubator这一期的孵化公司还有一个非常有意思的特征——Chobani正在从创业这件事情上支持“少数人群”（minority）。一个直接的数据可以证明整个情况：本期入选的8家公司的创始人中，有75%为少数人群（如少数族裔、相对欠发达地区人群等），而有63%是女性。
同时可以从产品的选择上看出，Chobani Incubator挑选的创业公司在产品品类上是比较分散的，没有明显的侧重，同时也和Chobani自身的业务线几乎没有重叠。这也跟孵化器本身的定位和策略有关。
比较值得关注的是，和YC、500Starup等孵化、加速器不同，Chobani虽然给孵化公司提供了资金和资源支持，但并不在所孵化的公司占有股份。这种提供少量资金、大量资源不占股的孵化&加速的方式还是比较少见的。
那么，从Chobani自己的角度，为何要以这样的方式进行孵化？背后有什么目的？又能给我们带来怎样的启发？我们在《Chobani Incubator公布新一期孵化计划，重点支持少数人群创业者；我们对这家创业公司的孵化业务进行了一些思考》进行了一些讨论，有兴趣的读者可以阅读这篇文章。
大公司新闻
亿滋国际宣布与食品孵化器The Hatchery Chicago战略合作，推动食品产品创新和创业探索
信息来源：亿滋国际官网，The Hatchery Chicago官网，foodbev
2018年底，零食巨头亿滋国际（Mondelēz International）成立零食创新中心SnackFutures，用于探索零食方向创新的增长机会。
目前，SnackFutures有三个使命：①、在关键战略领域创建新品牌或者新企业；②、重塑有大规模潜力的亿滋旗下的小品牌；③、与初创企业一同建立新业务，可以理解为投资或者收购初创企业。目前已经确认的方向包括健康零食以及数字化相关的创新。
近期，SnackFutures做出了成立以来的第一次投资，对象是功能性食品品牌Uplift Food，主打益生菌混合植物粉（mix）产品。这起投资是少数股权投资，Uplift Food会继续独立运营，同时也会与亿滋国际的SnackFutures展开深入合作，为Uplift Food提供营销、分销、研发以及生产制造等方面的战略支持，而从亿滋国际的角度，也可以加强公司在功能性零食这个方面的拓展。
近日，亿滋国际宣布与美国食物孵化器The Hatchery Chicago战略合作的消息。根据亿滋国际官网发布的通告，这次合作应该是涉及到股权层面的。虽然公告和相关媒体都没有直接表明，但可以从相关措辞中推断亿滋国际通过SnackFutures投资了The Hatchery Chicago。
来源：亿滋国际官网
The Hatchery Chicago的孵化主要通过为初创公司提供产品研发和生产的空间、设备，以及融资和相关资源。公司宣称自己是美国最大的食品孵化空间，同时也是一家非盈利组织。
除了课程、垂直行业资源、融资对接以及咨询等服务，The Hatchery Chicago比较有特色的是在芝加哥拥有一个超过67,000平方英尺的孵化场地，而这个场地并不是只简单作为创业公司的办公空间，而是有一定的食品研发和生产设施，同时也能承担一些仓储功能，相当于一个“食品试验工厂”。
The Hatchery Chicago为创业者提供的价值，来源：The Hatchery Chicago官网
也正是依托这个“孵化工厂”，The Hatchery Chicago有机会为入驻的孵化企业提供相对完善的产品开发支持。目前，The Hatchery Chicago的孵化对象主要针对食品领域的CPG类型公司，也对相关的餐饮和零售领域的公司开放，同时也支持现代农业、食物科技方向的创业公司。
