「荔枝」日啖三百，与世长辞！
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我叫荔枝，
无患子科荔枝属。
我跟香蕉、菠萝、龙眼一起，
并称“南国四大果品”。
老实说，自古以来，
我就俘获了上至庙堂贵胄，
下至寻常布衣们的心。
毕竟在交通不发达的年代，
我的名气都能轰动朝野，
被众多文人墨客所称赞，
可见我还是很受欢迎的。
如杜牧
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
如苏轼
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
除此之外，
有赞美我肉体的，
如白居易
“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”
有赞美我脸蛋的，
如明代徐勃
“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。”
有赞美我肤色的，
如宋代邓肃
“我来方秀发,红云几万重。”
以及明代郭子章
“著阴无隙地，飞焰欲横天。”
……
如此就不难理解，
为何在中国古代果树类专著中，
关于我的专著会最多，
能达到13部！
其实在这些古文献中，
我最早的名字叫“离支”，
出自公元前2世纪后期，
司马相如的《上林赋》中，
后来才把我写作“荔枝”。
据葛洪《西京杂记》记载，
汉武帝刘彻攻破南越后，
不知从哪听说我还不错，
就五花大轿（bang）地把我，
从岭南一带搬到了陕西，
还专门建了所“扶荔宫”伺候我，
可惜我不喜欢那里的气候。
怎么都憋不出香甜可口的果子出来，
解不了王公贵戚的近馋，
最终就作罢了。
而我也继续以南蛮野果的身份，
每年山长水远去到京城。
在后面的两千多年里，
陆续有文献对我进行记载，
如公元1076年，
张宗闵写的《增城荔枝谱》里，
说我的品种有上百个。
到了14世纪初期，
李京所著的《云南志》，
还提到了云南的少数民族，
专门靠种植贩卖我来谋生。
而在众多荔枝专著中，
宋代蔡襄的《荔枝谱》最受好评，
因为这部书籍是中国，
乃至世界上现存最早的荔枝专著。
它记载了我的历史、产地、运销、
食性、护养、加工和品种等。
不过我认为，
唐代张九龄的《荔枝赋》，
应该是将我推介给京城的第一文！
他在担任中书省宰相，
介绍家乡韶关的物产时，
就拼了老命地赞美我：
“百果之中，无一可比。”
而当时他的工友们听了以后，
首先是不知道，其次是不相信。
所以很明显，
盛唐初期的中原人，
哪怕是宫廷中人，
其实并不太清楚我的存在。
包括前面所提到的诸多诗词，
无一不是张九龄之后的文人所作。
不信的话，你再往上翻回去看看。
我的家乡是中国的岭南地区，
作为这里最早的土著之一，
我几千年前就遍布两广一带。
但当时的我还是一身未被驯服的野性，
果实只有指甲盖大，
味道能让吃的人变得面目狰狞。
我如今能那么甜嫩鲜美，
花样百出，
说到底还是因为你们太会吃，
不断地对我进行培育。
比如说我的这几个品种：
妃子笑、黑叶、仙进奉、糯米糍、白蜡、
桂味、白糖罂、玉荷包、怀枝。
如果单以上面这九个品种，
来分一个高下的话，结果很明显。
个头方面：
仙进奉、糯米糍最大，桂味、妃子笑最小。
果核方面：
妃子笑、白糖罂、桂味、
仙进奉、糯米糍为“小核”，
其他品种均为“大核”。
食用方面：
妃子笑、白糖罂、仙进奉可食率较高，
玉荷包、白蜡的果核大且果肉薄。
甜度方面：
桂味最甜，而黑叶、白蜡甜度较低。
口感方面：仙进奉、白糖罂口感较好，白蜡就一般般了。当然，以上的甜度和口感，只是我个人体验，爱信不信。
作为原居民的我，
也有过一段跨越山和大海的旅途。
我在17世纪就传入了缅甸、印度，
大约在1870年，
我跨越了印度洋去到马达加斯加和毛里求斯。
随后，我被中国商人带到夏威夷。
