超人气网红零食，有平底锅就能在家做！

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2017年底迅速蹿红美食圈的雪花酥，凭借极其丰富的口感，获得一众吃货好评，甚至有人评价说这是最好吃的网红美食。

雪花酥是一款有平底锅就能做的小食，做法极其简单，戳视频，1 分钟就学会。过年的时候，送一些给家人朋友当伴手礼，好吃又体面。

超人气雪花酥

by 下厨房

Photo by 下厨房

准备时间：5 min
制作时间：10 min
难度：★
分量：2-3 人份
适用场合：甜点  零食  朋友聚会

🥒 ·· 用 料 ··🥕

雪花酥原料

无盐黄油 20 g    棉花糖 75 g    无糖奶粉 25 g

坚果 30 g    蔓越莓干 30 g    硬饼干 90 g

装饰

无糖奶粉 20 g

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 将无盐黄油放入不粘锅，开最小的火融化。

2 | 黄油融化后，放入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖也融化。*全程一定要保持最小火。

3 | 倒入准备好的奶粉，搅拌均匀。

4 | 关火，把坚果、蔓越莓干、饼干倒入锅中，用刮刀翻拌。

5 | 因为干性材料太多，搅拌略困难。最后戴上一次性手套，来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。

6 | 趁热放入不粘烤盘中整形。

7 | 趁着有余温，两面均匀撒上奶粉。

8 | 放凉后切块儿即可。

🔍 ··小 贴 士··💡

1 | 饼干要选择较硬的，这样在整形的时候不会被压成粉末。
2 | 一定要使用不粘锅和不粘烤盘。
3 | 融化黄油和棉花糖，要保持全程小火，避免炒焦。
4 | 要在糖还温热的状态下撒奶粉，这样奶粉才能粘在糖上。
5 |  蔓越莓干可以用蓝莓干、葡萄干等果干代替。

🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛

还真是挺好吃的~

Photo by 嗨嗨大花生

加了核桃仁、葡萄干，做出来比牛轧糖好吃!像沙琪玛的味道!

Photo by 手机用户6119_6ape

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