那种味道仿佛吸盘似的，让人不禁想要一口接一口...丨吃饭皇帝大
玎玎星推荐ID:dingdingstar819
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吃饭皇帝大
土家族是一个历史悠久的民族，但土家族的美食，你又了解多少呢？
以食为天的土家人，保留着古老的饮食风俗。他们用智慧和双手，把大自然的馈赠，转化为无穷的美味。
这次玎玎就带着一帮吃货去了家颜值上天，
以“吃饭皇帝大”命名的土家菜餐厅
一起吃“霸王餐”啦！！！
在进门的那一瞬，被这里的所散发出来的味道所吸引，充满了土家族民族气息，将土家凤凰银饰和织锦融合进餐厅的每一个角落，墙体以竹制的为主，用以织锦点缀。
顺着视线你可以一眼就能看见店内摆着几口传统的土家吊锅。这可是土家人家家必备。
话说当年啊，土司爷是按照堂灶来征税的，为了少缴税，土家族辈辈不分家，一代又一代一大家人的三餐围坐在一起，红红火火团圆祥和，还原了最淳朴的团圆情。
为了还原最完整的土家味道，服务员们都穿着苗族精致的银器服饰。
港真！越往里走，越沉浸在土家族的氛围里....
有很多菜都会在大厅加工成半成品，为此餐桌上特别安装了三个小电磁炉，服务员会在你面前将半成品完成，也正因为这样，这里的上菜的速度也是杠杠的！
“吃饭皇帝大”的风格大到整体装修，小到连餐具也非常讲究，饭桌上所有的器皿都是根据土家族菜色的五色五味所专门定制的。
“红、黄、绿、黑、白”五种不同颜色的餐具，红入心，黄入脾，绿入肝，黑入肾，白入肺，它所对应的土家族菜色的五种味道▼
而五味分为▼
太阳味：土家人最爱吃的味道（腊肉、腊鱼、腊肠、腊牛蛙、风吹肉）
火焰味：一热抵三鲜，不断开火加热，让皇帝大的菜更入味（猫儿山的小黄牛）
山泉味：最好的水做汤（黑猪灼有机时蔬）
吊锅味：吊锅是土家特色，皇帝大把传统吊锅展现为“柴火煨炖”
阿婆味：找到儿时阿婆餐桌上的味道（儿时的发糕、米汤青菜钵、豆腐丸子）
特别要说一说的是“吃饭皇帝大”的为了最大限度的保留食材的原生态，食材更是从土家山区直发到店，传承土家的老味道。
我们这次根据自己的口味
先给小伙伴们推荐几道
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猫儿山的小黄牛
服务员将切好的半成品加入土家族的特色椒酱现场翻炒。待到牛肉烹饪由红转白，带着呛辣的油味逐渐的散发出来，开盖瞬间香味弥漫！
皇帝椒香牛蛙
湘西皇帝辣椒清香扑鼻，牛蛙鲜嫩可口，两者一香一鲜，碰撞出味蕾的极致。
据说“吃饭皇帝大”的牛蛙是限定供应商送的3两一个的牛蛙，比一般的牛蛙小，肉质更鲜嫩可口，吃起来有点像加了黄灯笼椒那种鲜辣咸香的调味～非常好的下饭菜。
老家桂花红糖凉粉
真是颜值与口感齐飞！作为吃货必须拍下这美丽的瞬间，因为它即将“香消玉殒”！！！
这一道，不算是菜，但可以算是饭后解腻的最佳之选了，摆盘很有特色，上面放了芋圆和花生米，看起来简单又美观，吃起来口感清爽，就算你已经吃饱了，但还是想吃上几碗凉粉。
西施豆腐丸子
咋一看还以为是肉丸、其实是他们自己做的豆腐、吃起来外苏内嫩、配上酱汁别有一番风味。
社 饭
用简单的小钵子装盛，糯米混合了艾叶草和豆子的清新自然以及香干子和腊肉的土家风味，让朴实的大米也能口感一级味道浓郁。