而在业务层面，公告表示，亿滋国际和SnackFutures团队将会为The Hatchery Chicago的运作提供支持，这主要包括一些相关的导师和指导。
但对于已经成立创新孵化部门SnackFutures的亿滋，与The Hatchery Chicago这一的孵化器合作背后更深层次的意味是什么？
而从巨头成立孵化器或者内部创新业务部门的角度来推动业务增长的角度，除了亿滋，我们也看到了百事、卡夫亨氏、可口可乐、玛氏、雀巢等公司做出了不同的探索；对于这些行业巨头，如何真正进入到食品消费品创业生态中、近距离接触和得到启发？下面一篇文章可能会为你带来一些启发。
农夫山泉推出植物基酸奶，这能让它在酸奶领域突围么？
撰文：Tracy
信息来源：FBIF
根据FBIF的消息，农夫山泉即将推出植物基酸奶产品，这是它第一次进军酸奶品类。
植物基酸奶近年来在国外一直是流行趋势，不少创业公司因为植物基酸奶创新而从乳制品品类中突围，抢占部分市场份额，例如FoodPlus曾采访报道过的美国今年来增速最快的食品公司—植物基饮料公司Califia Farms，2018年推出了一系列植物基即饮酸奶产品，共有原味无糖、超级莓、芒果和草莓四种口味，以扁桃仁和椰奶作为基质进行“批量发酵”，主打非转基因、无乳制品、无谷蛋白。以bb-12为主要菌株，并强调“益生菌是“整体饮料的一部分，而不是在发酵结束后单纯为了强化而添加的”。
最近，希腊酸奶领头羊Chobani也推出了植物基酸奶系列，分杯状（蓝莓、桃子、少糖原味、草莓、香草五种口味）和即饮瓶装（芒果、少糖原味、草莓、香草四种口味），产品以椰奶为基底，主打天然配方、真实果粒、奶油质地和美味口感，比其他植物基酸奶少添加25%的糖。
相较于国外市场对植物基底产品的创新和消费热情，国内植物蛋白市场除了传统的植物基饮料产品已经有一定的发展基础，例如豆奶、核桃乳、杏仁奶、椰汁等，其中代表性公司如六个核桃、维他奶、露露、椰树牌椰汁，尚未出现好的创业案例。
此次农夫山泉算是作为主流食品公司，首次推出植物酸奶。目前农夫山泉共推出巴旦木、椰子、核桃三种口味植物酸奶，主打低胆固醇、零乳糖、低饱和脂肪，同时强调优质原料：豆乳基底使用的是非转基因大豆；进口美国加州的巴旦木能完美地融合进酸奶的甘醇；椰浆来自印度尼西亚，口感极佳；核桃来自新疆，营养价值高。酸奶使用了医药行业的研磨技术：能让产品有较小的粒径和顺滑的口感，保留95%以上的植物纤维，保证与酸奶口感一般无二。
据称植物酸奶将于 4 月在上海的精品超市和便利店等渠道出售，为低温冷链型产品，储藏温度为0-8℃。随后还会推出常温植物酸奶，目前尚未看到售价，但从渠道和农夫一贯的产品策略，应是定位中高端。关于国内酸奶领域的创新及竞争，FoodPlus曾多次提及过，农夫山泉选择以植物酸奶作为切入点，避开与乳业巨头和已有一定基础的酸奶创业公司的竞争，可能基于以下几点考虑：
1. 产业链条的协调性： 传统牛乳酸奶对于上游畜牧业等供应链要求很高，农夫山泉目前的业务在此领域为空白。选择植物基，农夫山泉就不需要大规模地投资上游供应链，同时因母公司养生堂主营医药健康产品，其研发技术为植物基的研发提供了基础。
2. 差异化产品竞争：植物酸奶的原料成本低，大约是普通牛奶酸奶的三分之一到二分之一，传统乳企转型暂未布局植物酸奶，创业公司在渠道、供应链方面处于劣势，这为农夫山泉赢得了竞争优势。
3. 消费趋势市场的培育者：这里不得不提农夫山泉的董事长钟睒睒，绝对是位具备匠心精神的产品经理。主打无糖茶的东方树叶、17.5°NFC果汁，农夫山泉高端水，农夫山泉的很多产品创新，在中国市场都具备领先意识。推出初始并不未被市场大规模接受，但慢慢培育，终归成市场爆发中的受益者。此次推出植物酸奶，很农夫山泉的风格。
