上次我们说到了清酒厂猫社员（点击《sake@酒造云游|京都的这间清酒厂请三只猫来当社员，还出了一位电影明星》回顾……然后Sake@的聊天群就炸了，大家踊跃晒出猫片（真是猫片……具有专业清酒侍酒能力的人会被称为唎酒师，大家看了可爱的猫猫们高呼希望以后让唎酒猫来侍酒。这么多可爱的酒友家主子们，你最想被哪一位侍酒？（标准随喜，猫渡有缘人请为TA投票，助它成为Sake@首任唎酒猫（名瞎起的……截止时间11月19日，可以多选，得票最多的三名主子会获得Sake@原创清酒杯（回家继续修炼……1号技师主人Jason

未成年人与孕期请勿饮酒哦开票互动：1，转发此文至+朋友圈，截屏发至后台或客服2，阅后留言，说说你心中的清酒文化节，或关于清酒的小期待，根据点击量，我们将选出5位伙伴，送出单门票一张哦～长按购票

文末互动有惊喜说起的佐佐木酒造，是京都洛中现存唯一的清酒厂。京都古称洛阳。洛中，基本上就是指古洛阳城中心的位置了。酒造位于原丰臣秀吉宅邸“聚乐第”的位置，据称这里有优质的的地下水“银明水”，连日本茶道大师千利休也使用这一水源泡茶。酒厂的主力产品系列有“聚乐第”和“古都”，“古都”来自于川端康成的小说《古都》，指能代表京都风味的清酒。

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由于疫情影响，为进一步落实新冠防控要求，保障广大市民的身体健康与安全，我们接到有关部门和场地方的正式通知，原计划于11月5-7日举行的Sake@清酒文化节，将延期举行。为此我们深表抱歉。

规则：9月15日至10月31日，关注sakeAt微信公众号，右下角添加客服；转发本公众号任意一条和清酒文化节相关的文章（转发对象朋友圈、微信群、好友均可）并截屏给客服登记唎酒师号、姓名、电话。

@交流群（欢迎添加我们可爱客服的微信“Eggplant_215”入群聊聊~），有小伙伴问清酒酒标上的GI是什么意思？鉴于大家对这个事情都挺感兴趣，我们接下来就花几期的时间专门讲讲这个事儿。

Centofante，北米酒造创始人“第一杯真正伟大的清酒改变了我的看法。香气、味道、深度和复杂性，它们让我的味觉觉醒。我学得越多，就越想深入去了解它，打开自己去抵达令人难以置信的工艺。”

然后就一周之后，我俩在食物好吃、清酒好喝、啤酒品种齐全的“闯山酒社”又边吃边喝续了个旧。然后餐酒搭配的神奇之处就凸显出来了，郝帅根据点的餐给配了一些精酿啤酒，果然就让餐和酒的味道都变得更为搭配。

插播——活动时间调整：亲爱的朋友们，根据活动场地辖区相关部门要求，我们将清酒文化节，北京场时间调整至2021年11月5日至7日。Sake@将继续在郎园Vintage·虞社为大家呈现一场精彩的清酒Party。今天如期放送限定早鸟票，千款放题等你上车，快来！号外——早鸟开票：点击图片直达“超级早鸟”或许你还没有体验过，清酒中蜜瓜般的华丽香气和海味般的鲜美，它们可以打开你对于清酒的认知，体会到它美味的一面。

Yoshihiro是位日本人。他在旧金山湾区的餐馆做了多年的清酒采购和侍酒师，并在神奈川县久保田啤酒厂和新潟县盐川啤酒厂实习期间获得了酿造清酒的知识。杜氏兼创始人Sako桑，旁边的貌似是他太太

2021【时间】10月22-24日【地点】北京市朝阳区郎园Vintage·虞社【时间】12月4-5日【地点】上海龙之梦大酒店我们的北京首场开票时间【早鸟票】9月1日【正价票】9月15日

三.鬼怪界大女主——般若“般若”能面般若，日本传说中的一种怨灵类鬼怪，出处来自于《源氏物语》，男主人光源氏的妻子和情人之间的妒忌之情生出恶灵“般若”，因此般若在能剧面具中以丑陋的女性面部形象呈现。

14.5%，以更为接近西方人已经习惯的葡萄酒度数。“纯黑”所希望表现的风味是均衡、温和的鲜味和细腻的香气，这也可以很好地为以海鲜、肉类为主的当地餐食提供很好的“助唱”。“全黑”在London

酒标设计非常适合于特别的日子没想到含蓄的日本人在酒标的设计上如此直白，简直是告白利器。诗酒年华都配好了，赶快找喜欢的人试试吧。图片来自网络

Classic，采用出羽灿灿酒米，具有发酵的香气、乳酸味、面包面团排气的味道、养乐多的香气以及法棍面包皮的味道。喝下去有坚果，花生皮的味道，余韵比较短。酿酒中的年轻藏人

虽然如今老牛已经是集清酒讲师、清酒媒体出版人、日料店经营者、清酒大赏创办人多位一体的专业人士，但听他自己介绍，最开始也是从和朋友们轻松喝清酒的“萌新”状态起步的。