店长给准备得非常丰盛
其他的菜同样美味！
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手撕扁担鸡
过年的时候，土家人会选用上好的仔鸡，经过腌、 烧、 卤、 烤等多道工序加工做成一道菜肴。
在“吃饭皇帝大”，顾客点单后，服务员会将整只烹饪好的鸡现场手撕成鸡片，再端上桌搭配上土家族秘制酱料焖制。
香嫩多汁的鸡肉加上酸辣可口的调料，并没有那种油腻的油脂感，放入嘴中那种口感非常美味爽口，好吃到连骨头都要咬碎了！
柴火稻草鱼
选用新鲜的草鱼，在鱼肚里加入糯米和腊肉，鱼身用稻草系上。鱼肉的鲜、嫩与腊肉、糯米的香味，在口腔全力迸发。
红豆汤长生菜
红豆、米汤与长生菜搭配，看似朴实却味道鲜美。其中加入的长生菜，武陵山区之所以多长寿老人。就因为常吃这种高纤维的菜。
土法水牛酸奶
土家人用水牛奶做酸奶。土法制作，发酵时间相当于一般酸奶的3倍，让酸奶自然褐变，口味愈发独特细滑，纯天然无添加。
一吸入口，其中的香醇浓厚的味道在口中扩散开来，感觉嘛就像这四个字“纵享丝滑”~
芋儿鸭
食材挑选老水鸭，经几十道工序烤制，芋头口感粉绵柔香、入口即化。
剪开纸封，底部滋滋的声响，越发明显，冒着热气的“芋儿鸭”，芋头与鸭香的交相融合，口味相对不算过重。特别喜欢剪开红纸封的惊喜感。
（Surprise！！！）
黑猪灼泉水时蔬
这道菜也是在桌上现做的。服务员先将一瓶农夫山泉矿泉水倒入锅中，然后加入盐+胡椒，水烧开后就加入黑猪肉和猪肝，最后加入萝卜菜。
鲜香完全来源于食材最原始的特质，透露出一股深深的回归自然的酣畅淋漓！
椒香拌脆肚
三种不同干辣椒进行调配，再混合其它丰富的香料与新鲜的猪肚拌在一起，用烧滚后的新鲜初榨菜籽油泼在辣椒上，色泽鲜红、香气浓烈。
外表看似浓墨重彩，入口后却较柔和，恰如外表干练泼辣，内心温柔贤惠的压寨夫人…
这里的红烧肉你不忘
以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉，肥瘦相间，加入豆豉少许辣椒，其味香辣适中，入口即化。
且不说味道，这里的红烧肉你不忘，这居然是菜名，餐厅都会取一个把自己的菜色修饰得天花乱坠，吃饭皇帝大却是这样的简单粗暴…
最最最后，发生了一段特别有趣的，
让萌萌来告诉你什么最好次~
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玎玎问萌萌：萌萌，你最喜欢哪一道菜呀？
于是，萌萌兴奋指着面前的酸奶和凉粉，踌躇了一会儿，于是把面前所有的点了一遍：我最喜欢…这个这个这个…还有这个！说完长呼口气…
离开之前，还是不忘和身着华丽苗族服饰的服务员合照呀~
编辑/段戈
玎玎推荐
看到了这样精致的装修风格，还有每道菜都如此走心，你会不会觉得这家店消费很高？其实这里的价格也是非常实惠的，差不多人均60元左右哦，而且这次玎玎给出的福利也是不一般，相当于一人免单啊，哈哈。
吃饭皇帝大
：长沙雨花区曲塘路48号五江天街北区1期1栋1层 吃饭皇帝大（五江天街店）
：长沙岳麓区枫林三路1099号步步高梅溪新天地3层 吃饭皇帝大（梅溪湖店）
：人均60元左右
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