农夫山泉此次推出的植物酸奶，是折戟沉沙还是最终拨云见日，我们保持关注。
星巴克斥资1亿美元，与投资机构Valor Equity Partners合作成立专注食品和零售的投资基金
信息来源：TechCrunch，Valor Equity Partners官网
Valor Equity Partners投资的消费互联网项目，来源：Valor Equity Partners官网
近期，过美国科技媒体TechCrunch报道了星巴克官方宣布和美国投资机构Valor Equity Partners合作，出资1亿美金成立专注在食品和零售领域的创新投资机会的新基金Valor Siren Ventures的新闻。
星巴克的官方公告中并未对本次合作投资的具体细节进行过多披露。但可以明确的是，Valor Siren Ventures严格来说并不属于星巴克旗下的投资基金，而是由Valor Equity Partners（GP）管理的一只新基金，从基金的运作角度，星巴克只是作为有限合伙人（LP）。
另外，这只基金的整体规模在4亿美金左右，除了星巴克出资的1亿美金，剩余金额部分还会有其他LP参与。
Valor Equity Partners是一家专注在科技、工业制造和消费领域的投资机构。此前的明星投资案例包括特斯拉、美国太空探索技术公司（SpaceX）等。而机构此前在消费领域的投资主要集中在连锁餐饮品牌上，尤其是快餐品牌，包括亚洲风味的快餐连锁Wow Bao、地中海风味的轻食Rōti Modern Mediterranean等。
星巴克全球CEO Kevin Johnson表示，这只基金会寻找那些创新的、有企业家精神的初创公司，未来可能与他们进一步建立商业合作关系。同时结合星巴克成立以来在投资并购的方向选择，尤其是近年来新产品开发上的选择，这只Valor Siren Ventures基金很可能会在预包装食品和饮料的投资上有动作，我们将对此保持密切关注。
伊利收购新西兰乳企Westland，斥资11亿人民币
信息来源：新华社，伊利官网，小食代，Westland官网
近日，伊利股份发布公告披露，将通过全资子公司金港控股收购新西兰乳品公司Westland的母公司Westland Co-operative Dairy Company Limited 100％股权，股权总对价不超过2.46亿新西兰元（约人民币11.34亿元）。
在官方公告中伊利表示，此次收购将帮助其获取优质、稳定的新西兰奶源。这也是伊利这家亚洲最大的乳业巨头在海外布局的又一步。
Westland公司是新西兰第二大乳业合作社，有80余年历史。主要产品为奶粉、黄油、蛋白粉、高温灭菌产品和婴幼儿配方基粉等。业务范围包括面向下游企业的原料供应、餐饮渠道供应，也直接向C端提供产品，如旗下的酸奶品牌EasiYo；以及常温奶品牌牧恩Westgold，这款产品也进入了中国市场，是Westland和统一合作的。
Westland旗下的酸奶品牌EasiYo，来源：EasiYo官网
Westland的原奶供应量占新西兰原奶供应总量约4％，旗下产品销往40多个国家。截至2018年7月31日，Westland资产总额为5.8759亿新西兰元，负债总额3.5797亿新西兰元，资产净额2.2962亿新西兰元，营业收入6.9259亿新西兰元，息税折旧摊销前利润4040万新西兰元，净利润56万新西兰元。
雀巢普瑞纳在中国市场发布冠能Pro Plan新品BRIGHT MIND赋聪，主打老年犬粮市场
信息来源：冠能Pro Plan官网，宠业家，天猫
宠物食品是雀巢这个综合食品巨头旗下的重要业务。2018年，宠物全球宠物食品业务贡献了超过860亿的收入，占雀巢公司整体约14%的销售额，在雀巢旗下所有业务板块中排名第四，增幅在各品类中增幅排第二。
