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热辣过瘾的一锅出，最适合冬天！
冬日里最温暖人心的莫过于热腾腾的火锅、砂锅了，而馄饨是中华传统美食，于是厨友@yanyanfoodtube 将二者做了一个结合，麻辣鲜香的馄饨砂锅就此诞生。
这道菜，轻松解决你的一顿午餐或宵夜，让你在寒冷的天气里痛快地发一发汗！
麻辣馄饨砂锅
by yanyanfoodtube
Photo by yanyanfoodtube
🥒 ·· 用 料 ··🥕
生馄饨 高汤 食用油
盐 茼蒿 1小把 西红柿 1个
花椒 1茶勺 辣椒酱 3茶勺 生抽 1汤勺
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 准备食材。
2 | 炒锅内加入适量油小火加热，倒入花椒炸出香味来以后捞出。
3 | 继续保持小火，将辣椒酱入锅炒出香味后加入切碎的番茄。
4 | 将番茄炒成酱后倒入提前准备好的砂锅。砂锅内加入高汤用大火烧开。
5 | 锅开后下入馄饨，等锅再开后馄饨煮3-4分钟。
6 | 馄饨煮好后尝下味道再进行调味，关火后放入茼蒿搅拌一下就可以食用了。
🔍 ··小 贴 士··💡
1 | 馄饨可以使用现包或者冷冻的都可以。
2 | 可以用自己喜欢的任何辣椒酱。
3 | 如果不喜欢茼蒿的问题可以换成其它绿叶蔬菜。
4 | 新鲜馄饨开锅后煮2-3分钟即可，冻馄饨需要多煮1分钟左右。
🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛
有肉有菜，微酸辣，开胃！天气冷了这款可以常有。
家里有高汤、云吞和面，但没有茼蒿，用了上海青代替，还下了几只虾。
没有辣椒酱，用的豆瓣代替；很适合秋冬天吃哟。
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