19世纪末，我又远渡太平洋，
游荡到了佛罗里达和加利福尼亚。
……
现在，我已被广泛种植于亚洲各国，
中南美洲，以及非洲的一部分。
当然，荔枝产量的魁首，
始终是中国。
所谓世界荔枝看中国，
中国荔枝看广东。
如今的中国，
我已占据近800万亩的土地，
这些土地每年能产生，
超过200万吨的我，
种植环节的直接产值达280多亿元，
全职照顾我的人口超过100万。
照这个情势来看，
我已成为一些区域乡村振兴的重要抓手。
其中，粤桂琼滇闽川，
是我活动的主要省区。
预计2021年，
我1万吨以上的品种会有16个，
其中妃子笑、黑叶、怀枝、
桂味、白糖罂等品种的产量最多。
但是因为我喜欢温暖湿润的环境，
而我的主产地区，
种植品种重叠性较高，
在气候环境方面都大同小异，
也造成了我这些品种，
会出现集中上市“相煎”的情况。
写到这里，顺便说个题外话。
想必你在挑选我的时候，
肯定见过我旁边偶尔带个“小绿果”吧？
那是啥玩意呢？
其实是和我内卷输掉的小弟弟。
我的功能性雌花上的子房有两个室，
按照这个结构，
每个枝头上的我，
理论上都应该是双胞胎才对。
但是你们把我买回来的时候，
却很少有两个并排的。
那是因为我的花果量很大，
高产赛肥猪。
母株营养难以跟上，
为保证有一部分能健康长大，
就需要内部竞争上岗，
这是我的一种策略。
所以大部分情况下，
子房上的两个室只能活一个，
另一个直接败育。
当然，也有两个都成果的情况，
只不过其中一个在幼年就停止生长了。
别看外表大红，
性格好像热情似火，
但实则我内心很脆弱。
我是一种对环境最敏感的热带果树之一，
属于无呼吸跃变型水果。
如果把我放在正常室温的环境下，
然后对我爱理不理，
我的老命不会超过72小时，
因为我会脱水、果皮褐变、腐烂……
所以，对于怎么个吃我法，
其实最简单的，就是趁新鲜。
从我另一个古名“离枝”就知道，
我要连着枝条一起采摘，
才更容易保持新鲜。
因为我臭毛病巨多。
唐代白居易说我：
“若离本枝，
一日而色变，
二日而香变，
三日而味变，
四五日外，色香味尽去矣。”
这是因为我的果皮里面，
含有多酚氧化酶和过氧化物酶。
它们会促使我果皮中的醌类物质发生褐变，
所以我被怠慢久了，
脸色就会跟着变差。
另外，我的呼吸作用很强，
离开枝头越久就越强。
这让我不断地消耗体内的糖分，
并产生一些味道不好闻的醇荃类物质。
而且因为我的脸皮比较薄，
除了水分会哗啦啦地流失外，
还会不停地释放乙烯，
很快就把自己给催熟透了。
简单点说，
你们现在可就比古人幸运多了，
在现代冷链技术的支持下，
你们足不出户就能吃到相对新鲜的我了！
不过，一定有很多人在吃过我以后，
会有口干舌燥的感觉。
为啥？
嘴欠吃太多了呗！
如果过量食用我，
有可能会患上“荔枝病”。
发生“荔枝病”通常有几个特点：
“孩子”、“空腹”与“大量吃”。
如果发现吃完我以后，浑身难受，
这主要是吃太多导致的低血糖。
学过生物的都知道，
当摄入过多糖分的时候，
身体会分泌大量胰岛素，
使得肝脏调低血糖浓度。
加之吃撑了就下不去饭，
减少了其他食物供给的葡萄糖。
就出现低血糖症状了。
不过也很难怪，
4月的三月红，
5月的妃子笑、白糖罂，
6月的白蜡、黑叶、挂绿、桂味和糯米糍，
7月的怀枝、仙进奉……
足足持续4个月的我，
都要对你的上火负责。
所以尽管我色香味俱全，
但是为了安全起见，
大家可不要纵欲多度，
因为伤身嘛！
否则就真成了：
日啖荔枝三百颗，
与世长辞岭南人。
时间过得也是真的快，
今年夏天都已过半了，
但相信大家肯定记得，
广东人出门打招呼，
说得最多的两句话是：
你打疫苗了吗？
你要不要荔枝？
毕竟，
疫苗不打是不行的，
而没有荔枝的夏天，
是不完整的！
讲完。
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