冠能(Pro Plan)是雀巢普瑞纳(Purina)旗下超高端宠物食品品牌，也是2002年普瑞纳进入中国时率先引入中国市场的品牌。
而赋聪是冠能品牌的一条产品线。在2010年，冠能号称研发出第一款经实验证实可提高老年犬认知能力的狗粮，其中的MCTs成分对缓解认知障碍起着重要作用。此前中国市场的消费者主要可以通过跨境电商的方式购买这一产品。
近日，雀巢普瑞纳在北京举办了一场“冠能老年犬粮”上市发布会，推出了BRIGHT MIND赋聪 冠能老年犬粮新品，主打通过MCTs赋聪因子为老年犬的易患的认知障碍提供解决方案。这一产品将自本月开始在中国市场正式上市。
融资新闻
精品咖啡品牌三顿半获天图资本投资
信息来源：商业地产头条
近期，专注在消费领域的投资机构天图投资召开了天使基金发布会。天图成立5亿元天使基，以尽早发现优质的早期创业公司，并向VC、PE输送项目，实现全生命周期覆盖。
精品咖啡品牌三顿半也亮相这次发布会，也证实了天图已经完成对三顿半的投资。目前这次投资事件的更多交易细节暂时没有公布，在工商数据上也暂时没有反映出来。在今年年初，三顿半宣布完成了峰瑞资本千万级Pre-A轮融资。
天图投资管理合伙人、天图天使基金主理人潘攀也表示，天图对咖啡赛道关注很久，不过实际出手并不多。在三顿半的投资上，潘攀表示很认可团队对产品的严格要求和追求。
在国内预包装咖啡赛道中，三顿半也是我们一直关注创业公司，对这家公司的分析和一些判断，可以参考FoodPlus·年度榜单《2018年值得关注的中国食品消费品创业公司（上）》。
创业公司动态
宠物用品品牌小佩PETKIT进军宠物食品，推出鲜粮品牌“食物链FOODCHAIN”
信息来源：小佩宠物官方微信号，宠物行业观察，宠物行业白皮书
近日，宠物用品品牌小佩PETKIT举行了2019春季新品发布会，发布的新品除了宠物出行的一些装备外，小佩也宣布进军宠物食品赛道，将推出鲜粮品牌“食物链FOODCHAIN”。
对于鲜粮这个方向的选择，小佩在发布会上指出，上一个10年是以国际头部品牌为代表的膨化主粮引导中国宠物从“剩饭喂养”走向了“专食喂养”，在下一个十年，宠物喂养的趋势是从膨化主粮、罐头主食进化到冷冻鲜食、冷藏鲜食。
而食物链FOODCHAIN的产品主打四个特点：配方优化、未来工厂、溯源系统、以及和小佩自己擅长的硬件结合：
1、在配方上，小佩为了解决宠物食品的信任和质量问题，综合了AAFCO、NRC等专业标准、多次配方调整实验，同时有近百份检测报告数据支持，最终的鲜食配方主打69%的肉含量、20%内脏和鸡蛋、8%的新鲜果蔬以及3%的营养元素；
2、加工工艺层面，小佩的宠物食品均在自己的中央厨房生产，针对不同鲜食食材进行分时熟化，同时采用真空冷却和GMP标准的无菌灌装技术；
3、在安全问题上，小佩推出了可溯源的二维码，对鲜食产品的食材、生产、物流全流程进行溯源；
4、另外，小佩基于自己擅长的硬件部分，推出了FRESH ELEMENT智能鲜食喂食器，能够做到冷藏保鲜，智能回温。这款产品预计在今年8月亚宠展上正式推出。
一些有趣&值得关注的新产品
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Protes是美国一家零食初创公司，主打各种以蛋白质为特色的零食产品，目前的产品线包括不同口味的蛋白脆片（protein chips）和蛋白爆米花（protein popcorn）。近期公司表示，将于明年年初上市用废谷物生产的零食。
而值得注意的是，Protes在2016年获得了来自百威英博旗下风险投资机构ZX Ventures的种子轮融资。而公司用来生产零食的原料废谷物也主要来自啤酒酿造过程，由此推断这次新的产品开发一部分也来自百威英博的推动。（信息来源：Protes官网，FoodBev，FBIF）
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可口可乐近期为旗下年轻化高端气泡水品牌Smartwater推出了几款新口味：草莓血橙、富士苹果梨、覆盆子玫瑰。目前这三款新品在纽约、洛杉矶、芝加哥和波士顿等市场试点，预计在夏季推广到全美。（信息来源：界面新闻，FBIF）
重要通知：
我们将于2019年4月24日-25日在杭州
与FBIF举办一场世界级的食品投融资论坛
我们很开心也很荣幸与FBIF一起合办食品消费品行业的投融资论坛，了解FoodPlus的朋友都应该知道，从FoodPlus创办的第一天开始我们就一直专注于食品消费品创业，而创业又是与资本紧密挂钩的，尤其是在当下的食品消费品行业。
从2017年8月到现在，我们认识了许多食品消费品创业者，也结识了许多关注这个领域的投资人，我们自身的视野也从食品创业而延伸到了现在的食品创业生态，既关注早期食品创业公司，也关注成熟期的食品创业公司，后来也逐渐把视野拓宽到食品大公司乃至食品巨头。
资本端也从早期投资、VC基金以及产业资本延伸到了做食品并购整合的私募基金，以及也在重点关注国外专注做食品饮料品牌投资的投资机构，比如VMG Partners、Accel Foods、CAVU Ventures等。
投融资从并购的角度来看，其实是食品巨头成长的缩影，当今的食品巨头公司多数是靠并购发展而来，尤其是跨国的食品巨头，比如雀巢、玛氏、卡夫亨氏、可口可乐、百事公司以及亿滋国际等等，这些公司都是由数十个甚至上百个食品品牌组成的食品集团。
投融资从创业的角度来看，记得在FoodPlus公众号发布的第一篇文章《食品是不是一个好的创业方向？》时，有提到过天使投资、VC对早期食品公司的关注，这其实让食品创业的难度降低了一些，而且有资本的支持，也可以让食品初创公司得到更好的发展。
在2018年上半年的时候，我们也对全球食品行业的投融资进行了洞察和分析，发现许多发展不错的食品品类背后其实都有资本的助推，而资本包括了VC、PE以及产业端，可以点击此处查看这篇文章。
也正因为过去的这些观察，我们在和FBIF团队商量投融资论坛主题的时候，希望把食品大公司、私募基金与风险投资、食品初创公司都能够囊括进来。
从食品大公司的视角去看，有孵化创新、企业战略投资以及并购；从私募基金与风险投资角度，有如何发现伟大的食品饮料品牌、如何在中国市场投资有潜力的食品公司；从食品初创公司的角度，有从零到一以及从1到100、如何成为品类杀手，以及如何差异化创新和长期发展等。
我们希望呈现一个世界水平的食品投融资论坛，在嘉宾邀请上既有国内的顶尖投资人和创业公司，比如天图资本、IDG资本，也有国外的顶尖投资人，FBIF团队甚至邀请到了VMG Partners的创始合伙人Kara Cissell-Roell以及《3G资本帝国》的作者Cristiane Correa。
VMG Partners是目前美国食品饮料领域非常知名的投资机构，投资了KIND Bar、Bare Snacks，玛氏曾投资了KIND，目前也正通过跨境电商的方式进入到中国市场，而Bare目前已经被百事公司收购，成为百事公司发力健康零食的重要布局。
《3G资本帝国》这本书详述了3G资本的发展历程以及三位合伙人的故事，这本书2017年在中国上市之后成为了畅销书，而这本书的作者Cristiane Correa既是巴西一名资深的记者、商业与管理咨询顾问，也与3G资本的三位合伙人建立了友谊。
点击此处，进一步了解和参与这场世界级的食品消费品投融资论坛。
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